Phu Quoc cuenta con dos culturas de bebida paralelas: la franja de complejos turísticos a lo largo de Long Beach y Ong Lang, donde los cócteles llegan con vistas al atardecer y un precio considerablemente elevado, y la escena más informal del centro, alrededor de la ciudad de Duong Dong, donde los bares locales y el mercado nocturno mantienen los precios bajos y el ambiente animado. Ambas opciones merecen tu tiempo, dependiendo de lo que busques esa noche.
Bares de playa a lo largo de Long Beach
Bai Truong —Long Beach— se extiende unos 20 km a lo largo de la costa oeste, y la oferta de bares de playa varía enormemente según la zona. El extremo norte, cerca de Duong Dong, es más accesible y asequible. Más al sur, hacia el grupo de complejos turísticos alrededor de Kem Beach, encontrarás principalmente bares dentro de las propiedades de Vinpearl o Fusion, que sirven buenos cócteles pero cobran entre 200.000 y 350.000 VND por copa y no ofrecen ninguna ventaja especial si llegas desde la calle.
Los lugares más interesantes se encuentran en la sección media de Long Beach, aproximadamente entre el km 8 y el km 12. Un puñado de bares de playa independientes aquí —con mobiliario de plástico, guirnaldas de luces y arena bajo los pies— venden cerveza por 30.000–45.000 VND y preparan combinados de ron o vodka por 80.000–120.000 VND. No son coctelerías de autor, sino lugares donde sentarse con los pies cerca del agua mientras cae el sol, que es de lo que realmente se trata.
La playa de Ong Lang, en el lado noroeste, más tranquilo, ofrece una versión más relajada de lo mismo. Algunos hoteles boutique de la zona abren sus bares a clientes externos. Llega alrededor de las 17:00, pide algo con ron local y lima fresca, y tendrás la playa casi para ti solo.
Vino de sim: pruébalo al menos una vez
El "ruou sim" —vino de baya de sim— es la bebida local emblemática de la isla, elaborada a partir del fruto del mirto que crece en las colinas del interior de Phu Quoc. Es dulce, ligeramente tánico, de color púrpura rosado y genuinamente diferente a cualquier otra cosa que bebas en Vietnam. La calidad varía enormemente. Las versiones embotelladas que se venden en las tiendas para turistas suelen ser empalagosas y ligeras. Las mejores versiones provienen de pequeños productores y se venden en botellas sencillas sin etiqueta en los mercados por unos 60.000–90.000 VND los 500 ml.
El mercado nocturno de Duong Dong suele tener uno o dos vendedores ofreciendo muestras. Merece la pena probar varios antes de decidirse por una botella. Algunos bares del centro han empezado a utilizar el vino de sim como base para cócteles; mezclado con agua con gas y lima funciona sorprendentemente bien, reduciendo parte de su dulzor.
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Coctelerías en el centro de Duong Dong
La ciudad de Duong Dong no tiene un distrito formal de coctelerías, pero la calle Bach Dang y las vías situadas justo detrás del mercado nocturno han desarrollado un grupo informal de locales que sirven combinados decentes. Son lugares pequeños, a menudo gestionados por familias, que han aprendido lo que buscan los turistas y se han adaptado en consecuencia.
Busca bares que utilicen ingredientes frescos: si ves un cubo de limas y una botella de ron local en la barra, es mejor señal que un menú plastificado con cuarenta opciones. Los mojitos y gin-tonics hechos con zumo recién exprimido cuestan entre 70.000 y 110.000 VND. Algunos locales han empezado a tener licores de importación y a trabajar más seriamente la coctelería, pero siguen siendo la excepción.
Si durante el día bebes "ca phe sua da" —café vietnamita con leche y hielo—, algunos de estos bares ofrecen un cóctel de café por la noche utilizando la misma base de café fuerte filtrado mezclado con leche condensada y un chorrito de licor de arroz local. No debería funcionar tan bien como lo hace.
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La cerveza en el mercado nocturno
El mercado nocturno de Phu Quoc se encuentra en el extremo sur de la calle Vo Thi Sau en Duong Dong y abre todas las noches desde las 17:00 hasta la medianoche aproximadamente. Los puestos de comida se llevan la mayor parte de la atención —marisco a la parrilla, brochetas, rollitos de primavera frescos—, pero la oferta de bebidas merece una mención aparte.
Dispersos entre los puestos de comida hay pequeños quioscos y carritos que venden cerveza de barril —"bia hoi" por vaso o taza de plástico— por 10.000–15.000 VND. Es una cerveza ligera, fría y perfectamente adaptada al calor y al caos del mercado. Tomas un taburete bajo de plástico, pides una bandeja de vieiras a la parrilla con aceite de cebollino y bebes hasta que estés listo para otra vuelta por los puestos. Es, con diferencia, la experiencia de bebida más barata y sociable de la isla.
Algunos puestos también venden cócteles premezclados en bolsas con hielo y una pajita, el formato de "bolsa de playa" que reconocerás en los mercados de todo el sur de Vietnam. La calidad es baja, pero la diversión es alta. Disfrútalos con eso en mente.
Notas prácticas sobre el consumo de alcohol
Phu Quoc es realmente caluroso durante todo el año, y el alcohol sube más rápido de lo que esperas debido al calor y al sol. Bebe agua entre rondas, especialmente si estás en una zona de bares de playa sin sombra. La mayoría de los bares —incluso los más modestos— solo aceptan efectivo, así que lleva siempre VND encima; los cajeros automáticos en el centro de Duong Dong son tu mejor opción. La última ronda en la mayoría de los bares de playa es entre las 23:00 y la medianoche; el mercado nocturno cierra un poco más tarde, pero se vacía rápidamente después de las 23:00.
Notas prácticas: Toma una moto o utiliza una aplicación de transporte para moverte entre los bares de playa; caminar por la franja de Long Beach en la oscuridad no es práctico. Los precios aquí reflejan estimaciones de rango medio de 2024 y pueden variar en los locales cercanos a los complejos turísticos según la temporada.
