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Hoa Lu è stata la capitale del Vietnam prima di Hanoi. Ecco cosa fare, come arrivarci e perché è perfetta da abbinare a Tam Coc.

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Prima che Hanoi diventasse la capitale nel 1010, Hoa Lu ha detenuto questo titolo per 42 anni sotto le dinastie Dinh e Le. Oggi il sito si trova a circa 12 km a nord-ovest della città di Ninh Binh (닌빈 / 宁平 / ニンビン), circondato da formazioni carsiche calcaree che mille anni fa fungevano da mura di fortificazione naturali. Ciò che rimane sono due templi — il Tempio di Dinh Tien Hoang e il Tempio di Le Dai Hanh — ricostruiti nel XVII secolo sulle fondamenta dei palazzi reali originali del X secolo.
Non si tratta di un sito in rovina come My Son. È un complesso di templi vivo, incastonato in un drammatico paesaggio carsico, con il fumo dell'incenso che si diffonde nei cortili e le famiglie del posto che vengono a rendere omaggio. La storia è reale e tangibile, ma è l'atmosfera a rendere la sosta imperdibile.
La maggior parte delle persone che visitano Ninh Binh è diretta a Tam Coc o Trang An per le escursioni in barca. Hoa Lu si trova sulla strada tra la città e questi siti, rendendola un'aggiunta facile all'itinerario. Ma merita molto di più di una frettolosa sosta fotografica di 30 minuti.
I templi sono autenticamente bellissimi: legno scuro, intagli di draghi, pesanti altari in pietra. Il paesaggio circostante spiega perché la dinastia Dinh scelse questo luogo: pareti di roccia calcarea su tre lati e un accesso fluviale sul quarto. È ancora possibile tracciare il profilo dell'antica cittadella passeggiando oltre l'area principale dei templi. È il genere di posto che ripaga chi sa rallentare.
Il periodo ideale per Ninh Binh va da ottobre ad aprile: clima secco, più fresco e cieli limpidi che fanno risaltare le formazioni carsiche contro il blu. Da gennaio a marzo le giornate possono essere grigie e piovigginose, ma ci sono meno turisti. Evitate luglio e agosto: fa caldo, c'è umidità e il sito si allaga occasionalmente durante le forti piogge.
Se programmate la visita in concomitanza con il Festival di Hoa Lu (marzo del calendario lunare, che di solito cade in aprile), assisterete a processioni tradizionali, danze del drago e templi affollati di visitatori vietnamiti. È un'esperienza caotica ma culturalmente ricca.
Ninh Binh è il punto di accesso. Da Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ):
Dalla città di Ninh Binh a Hoa Lu: 12 km a nord-ovest. Un Grab in moto costa circa 40.000–50.000 VND a tratta. La maggior parte delle guesthouse noleggia moto per 120.000–150.000 VND al giorno, che è l'opzione migliore dato che vorrete sicuramente combinare Hoa Lu con Tam Coc o Trang An.

Foto di Menderes Kahraman su Pexels
Il Tempio di Dinh Tien Hoang è il primo che si incontra, dedicato al re che unificò le fazioni in guerra del Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム) nel 968. L'ingresso a triplo cancello, il cortile in pietra e le sale interne scure richiedono circa 30–40 minuti per essere esplorati a dovere. Il Tempio di Le Dai Hanh si trova 500 metri più avanti: è più piccolo ma probabilmente più suggestivo e meno affollato. Non saltatelo.
Hang Mua (Grotta di Mua) si trova a 4 km da Hoa Lu. La salita di 500 gradini fino alla statua del drago in cima offre una vista panoramica sulla valle di Tam Coc: risaie allagate, torri carsiche e il fiume Ngo Dong che vi serpeggia in mezzo. Andateci la mattina presto o nel tardo pomeriggio per evitare il caldo di mezzogiorno e i gruppi di turisti. Ingresso: 100.000 VND.
Oltre l'area principale dei templi, un sentiero conduce lungo ciò che resta delle mura esterne della cittadella, essenzialmente pareti rocciose calcaree che la dinastia Dinh incorporò nella propria fortificazione. Una passeggiata ad anello di 2 km vi porterà attraverso tranquilli terreni agricoli dominati da imponenti formazioni carsiche. Qui non ci sono turisti, solo bufali d'acqua e campi di riso.
Una breve gita in barca partendo da vicino al complesso dei templi vi porterà attraverso un canale tra le rocce carsiche. È un giro più tranquillo e più breve rispetto a quello di Tam Coc: circa 45 minuti, 50.000 VND a persona. Non è essenziale se visitate Tam Coc lo stesso giorno, ma è un'alternativa pacifica.
Bai Dinh si trova a 15 km da Hoa Lu ed è il complesso di pagode più grande del sud-est asiatico. È imponente, moderno e in qualche modo esagerato, con le sue 500 statue in pietra di arhat che costeggiano la collina. Ne vale la pena se avete un'intera giornata a disposizione; saltatelo se avete i minuti contati.
Il piatto tipico di Ninh Binh è il "com chay", ovvero il riso bruciato. Sottili gallette di riso vengono tostate fino a diventare croccanti, per poi essere guarnite con carne di capra o maiale saltata in padella in una salsa in agrodolce. Sembra semplice, ma il contrasto di consistenze crea dipendenza. Provatelo in uno dei piccoli ristoranti lungo la strada tra Hoa Lu e Tam Coc: cercate le insegne con la scritta "Com Chay De Nui" (capra di montagna con riso bruciato). Calcolate circa 80.000–120.000 VND a porzione.
La carne di capra in generale è la specialità locale. La capra di montagna, allevata sui pendii carsici, viene servita grigliata, in hotpot o saltata in padella con la citronella. I ristoranti sulla strada per Trang An sono raggruppati e la maggior parte è di buon livello. Un hotpot di capra completo per due persone costa circa 250.000–350.000 VND.

Foto di Hong Quang Official su Pexels
Hoa Lu dà il meglio di sé come tappa mattutina in una giornata intera a Ninh Binh, abbinata a Tam Coc nel pomeriggio. Due notti nella zona di Tam Coc vi daranno abbastanza tempo per fare tutto senza fretta. Il sito è compatto: sono il contesto e l'ambientazione a renderlo un luogo in cui vale la pena soffermarsi.