Phu Quoc tem duas culturas de bebida distintas que correm em paralelo: a faixa de resorts ao longo de Long Beach e Ong Lang, onde os cocktails chegam com vistas para o pôr do sol e um preço significativamente mais elevado, e a cena mais informal no centro, em torno da cidade de Duong Dong, onde os bares locais e o mercado noturno mantêm as coisas baratas e animadas. Ambos merecem o seu tempo, dependendo da noite.
Bares de praia ao longo de Long Beach
Bai Truong — Long Beach — estende-se por cerca de 20 km ao longo da costa ocidental, e a oferta de bares de praia aqui varia drasticamente consoante a zona. A extremidade norte, perto de Duong Dong, é mais acessível e económica. Mais a sul, em direção ao grupo de resorts perto de Kem Beach, encontrará sobretudo bares integrados nas propriedades Vinpearl ou Fusion, que servem bons cocktails, mas cobram entre 200.000 e 350.000 VND por copo e não recompensam propriamente quem aparece de passagem.
Os locais mais interessantes situam-se na secção central de Long Beach, aproximadamente entre o km 8 e o km 12. Alguns bares de praia independentes aqui — imagine mobiliário de plástico, luzes suspensas e areia sob os pés — vendem cerveja por 30.000–45.000 VND e misturam bebidas de rum ou vodka aceitáveis por 80.000–120.000 VND. Não são bares de cocktails artesanais. São locais para se sentar com os pés perto da água enquanto o sol se põe, que é, afinal, o objetivo principal.
A praia de Ong Lang, no lado noroeste, mais tranquilo da ilha, tem uma versão mais pequena e descontraída do mesmo conceito. Alguns resorts boutique aqui abrem os seus bares a clientes externos. Chegue por volta das 17h, peça algo com rum local e lima fresca, e terá a praia quase só para si.
Vinho de Sim — Experimente pelo menos uma vez
"Ruou sim" — vinho de baga de sim — é a bebida local característica da ilha, feita a partir do fruto sim, semelhante ao murta, que cresce nas colinas do interior de Phu Quoc. É doce, ligeiramente tânico, de cor púrpura rosada e genuinamente diferente de tudo o que beberá noutros locais do Vietname. A qualidade varia imenso. As versões engarrafadas vendidas em lojas turísticas são muitas vezes enjoativas e aguadas. As melhores versões vêm de pequenos produtores e são vendidas em garrafas simples, sem rótulo, nos mercados por cerca de 60.000–90.000 VND por 500ml.
O mercado noturno em Duong Dong tem habitualmente um ou dois vendedores a oferecer provas. Vale a pena experimentar alguns antes de comprar uma garrafa. Alguns bares no centro começaram a usar o vinho de sim como base para cocktails — misturado com água com gás e lima, funciona surpreendentemente bem, cortando um pouco a doçura.
Fotografia de Dương Nhân no Pexels
Bares de cocktails no centro de Duong Dong
A cidade de Duong Dong não tem um distrito formal de bares de cocktails, mas a rua Bach Dang e as estradas imediatamente atrás do mercado noturno desenvolveram um pequeno grupo de locais que fazem bebidas misturadas decentes. São locais pequenos, muitas vezes geridos por famílias, que aprenderam o que os turistas procuram e se ajustaram em conformidade.
Procure bares que tenham ingredientes frescos — se vir um balde de limas e uma garrafa de rum local no bar, é um sinal melhor do que um menu plastificado com quarenta opções. Mojitos e gin tónicos feitos com sumo espremido na hora custam entre 70.000 e 110.000 VND. Alguns locais começaram a ter bebidas espirituosas importadas e a fazer um trabalho de cocktail mais sério, mas continuam a ser a exceção.
Se bebe "ca phe sua da" — café vietnamita com leite e gelo — durante o dia, alguns destes bares fazem um cocktail de café à noite, usando a mesma base de café forte de filtro misturada com leite condensado açucarado e uma dose de aguardente de arroz local. Não deveria resultar tão bem como resulta.
Fotografia de Engin Akyurt no Pexels
A cerveja no Mercado Noturno
O Mercado Noturno de Phu Quoc situa-se na extremidade sul da rua Vo Thi Sau, em Duong Dong, e funciona todas as noites, desde as 17h até por volta da meia-noite. As bancas de comida recebem a maior parte da atenção — marisco grelhado, espetadas, rolinhos primavera frescos — mas a oferta de bebidas merece ser compreendida separadamente.
Espalhadas entre as bancas de comida, encontram-se pequenas bancas e carrinhos que vendem cerveja à pressão — "bia hoi" servida em copo de vidro ou plástico — por 10.000–15.000 VND. É uma cerveja leve, fresca e perfeitamente adequada ao calor e ao caos do mercado. Sente-se num banco de plástico baixo, peça uma travessa de vieiras grelhadas com óleo de cebolinho e beba até estar pronto para outra volta pelas bancas. Esta é, de longe, a experiência de bebida mais barata e sociável da ilha.
Algumas bancas também vendem cocktails pré-misturados em sacos com gelo e uma palhinha — o formato "saco de praia" que reconhecerá dos mercados em todo o sul do Vietname. A qualidade é baixa, a diversão é alta. Trate-os como tal.
Algumas notas práticas sobre beber aqui
Phu Quoc é genuinamente quente durante todo o ano, e o álcool atinge mais rapidamente com o calor e o sol do que se espera. Beba água entre as rondas, especialmente se estiver numa zona de bares de praia sem sombra. A maioria dos bares — mesmo os mais modestos — aceita apenas dinheiro, por isso mantenha um stock de VND à mão; as caixas multibanco no centro da cidade de Duong Dong são a sua melhor aposta. A última chamada na maioria dos bares de praia é por volta das 23h até à meia-noite; o mercado noturno funciona um pouco mais tarde, mas esvazia rapidamente após as 23h.
Notas práticas: Apanhe uma mota ou utilize uma aplicação de transporte para se deslocar entre os bares de praia — caminhar pela faixa de Long Beach no escuro não é prático. Os preços aqui listados refletem estimativas de gama média de 2024 e podem variar em locais próximos de resorts, dependendo da estação.
