Ce que c'est
Le Trung Tam Nong Nghiep Mua Xuan (Centre agricole du Printemps) se trouve à environ 15 km au sud-ouest du centre de Can Tho, dans une zone qui faisait autrefois partie de la province de Hau Giang avant que des modifications des frontières administratives ne l'intègrent au grand Can Tho. Ce n'est ni un parc à thème ni une attraction touristique sophistiquée — c'est un centre de recherche et de démonstration agricole en activité qui accueille par ailleurs des visiteurs. Imaginez des vergers, des parcelles d'essais de rizières, des bassins d'aquaculture et des serres de pépinières répartis sur environ 50 hectares de terres plates du delta.
Le centre a été créé au début des années 2000 dans le cadre des efforts plus vastes de modernisation agricole du delta du Mékong (메콩 델타 / 湄公河三角洲 / メコンデルタ). Sa mission initiale était de développer des variétés de riz à haut rendement et des techniques de culture de fruits tropicaux adaptées aux sols inondables de la région. Au fil du temps, il a ouvert certaines sections aux visiteurs — en partie dans un but éducatif, et en partie parce que les voyageurs continuaient de s'y présenter de toute façon, attirés par les vergers.
Pourquoi les voyageurs s'y rendent
La plupart des personnes qui visitent Can Tho (껀터 / 芹苴 / カントー) se contentent de voir les marchés flottants avant de repartir. Le Trung Tam Nong Nghiep Mua Xuan répond à une tout autre envie : comprendre comment le delta parvient réellement à nourrir 20 millions de personnes. Vous vous promenez entre les treillis de fruits du dragon, les bosquets de longaniers et les parcelles expérimentales de pamplemoussiers. Le personnel explique parfois les techniques de greffage ou les cycles saisonniers si vous les croisez entre deux tâches — ne vous attendez pas à une visite guidée formelle à moins de l'avoir organisée à l'avance.
C'est aussi un endroit véritablement paisible. Pas de vendeurs ambulants, pas de bus de tourisme, pas d'enceintes de karaoké. Juste des canaux d'irrigation, le chant des oiseaux et, de temps en temps, une moto transportant des sacs d'engrais. Les photographes apprécient les motifs géométriques des rangées de pépinières, particulièrement sous la lumière du petit matin.
La meilleure période pour s'y rendre
Le delta connaît deux saisons : la saison des pluies (mai–novembre) et la saison sèche (décembre–avril). Pour Mua Xuan plus spécifiquement :
- Décembre–Février : Saison des récoltes fruitières. Les vergers sont chargés de pamplemousses, de longanes et de quelques variétés de mangues. Le temps est sec, les températures oscillent autour de 27–30°C, et les sols ne sont pas gorgés d'eau.
- Mars–Avril : Plus chaud (32–35°C) mais toujours sec. Moins de fruits, mais les parcelles d'essais de riz sont vertes et photogéniques.
- Juin–Septembre : Attendez-vous à des averses l'après-midi. Les chemins entre les parcelles deviennent boueux. Les bassins d'aquaculture sont cependant très actifs, et vous y verrez davantage de travailleurs.
Arrivez avant 9h, quelle que soit la saison. Dès 11h, la chaleur devient accablante et il y a très peu d'ombre entre les parcelles.
Photo de Quang Nguyen Vinh sur Pexels
Comment s'y rendre
Depuis le centre de Can Tho (district de Ninh Kieu), plusieurs options s'offrent à vous :
- Moto : 25 à 35 minutes via la QL91B en direction du sud-ouest. La route est plate et bien goudronnée. Le parking au centre est gratuit.
- Grab/taxi : Environ 80 000 à 120 000 VND l'aller. Demandez au chauffeur de vous attendre — les Grabs pour le retour sont rares dans ce secteur.
- Vélo : Faisable si vous séjournez dans un endroit qui loue des vélos. Le terrain est plat, sur environ 15 km, mais prenez la chaleur en compte.
Aucun bus public ne s'arrête directement au centre. La ligne de bus la plus proche vous dépose à environ 3 km sur la route principale, ce qui n'est pas une marche très agréable sous le soleil de midi.
Que faire sur place
Parcourir les circuits des vergers
Les vergers fruitiers sont aménagés en boucles. Un circuit complet prend de 60 à 90 minutes à un rythme tranquille. La signalisation est uniquement en vietnamien, alors utilisez Google Traduction avec l'appareil photo de votre téléphone ou demandez au bâtiment d'accueil si quelqu'un parle anglais (parfois oui, souvent non).
Visiter la section aquaculture
Plusieurs grands bassins élèvent des poissons-chats et des tilapias grâce à des méthodes d'agriculture intégrée — les rizières alimentent les bassins à poissons, et les déchets des poissons fertilisent les parcelles de légumes adjacentes. C'est une démonstration pratique de l'agriculture circulaire que le delta du Mékong a perfectionnée au fil des générations.
Acheter des fruits directement
En saison, vous pouvez acheter des fruits au petit kiosque près de l'entrée. Les prix sont ceux de gros — comptez 30 000 à 50 000 VND le kilo pour les pamplemousses, et moins pour les bananes. La qualité est nettement supérieure à ce que vous trouveriez sur un marché de rue à Can Tho, car les fruits sont cueillis le matin même.
Photographier les serres de pépinières
Les serres de multiplication abritent des rangées de semis disposées en grilles géométriques. Idéal pour des prises de vue en plongée si vous parvenez à trouver un terrain légèrement surélevé à proximité.
Où manger
Il n'y a pas de restaurant sur place — juste le kiosque à fruits et parfois une femme vendant des Banh Mi depuis une charrette près du parking. Prévoyez de manger avant ou après :
- Sur le chemin du retour vers Can Tho : Arrêtez-vous dans l'un des stands de "com binh dan" (riz de tous les jours) le long de la QL91B. Une assiette de brisures de riz avec du porc grillé — essentiellement du "Com Tam" façon delta — coûte entre 35 000 et 45 000 VND.
- Dans Can Tho même : Le district de Ninh Kieu compte d'excellents stands de "Bun Rieu" (soupe de nouilles au crabe) le long de la rue Hai Ba Trung. Vous pouvez aussi prendre un "Hu Tieu" — la soupe de nouilles emblématique du delta du Mékong — chez Hu Tieu Nam Vang Thanh Xuan près du front de mer pour environ 40 000 VND.
- Pour le café : La culture du café vietnamien est très présente à Can Tho. La ville compte des dizaines de cafés-jardins où vous pourrez déguster un vrai "ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)" pour 20 000 à 25 000 VND tout en étant assis sous des jacquiers.
Photo de HONG SON sur Pexels
Où séjourner
Personne ne loge près de Mua Xuan même — il n'y a rien dans les environs. Établissez votre camp de base dans le centre de Can Tho :
- Petit budget : Maisons d'hôtes autour du front de mer de Ninh Kieu, 200 000–350 000 VND/nuit.
- Gamme moyenne : Can Tho possède plusieurs hôtels 3 étoiles propres le long des rues Hai Ba Trung et Phan Dinh Phung, 500 000–800 000 VND/nuit.
- Haut de gamme : Quelques hôtels-boutiques en bord de rivière existent si vous souhaitez une vue depuis un balcon sur la rivière Hau.
Can Tho constitue un excellent point de chute pour explorer la région plus vaste du delta, y compris pour des excursions d'une journée au marché flottant de Cai Rang (départ entre 5h et 6h du matin) et des promenades en bateau à travers les petits canaux.
Conseils pratiques
- Apportez de l'eau. Il n'y a pas de supérette dans l'enceinte du centre.
- Portez des chaussures fermées ou au moins des sandales robustes. Les chemins entre les parcelles sont souvent des sentiers de terre non pavés.
- Un répulsif anti-moustiques est judicieux, surtout près des bassins d'aquaculture.
- L'entrée est techniquement gratuite, bien qu'on puisse vous demander un petit don (10 000–20 000 VND) à la grille.
- Si vous souhaitez des explications guidées, appelez à l'avance : le numéro de bureau du centre est affiché sur un panneau à l'entrée. Demander à un locuteur vietnamien d'appeler pour vous (la réception de votre hôtel vous aidera généralement) améliore considérablement l'expérience.
Erreurs courantes
- Arriver en plein midi : La chaleur entre 11h et 15h rend la promenade sur le site très pénible. N'y allez que tôt le matin.
- S'attendre à une attraction touristique : Il s'agit d'une installation en activité. Il n'y a pas de centre d'accueil climatisé, pas de boutique de souvenirs, ni d'audioguide en anglais. Ajustez vos attentes en conséquence.
- Ne pas organiser le transport de retour : Si vous êtes venu en Grab, demandez à votre chauffeur de vous attendre ou pré-réservez un retour. Le réseau mobile fonctionne bien, mais les voitures disponibles sont rares dans ce secteur.
- Faire l'impasse sur cette visite : La plupart des voyageurs n'entendent jamais parler de cet endroit, ce qui est compréhensible — c'est très spécifique. Mais si vous avez déjà vu le marché de Cai Rang et que vous voulez quelque chose de différent de l'itinéraire habituel à Can Tho, une visite tôt le matin ici, suivie d'un déjeuner au bord de la rivière de retour en ville, constitue une demi-journée très satisfaisante.
