Dunia bir kriya (craft beer) dan wine alami di Vietnam telah berkembang secara diam-diam selama lima tahun terakhir. Rencana perjalanan ini mencakup tempat pembuatan bir dan bar wine terbaik di utara dan selatan, lengkap dengan estimasi transportasi, makanan, dan biaya yang realistis bagi wisatawan yang menginginkan lebih dari sekadar kedai bir biasa dan botol-botol minuman komersial.
Hari 1 — Tiba di Hanoi, Menjelajahi Dunia Bir
Mendarat di Noi Bai sekitar tengah hari (atau sore). Transfer bandara ke Old Quarter memakan biaya 200.000-300.000 VND dengan taksi berargo atau 150.000 VND via Grab. Check-in di hotel kelas menengah di kawasan Hoan Kiem (dua malam: total 1.200.000-1.800.000 VND untuk kamar yang layak).
Beristirahatlah hingga sore hari, lalu pergilah ke Nhat Tan Brewery (di luar Jalan Xuan Dieu, sebelah barat Hanoi, dekat Sungai Merah). Perjalanan 15 menit dengan Grab dari Old Quarter (80.000 VND). Produk unggulan mereka, Nhat Tan Pale Ale, terasa segar dan seimbang; satu paket flight berisi empat gelas kecil seharga 180.000 VND. Tempat pembuatan bir ini berada di garasi bergaya Prancis yang telah diubah dengan teras kecil. Makan malam di sini atau di dekatnya: ikan bakar dan sayuran di kedai pinggir jalan di seberang jalan, sekitar 60.000-80.000 VND.
Kembali ke Old Quarter pada pukul 9 malam. Nikmati minuman larut malam di Bia Hoi Hang Manh, kedai bir berdiri di gang sempit dekat Jalan Hang Manh. Ini bukan jebakan turis—penduduk lokal meminum "bia hoi" (bir draf segar tanpa pasteurisasi seharga 5.000-10.000 VND per gelas) di sini setiap malam. Pesan segelas, berdiri di meja plastik, dan nikmati kacang rebus. Biaya makan malam: total 50.000 VND.
Total Hari 1: ~550.000 VND (tidak termasuk akomodasi).
Hari 2 — Budaya Wine dan Kopi Hanoi
Sarapan dengan "ca phe sua da" (kopi es dengan susu kental manis) di kedai pinggir jalan: 15.000 VND. Duduklah di kursi plastik dan saksikan lalu lalang sepeda motor.
Pagi hari: kunjungi Bat Trang, desa tembikar yang berjarak 20 km di tenggara Hanoi. Gunakan ojek Grab (120.000 VND) atau ikuti tur grup (400.000-600.000 VND termasuk makan siang). Tembikar di sini sudah ada sejak abad ke-15. Anda akan melihat pengrajin lokal membentuk tanah liat dan melapisi keramik. Makan siang di restoran keluarga: "banh cuon" (gulungan nasi kukus) dengan udang dan babi, ditambah sup, 80.000 VND.
Kembali ke Hanoi pada pukul 3 sore. Sore hari: kunjungi L'Espace Restaurant & Wine Bar (fusion Prancis-Vietnam, di timur Hoan Kiem). Daftar wine mereka condong ke produsen organik dan alami—Jura dari Prancis, wine oranye Italia, dan botol-botol Vietnam dengan intervensi minimal. Segelas wine dihargai 120.000-180.000 VND. Papan charcuterie (aneka daging olahan) sangat cocok sebagai pendamping (380.000 VND).
Malam hari: makan malam di Y Hoa (Jalan Nguyen Trai, distrik Hai Ba Trung). Masakan Vietnam modern dengan paduan wine. "Com tam" (nasi pecah) adalah menu andalan mereka; versi iga babi seharga 150.000 VND. Menu paduan wine untuk empat gelas dan tiga hidangan seharga 680.000 VND per orang.
Total Hari 2: ~1.300.000 VND.
Foto oleh Flo Dahm di Pexels
Hari 3 — Perjalanan ke Ha Long Bay (Opsional) atau Menjelajahi Bir Kriya
Opsi A: Perjalanan ke Ha Long Bay (jika punya waktu) Naik kereta atau bus ke Ha Long (2,5 jam, 150.000-300.000 VND sekali jalan). Habiskan satu malam di kapal kayu kelas menengah, kembali keesokan paginya. Bir kriya tidak tersedia di kapal, tetapi makanan laut—cumi bakar, kepiting, ikan kerapu lokal—sangat cocok dipadukan dengan "bia hoi" dingin dari pendingin kapal. Kapal menginap: 800.000-1.200.000 VND per orang.
Opsi B: Maraton tempat pembuatan bir Hanoi (direkomendasikan untuk penggemar bir sejati) Pagi hari: kunjungi Truc Bach Brewery, pembuat bir baru di area danau Truc Bach. IPA dan sour mereka bersifat eksperimental. Flight: 200.000 VND. Paduan makanan: siput sungai bakar ("oc luoc") di kedai pinggir jalan terdekat, 60.000 VND.
Sore hari: kunjungi Hanoi Brewing Company (distrik Ba Dinh, dekat Tran Quoc Pagoda). Ruang minum mereka modern dan lapang. Cobalah "Lotus Tea Ale," bir eksperimental yang diseduh dengan bunga teratai lokal. Flight: 220.000 VND.
Malam hari: makan malam dan wine di Vivu's Table (Jalan Hang Than). Masakan Vietnam farm-to-table dengan daftar wine kecil yang berganti-ganti. Makan malam tiga hidangan dengan paduan wine seharga 650.000 VND per orang.
Total Hari 3: 800.000-1.200.000 VND (tanpa Ha Long) atau 1.600.000+ (dengan menginap di Ha Long).
Hari 4 — Terbang ke Saigon, Pusat Bir Kriya di Selatan
Penerbangan Hanoi ke Saigon: 90 menit, 300.000-600.000 VND sekali jalan dengan maskapai berbiaya rendah (Jetstar, Vietjet). Tiba tengah hari.
Naik Grab ke hotel di Distrik 1 (pusat Saigon): 150.000-200.000 VND. Check-in untuk dua malam di hotel kelas menengah (total 1.400.000-2.000.000 VND).
Sore hari: istirahat dan jelajahi Ben Thanh Market (ramai turis namun bersejarah) atau kafe-kafe di distrik 3 yang bertetangga.
Malam hari: menuju Pasteur Street Brewing Company, tempat pembuatan bir kriya unggulan di Saigon (Distrik 1, Jalan Pasteur No. 144). Ini adalah pusat dari gerakan bir kriya Saigon. Ruang minumnya luas, stafnya paham bir, dan program sour-nya sangat serius. Flight empat gelas 5-oz: 200.000 VND. Makanan: "banh mi" dari pedagang kaki lima (25.000-40.000 VND) yang dimakan sambil berdiri, atau papan charcuterie di tempat pembuatan bir (320.000 VND).
Larut malam: berjalan kaki ke Alchemy Bar (Distrik 1, dekat Jalan Dong Khoi) untuk wine alami. Gelas kecil: 120.000-160.000 VND. Pengunjungnya anak muda lokal yang akrab dengan daftar minuman mereka.
Total Hari 4: ~900.000 VND (tidak termasuk akomodasi dan penerbangan).
Foto oleh Vietnam Hidden Light di Pexels
Hari 5 — Menjelajahi Wine dan Bir Saigon, Keberangkatan
Sarapan: "banh chung" (kue beras ketan dengan babi dan kacang hijau, biasanya dimakan saat Tet tetapi tersedia sepanjang tahun di pasar): 30.000 VND.
Pagi hari: kunjungi Heart of Darkness Brewery (distrik Binh Thanh, 12 km utara Distrik 1). Perjalanan 30 menit dengan Grab (150.000 VND). Tempat pemanggangan kopi mereka bersebelahan dengan ruang minum; kopi dan bir berbagi menu. Kue sarapan dan espresso: 80.000 VND. Bir pagi (IPA, stout): 120.000-150.000 VND per gelas.
Makan siang: kembali ke Distrik 1, makan "banh xeo" (panekuk kunyit renyah) di Banh Xeo 46A di Jalan Dinh Cong Trang. Sepiring dengan babi, udang, dan rempah: 50.000-70.000 VND. Bungkus dengan selada, celupkan ke saus ikan.
Sore hari: kunjungan terakhir ke Saigon Craft Brewery (Distrik 2, Jalan Ly Chinh Thang No. 40). Lebih tenang daripada Pasteur Street, cocok untuk sore hari sendirian. "Saigon Amber" mereka sangat mudah dinikmati. Segelas: 120.000 VND. Camilan: "goi cuon" (lumpia segar): 40.000-60.000 VND.
Malam hari: transfer ke Bandara Tan Son Nhat (Distrik 1 ke bandara: 150.000-250.000 VND dengan Grab, 1-1,5 jam tergantung lalu lintas). Berangkat.
Total Hari 5: ~750.000 VND (tidak termasuk akomodasi dan penerbangan pulang).
Catatan Praktis
Total estimasi biaya (5 hari, tidak termasuk penerbangan jarak jauh):
- Akomodasi Hanoi: 1.200.000 VND
- Akomodasi Saigon: 1.400.000 VND
- Penerbangan domestik: 300.000-600.000 VND
- Makanan, minuman, tempat bir, transportasi: 4.300.000 VND
- Total keseluruhan: ~7.200.000-7.500.000 VND (~$285-300 USD)
Bulan terbaik: Oktober hingga April. Mei hingga September cuacanya panas, lembap, dan banyak tempat pembuatan bir mengurangi jam operasional atau hanya menyajikan dari pendingin. Pesan penerbangan dan hotel satu atau dua minggu sebelumnya jika bepergian di musim ramai (Desember-Januari). Air keran tidak aman untuk diminum; belilah air kemasan (10.000-15.000 VND per liter). Sebagian besar tempat pembuatan bir menerima kartu dan tunai; bawa uang tunai 500.000-1.000.000 VND setiap hari. Sedikit tempat yang memiliki menu bahasa Inggris, tetapi staf di tempat-tempat yang tercantum di sini bisa berbahasa Inggris dasar atau menggunakan aplikasi penerjemah. Unduh aplikasi Grab sebelum kedatangan untuk transportasi yang andal.
Terakhir diperbarui · May 29, 2026 · riset independen, tanpa sponsor.
