Lima puluh ribu dong setara dengan sekitar dua dolar AS. Di Hanoi, uang tersebut masih bisa membelikan Anda makanan yang layak — bukan sekadar camilan atau semangkuk kaldu dengan tiga helai mi, melainkan sepiring makanan mengenyangkan yang disantap warga lokal setiap hari. Anda hanya perlu tahu ke mana harus mencari.
Sarapan: Bangun Pagi, Makan Enak
Sarapan di Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ) adalah kegiatan pagi hari. Sebagian besar kedai terbaik sudah tutup pada pukul 9 pagi, bahkan ada yang tutup sejak jam 8. Jika datang terlambat, Anda hanya akan menemukan panci kosong dan penjual yang sedang bersih-bersih.
Pho: 35.000–50.000 VND
"Pho" adalah pilihan utama yang tak perlu diragukan lagi. Semangkuk pho di kedai pinggir jalan — tipe kedai dengan kursi plastik pendek dan panci yang sudah mendidih sejak jam 4 pagi — berkisar antara 35.000 hingga 45.000 VND di sebagian besar kawasan permukiman lama. Tempat-tempat yang menyasar turis di Hoan Kiem biasanya mematok harga 60.000 hingga 80.000 VND, jadi cobalah berjalan satu atau dua blok menjauh dari jalan utama. Pho Bat Dan di Jalan Bat Dan (tepi Old Quarter) sangat terkenal dan harganya masih masuk akal, sekitar 50.000 VND untuk semangkuk bo (daging sapi). Datanglah sebelum jam 8 pagi atau bersiaplah mengantre (antrean biasanya bergerak lebih cepat dari kelihatannya).
Banh Cuon: 25.000–40.000 VND
"Banh cuon" — gulungan tepung beras kukus yang diisi dengan daging babi cincang dan jamur kuping, disajikan dengan semangkuk nuoc cham dan beberapa iris cha lua (sosis babi Vietnam) — adalah salah satu sarapan dengan nilai terbaik di kota ini. Carilah para wanita yang bekerja di atas nampan kukusan di dekat Pasar Dong Xuan pada pagi hari. Sepiring lengkap dengan tambahan lauk biasanya tidak lebih dari 40.000 VND.
Xoi: 15.000–30.000 VND
"Xoi" (ketan) adalah sarapan murah yang paling mudah ditemukan. Penjualnya sudah buka di hampir setiap blok sebelum jam 8 pagi dengan berbagai pilihan topping: xoi xeo (kacang hijau dan bawang goreng), xoi ga (ayam suwir), xoi trung (telur). Seporsi xoi xeo yang dibungkus daun pisang berbentuk kerucut harganya 15.000 hingga 20.000 VND. Xoi ga dengan telur goreng harganya sekitar 30.000 VND dan cukup mengenyangkan hingga siang hari.
Makan Siang: Waktunya Berburu Kuliner Murah
Makan siang adalah saat di mana kuliner murah Hanoi benar-benar bersinar. Antara jam 11 siang hingga jam 1 siang, kedai com binh dan (nasi campur sehari-hari) akan dipenuhi oleh pekerja kantoran dan pelajar. Ini adalah tempat dengan lima atau enam nampan berisi masakan matang yang dipajang di depan — Anda cukup menunjuk apa yang diinginkan, dan mereka akan menyajikannya di atas nasi.
Com Binh Dan: 30.000–50.000 VND
Dengan 30.000 hingga 50.000 VND, Anda mendapatkan sepiring nasi, satu protein (daging babi kecap, telur goreng, atau ikan kukus), satu jenis sayuran, dan biasanya semangkuk kecil sup sebagai pendamping. Jalanan di sekitar sisi barat Danau Hoan Kiem — Ta Hien, Hang Bac, dan terutama gang-gang sempit di luar Hang Chieu — memiliki banyak kedai seperti ini. Jangan mencari papan nama; carilah nampan-nampan makanannya.
Bun Cha: 40.000–50.000 VND
"Bun cha" — bakso babi bakar dan irisan perut babi dalam kaldu manis-gurih, disajikan dengan sepiring mi beras dan rempah segar — adalah institusi makan siang di Hanoi. Sebagian besar kedai khusus bun cha mematok harga 40.000 hingga 50.000 VND untuk satu porsi standar. Bun cha Huong Lien di Le Van Huu menjadi terkenal secara internasional setelah Barack Obama dan Anthony Bourdain makan di sana pada tahun 2016; tempat ini masih layak dikunjungi, dan satu porsi standar harganya sekitar 50.000 VND. Untuk tempat yang lebih tenang, telusurilah gang-gang di sekitar Jalan Dinh Le.
Banh Mi: 20.000–35.000 VND
"Banh mi" dari gerobak pinggir jalan — berisi pate, olesan mayones, acar lobak dan wortel, ketumbar, serta beberapa iris cha — harganya 20.000 hingga 30.000 VND di sebagian besar gerobak di Hanoi. Ini mungkin bukan makanan berat, tetapi padukan dengan segelas tra da (es teh, biasanya gratis di tempat makan duduk) seharga 5.000 VND, dan Anda sudah kenyang dengan total di bawah 35.000 VND.
Foto oleh FOX ^.ᆽ.^= ∫ di Pexels
Makan Malam: Murah Bukan Berarti Makanan Cepat Saji
Makan malam adalah saat di mana beberapa pengunjung salah langkah, dengan memilih restoran di jalan turis yang memiliki menu bahasa Inggris berlaminasi dan harga yang melambung tinggi. Solusinya sederhana: ikuti kursi plastik.
Bun Rieu: 35.000–45.000 VND
"Bun rieu (분지에우 / 蟹肉米粉汤 / ブンリュウ)" — sup mi kepiting dan tomat dengan tahu, darah ayam beku (opsional), dan mi bihun — adalah salah satu mangkuk makan malam yang paling diremehkan di Hanoi. Kedai-kedai malam di sekitar area Tay Ho dan sepanjang Jalan Nguyen Sieu di Old Quarter menyajikannya dengan harga 35.000 hingga 45.000 VND. Rasanya segar, mengenyangkan, dan sangat memuaskan dengan cara yang tidak bisa diberikan oleh sepiring nasi goreng.
Pho Cuon dan Cha Gio: 40.000–50.000 VND
Di sepanjang Jalan Ngu Xa dekat Danau Truc Bach, terdapat sekumpulan kedai yang menyajikan "pho cuon" — gulungan kertas beras segar berisi tumis daging sapi dan rempah — bersama dengan "cha gio (짜조 / 炸春卷 / チャーゾー)" (lumpia goreng). Sepiring pho cuon (delapan gulungan) harganya sekitar 40.000 VND. Tambahkan satu atau dua cha gio seharga 5.000 hingga 8.000 VND per potong. Ini adalah makan malam yang ringan namun lezat.
Goi Cuon dan Lauk Pendamping: Di Bawah 50.000 VND
Untuk pilihan yang lebih ringan, "goi cuon (고이꾸온 / 越南春卷 / ゴイクオン)" (lumpia segar dengan udang dan babi) tersedia di banyak kedai malam dengan harga 8.000 hingga 12.000 VND per gulung. Dua gulung dan semangkuk bun (bihun polos dengan saus celup) akan membuat Anda kenyang dengan harga di bawah 50.000 VND.
Foto oleh FOX ^.ᆽ.^= ∫ di Pexels
Apa yang Harus Diminum
Hemat biaya minuman Anda agar anggaran makan Anda lebih fleksibel. "Bia hoi" — bir draf yang diseduh segar setiap hari — harganya 7.000 hingga 10.000 VND segelas di kedai-kedai sudut jalan di seluruh Hanoi. "Ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)" (es kopi susu) dari gerobak pinggir jalan harganya 15.000 hingga 20.000 VND. Tra da sering kali gratis atau hanya 3.000 VND. Hindari membeli air kemasan di restoran jika bisa; sebotol 500ml di dalam restoran bisa berharga 10.000 hingga 15.000 VND, padahal botol yang sama hanya 5.000 VND di toko kelontong.
Catatan Praktis
Uang tunai sangat penting — sebagian besar kedai dengan harga di bawah 50.000 VND tidak menerima kartu atau transfer QR. Bawalah uang pecahan kecil: 10.000 dan 20.000 sangat berguna. Harga yang tercantum di sini mencerminkan tarif kedai pinggir jalan pertengahan 2024 dan mungkin sedikit berubah; jika suatu tempat mengenakan harga 5.000 hingga 10.000 VND lebih mahal dari yang diharapkan, biasanya itu masih harga yang wajar.
