Jika Anda sudah pernah mengunjungi Cai Rang dan ingin merasakan suasana pasar terapung Mekong yang sesungguhnya tanpa kesan "diatur" untuk kamera ponsel, Phong Dien adalah tempat yang layak untuk membuat Anda bangun pagi.
Apa yang Membuat Phong Dien Berbeda
Cai Rang adalah primadona di Can Tho — perahu-perahu yang penuh dengan hasil bumi, rombongan turis yang datang dengan jaket pelampung seragam, serta pedagang yang sudah sangat paham cara berjualan kepada orang asing. Tempat ini layak dikunjungi sekali, namun harus diakui, saat ini suasananya terasa seperti sebuah pertunjukan.
Phong Dien, yang terletak sekitar 20 km di barat daya pusat kota Can Tho, memiliki frekuensi yang berbeda. Pasar ini hampir sepenuhnya melayani pembeli grosir lokal dan pedagang kecil dari desa-desa sekitar. Tidak ada pengeras suara yang mengumumkan penjualan bap trai (jagung) dengan menggantungnya di tiang — itu adalah ciri khas Cai Rang. Di Phong Dien, perahu-perahu hanya merapat satu sama lain dan orang-orang berbincang. Skalanya lebih kecil, temponya santai, dan jika Anda datang sebelum pukul 6 pagi, Anda akan menyaksikan jam tersibuk sebelum pasar mulai sepi pada pukul 8.
Perbedaan praktisnya: Anda bisa menyewa perahu dayung kayu kecil dari keluarga lokal di dekat jembatan Phong Dien dengan harga sekitar 100.000–150.000 VND per jam. Tidak perlu paket tur, tidak ada pemandu berbahasa Inggris dengan peta berlaminasi. Hanya Anda, perahu, dan sungai yang beraroma khas sungai.
Cara Menuju ke Sana dari Can Tho
Rute paling langsung adalah dengan sepeda motor menyusuri QL61C ke arah barat daya dari pusat kota Can Tho. Siapkan waktu sekitar 35–40 menit tergantung lalu lintas pagi di dekat Ninh Kieu. Pengemudi Grab sudah tahu pasar Phong Dien (cho noi Phong Dien) tanpa perlu penjelasan lebih lanjut, dan tarif dari pusat Can Tho berkisar 60.000–80.000 VND sekali jalan.
Sebagai alternatif, beberapa penginapan di Can Tho mengatur perjalanan pagi kelompok kecil yang menggabungkan kunjungan ke Phong Dien dengan singgah di tempat pembuatan mi beras atau pabrik permen kelapa di sepanjang jalan. Biayanya sekitar 250.000–350.000 VND per orang dan sangat masuk akal jika Anda datang tanpa kendaraan sendiri.
Foto oleh Quang Nguyen Vinh di Pexels
Apa yang Bisa Dimakan di Atas Air
Inilah alasan utama untuk melakukan perjalanan ini. Beberapa perahu dapur kayu berlabuh di titik-titik tetap di pasar dan menyajikan makanan bagi siapa saja yang mendayung mendekat — baik itu pedagang yang sudah bangun sejak pukul 4 pagi atau wisatawan yang salah arah dari jalur utama.
"Bun rieu" adalah hidangan yang harus dicari pertama kali. Versi kaldu kepiting dan tomat yang dijual di atas air di sini dibuat dalam panci besar, disendokkan sesuai pesanan, dan harganya sekitar 25.000–35.000 VND per mangkuk. Rasanya lebih ringan dan tidak sekompleks versi restoran di kota, yang justru menjadi nilai plus — kaldunya terasa segar dan asam, dengan sesendok pasta udang yang diaduk jika Anda menyukainya.
"Banh canh" tersedia di setidaknya satu atau dua perahu — mi tebal yang sedikit kenyal dalam kaldu babi atau kepiting yang dibuat lebih baik di Delta Mekong dibandingkan tempat lain di negara ini. Versi terapung biasanya menggunakan protein apa pun yang dimasak pedagang pagi itu, yang membuatnya selalu menarik.
Untuk sesuatu yang lebih ringan, carilah perahu yang menjual "goi cuon" yang dibuat sesuai pesanan — lumpia kertas beras berisi daging babi, udang, rempah segar, dan bihun, disajikan dengan saus kacang yang disendok dari panci yang dijaga tetap hangat oleh penjualnya. Dengan harga 5.000–8.000 VND per gulung, Anda bisa makan empat buah dan tetap menghabiskan kurang dari 50.000 VND.
Untuk minuman, perahu termos yang menjual ca phe sua da (kopi es dengan susu kental manis) biasanya parkir di dekat kelompok pedagang hasil bumi. Kuat, dingin, dan sangat penting pada pukul 5:30 pagi.
Memahami Pasar
Phong Dien terutama memperdagangkan buah dan sayuran musiman dari pertanian kecil di distrik Phong Dien. Tergantung kapan Anda berkunjung, Anda akan melihat buah naga, rambutan, kelengkeng, atau mangga hijau berpindah tangan per peti. Para pedagang menggunakan sistem posisi perahu yang sederhana — penjual tetap berlabuh di tempat yang kurang lebih sama setiap hari, sementara penjual baru atau musiman mengisi celah yang ada.
Jangan berharap ada papan petunjuk atau daftar harga. Membeli sebagai orang asing sangat mungkin dilakukan dan para pedagang umumnya ramah, tetapi bersikaplah realistis: pasar ini tidak dirancang untuk wisata ritel, dan harga grosir tidak berlaku untuk pembelian buah dalam porsi kecil. Perahu makanan adalah titik masuk Anda — pesan makanan, bayar dengan harga yang wajar, dan saksikan perdagangan hasil bumi terjadi di sekitar Anda.
Foto oleh Nimit N di Pexels
Waktu Kunjungan dan Catatan Jujur
Datanglah antara pukul 5:00 hingga 6:30 pagi untuk melihat pasar dalam aktivitas penuh. Menjelang pukul 8:00 pagi, pasar mulai sepi, dan pada pukul 9:00, pasar pada dasarnya sudah selesai untuk hari itu. Pasar terapung di seluruh Delta Mekong telah menyusut selama beberapa dekade seiring membaiknya infrastruktur jalan dan pedagang beralih ke pasar darat — Phong Dien pun tidak terkecuali. Apa yang ada di sini sekarang adalah asli, namun lebih kecil dari sepuluh atau lima belas tahun yang lalu.
Bawa uang tunai dalam pecahan kecil (uang kertas 5.000 dan 10.000 VND). Kenakan sepatu yang tidak masalah jika terkena air. Jika Anda mudah mabuk laut, guncangan perahu kayu kecil saat menyantap kaldu mi panas adalah pengalaman tersendiri.
Catatan Praktis
Pasar Phong Dien buka setiap hari; hari kerja cenderung lebih ramai dengan pedagang daripada akhir pekan. Can Tho adalah tempat yang nyaman untuk menginap — ini adalah kota lengkap dengan akomodasi yang layak di semua kisaran harga, dan layak untuk setidaknya dua malam jika Anda ingin menggabungkan kunjungan ke Phong Dien dengan Cai Rang serta jalan-jalan malam yang menyenangkan di sepanjang tepi sungai Ninh Kieu. Tidak ada biaya masuk, tidak ada tiket, dan tidak perlu reservasi.
