Phu Quoc lebih dikenal karena makanan laut segar dan kecap ikannya, namun pulau ini memiliki budaya makanan penutup asli yang layak untuk dicari — mulai dari kedai pinggir jalan yang menyajikan "che" dengan kacang-kacangan yang direndam santan, hingga toko roti yang memproduksi kue bulan sepanjang tahun. Ini adalah rute lima pemberhentian santai yang bisa Anda lakukan dalam satu sore atau dibagi menjadi dua malam.
Pemberhentian 1 — Che di Pasar Malam, Duong Dong
Pasar Malam Duong Dong di Jalan Tran Hung Dao adalah titik awal yang paling tepat, dan ada alasan kuat untuk itu. Abaikan atraksi makanan laut panggang di dekat pintu masuk dan berjalanlah ke ujung pasar, di mana tiga atau empat pedagang membuka kedai "che" mulai sekitar pukul 17.30. Che adalah istilah umum untuk sup manis dan puding khas Vietnam — dan di Phu Quoc, Anda akan menemukan versi yang sangat menonjolkan santan lokal. Pesanlah semangkuk campur ("che thap cam") seharga sekitar 20.000–25.000 VND dan Anda akan mendapatkan kombinasi lapisan pasta kacang hijau, kacang tunggak, jeli pandan, dan es serut, yang disempurnakan dengan siraman krim santan kental. Pedagang di dekat sudut kiri ujung pasar biasanya memiliki topping paling segar dan tidak membuat hidangannya terlalu manis dengan sirup.
Pemberhentian 2 — Banh Khoai Mi, Jalan Bai Truong
"Banh khoai mi" — kue singkong — adalah makanan pokok khas Vietnam Selatan yang dibuat dengan sangat lezat di Phu Quoc. Beberapa toko rumahan di sepanjang ruas selatan Jalan Bai Truong (kira-kira antara km 8 dan km 11) menjualnya dalam nampan kecil, dipanggang dengan santan dan daun pandan hingga bagian atasnya terkaramelisasi. Teksturnya berada di antara puding padat dan brownies yang kenyal. Porsinya seharga 10.000–15.000 VND per potong. Tampilannya mungkin tidak terlalu menarik untuk Instagram, tetapi ini adalah jenis makanan yang akan terus membuat Anda teringat. Carilah papan tanda tulisan tangan atau tanyakan di kedai-kedai kecil milik keluarga — ini bukanlah hidangan yang dipromosikan secara mencolok.
Foto oleh Tuan Vy di Pexels
Pemberhentian 3 — Kue Bulan di Nguyen's Bakery, Kota Duong Dong
Kue bulan ("banh trung thu") secara resmi merupakan makanan Festival Pertengahan Musim Gugur, tetapi beberapa toko roti di Phu Quoc membuatnya berdasarkan pesanan hampir sepanjang tahun untuk pembeli lokal dan wisatawan yang kebetulan mampir. Nguyen's Bakery — sebuah toko kecil di Jalan Nguyen Trai di pusat Duong Dong — adalah yang paling konsisten. Mereka memproduksi gaya panggang tradisional dengan pasta biji teratai dan kuning telur asin, serta versi "banh deo" yang lebih lembut dengan kulit salju yang diisi dengan durian atau pasta buah campuran. Harga per potong berkisar 35.000–55.000 VND tergantung isiannya. Versi durian selalu memicu perdebatan, seperti biasanya, tetapi jika Anda sudah menyukainya, ini adalah salah satu versi terbaik di pulau ini.
Pemberhentian 4 — Es Krim Kelapa di Desa Nelayan Ham Ninh
Sekitar 12 km di sebelah timur Duong Dong, Ham Ninh adalah desa nelayan yang masih berfungsi sebagai desa nelayan asli, bukan sekadar tempat wisata. Restoran di sepanjang dermaga memang bagus untuk makanan laut, tetapi yang menarik perhatian pengunjung di sore hari adalah sekumpulan pedagang yang menjual es krim kelapa yang disajikan di dalam batok kelapa muda. Sederhana saja — es krim gaya soft-serve, siraman susu kental manis, dan taburan kacang tanah sangrai — harganya sekitar 30.000 VND. Batok kelapanya berasal dari pohon-pohon tepat di belakang desa. Segera nikmati; panas di sini sangat menyengat menjelang pukul 14.00. Perjalanan 12 km dari Duong Dong memakan waktu sekitar 20 menit dengan sepeda motor dan jalannya cukup bagus.
Foto oleh Nataliya Vaitkevich di Pexels
Pemberhentian 5 — Kafe Makanan Penutup Modern, Area Ong Lang
Jalur pantai Ong Lang di pesisir barat laut telah berkembang dengan hadirnya sejumlah kafe kecil dalam beberapa tahun terakhir yang melayani pengunjung yang tinggal lebih lama. Di antaranya, beberapa telah membangun menu makanan penutup yang melampaui sekadar "jus buah ditambah susu kental manis." Carilah kafe yang menawarkan set "trang mieng" (makanan penutup) yang menggabungkan makanan pokok Vietnam dengan bahan-bahan lokal — bayangkan panna cotta pandan, sorbet sirsak, atau ketan nangka. Harga berkisar dari 55.000 hingga 85.000 VND per item. Pemberhentian ini paling cocok dilakukan saat golden hour, ketika kafe-kafe di area ini membuka tempat duduk di taman mereka. Ini adalah suasana yang berbeda dari kedai pasar — lebih lambat, lebih santai — tetapi menjadi penyeimbang yang pas setelah empat pemberhentian makan di pinggir jalan.
Catatan Praktis
Pemberhentian di Pasar Malam dan kota Duong Dong dapat ditempuh dengan berjalan kaki dari sebagian besar akomodasi pusat; Ham Ninh dan Ong Lang memerlukan sepeda motor atau taksi. Rencanakan rute ini sebagai dua sesi — pasar dan kota di malam hari, Ham Ninh dan Ong Lang pada sore hari berikutnya — daripada mencoba melakukan kelimanya sekaligus. Siapkan anggaran sekitar 150.000–200.000 VND untuk seluruh rute, tidak termasuk transportasi.
