Tur Wisata Makanan Penutup Saigon: 5 Pemberhentian dari Che hingga Kue Bulan

Saigon sangat serius dalam urusan hidangan penutup. Anda bisa menikmati hidangan mulai dari semangkuk "che" seharga 20.000 VND di kursi plastik hingga panna cotta kelapa yang disajikan cantik di kafe ber-AC — terkadang berada di blok yang sama. Rute 5 pemberhentian ini menelusuri tempat-tempat manis terbaik di kota ini, baik yang lama maupun yang baru.

Pemberhentian 1 — Che Ba Ba, Distrik 5

Mulailah di Cho Lon, kawasan Tionghoa-Vietnam di Saigon, tempat tradisi hidangan penutup paling lama bertahan. "Che" — sup manis atau puding yang disajikan panas atau dingin — hadir dalam puluhan bentuk di sini, tetapi yang wajib dipesan adalah che ba ba: semangkuk sup kental dari talas, ubi jalar, dan singkong yang dimasak dalam santan dengan daun pandan. Teksturnya berada di antara sup dan bubur, dan rasa manisnya cukup pas sehingga Anda pasti ingin tambah lagi.

Di sepanjang Tran Hung Dao di Distrik 5, carilah kedai-kedai yang berkumpul di dekat persimpangan dengan Chau Van Liem. Kebanyakan semangkuknya dihargai 20.000–35.000 VND. Datanglah sebelum jam 3 sore — pedagang terbaik sering kali sudah habis terjual menjelang sore hari.

Pemberhentian 2 — Banh Troi Nuoc, Jalan Phung Hung

Beberapa blok ke utara, masih di kawasan Cho Lon, Jalan Phung Hung memiliki beberapa kedai yang menjual "banh troi nuoc" — pangsit ketan berisi pasta kacang hijau dan wijen hitam, disajikan mengapung dalam sirup jahe. Pangsitnya kecil, padat, dan sedikit beraroma asap dari wijen. Sirup jahenya memiliki rasa pedas yang nyata, yang menyeimbangkan rasa manisnya dengan sangat baik.

Ini adalah makanan ringan, bukan untuk duduk santai. Pesan empat atau lima potong seharga sekitar 25.000 VND, makan sambil berdiri, dan lanjutkan perjalanan.

Foto oleh Jimmy Liao di Pexels

Pemberhentian 3 — Kue Bulan Tradisional, Jalan Ngo Duc Ke

Ngo Duc Ke di Distrik 1 adalah koridor kue bulan tidak resmi di kota ini. Selama minggu-minggu menjelang Festival Pertengahan Musim Gugur, seluruh jalan dipenuhi dengan kaleng-kaleng bingkisan yang ditumpuk dari lantai hingga langit-langit. Namun di luar musim festival, beberapa toko di sini menjual "banh trung thu" tradisional sepanjang tahun — jenis yang dipanggang dengan kuning telur asin dan pasta biji teratai, bukan versi kulit salju kekinian yang sering muncul di lobi hotel.

Banh Trung Thu Dong Hung Vien di ujung Distrik 5 dari pusat perdagangan kue bulan telah menggunakan resep yang sama selama beberapa dekade. Satu kue bulan panggang harganya 45.000–80.000 VND tergantung isinya. Kuning telur asin menyeimbangkan rasa manisnya sehingga membuat kue ini terasa lebih mantap daripada kue kering biasa.

Jika Anda berkunjung selama Tet Trung Thu, jalan-jalan di sekitar Pasar Ben Thanh dan pasar lampion di Distrik 5 akan menjadi pengalaman yang sangat meriah — layak untuk dinikmati meskipun Anda tidak membeli apa pun.

Pemberhentian 4 — Kem Xoi, Jalan Nguyen Thi Minh Khai

"Kem xoi" — ketan dengan es krim — terdengar seperti kombinasi yang aneh. Tapi ternyata sangat lezat. Perpaduan ketan hangat yang sedikit asin dengan satu skup es krim kelapa atau pandan, lalu diberi taburan kacang panggang dan serutan kelapa, adalah salah satu hal khas Saigon yang sulit dijelaskan namun terasa pas saat dicoba langsung.

Versi terbaik dijual dari gerobak daripada di toko. Ruas jalan Nguyen Thi Minh Khai antara Distrik 1 dan Distrik 3 memiliki beberapa gerobak tepercaya yang beroperasi mulai sore hari. Harga: 20.000–30.000 VND. Makanlah dengan cepat — es krim akan cepat meleleh ke dalam ketan, yang mungkin dianggap sebagai kekurangan atau justru daya tarik utamanya, tergantung pada toleransi Anda terhadap tekstur yang bercampur.

Foto oleh DUONG QUÁCH di Pexels

Pemberhentian 5 — Kafe Hidangan Penutup Modern, Distrik 3

Akhiri rute Anda di tempat yang ber-AC. Distrik 3 telah melihat gelombang kafe hidangan penutup yang dibuka selama beberapa tahun terakhir, sebagian besar dimiliki oleh orang Vietnam dan berfokus pada bahan-bahan Asia Tenggara, bukan tiruan kue Prancis yang mendominasi satu dekade lalu.

Cong Caphe memiliki cabang di seluruh Saigon, tetapi konsep yang berfokus pada hidangan penutup di sekitar Jalan Vo Van Tan lebih menonjolkan bahan dasar santan, nangka segar, dan jeli rasa pandan. Siapkan anggaran 55.000–90.000 VND untuk satu piring hidangan penutup yang layak. "Ca phe sua da" dingin sebagai pendamping adalah wajib — sedikit rasa pahit dari kopi tetes Vietnam yang berpadu dengan susu kental manis adalah pembersih palet terbaik di antara hidangan manis.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih tradisional untuk menutup hari, secangkir "teh teratai" di salah satu kedai teh tua di dekat Pasar Tan Dinh di Distrik 1 adalah cara yang tenang dan santai untuk mengakhiri perjalanan.

Catatan Praktis

Rute lengkap ini mencakup sekitar 6–8 km di seluruh Distrik 1, 3, dan 5 — gunakan ojek Grab atau taksi motor antar pemberhentian daripada berjalan kaki di tengah panasnya siang hari. Siapkan anggaran sekitar 250.000–350.000 VND total untuk kelima pemberhentian tersebut. Sebagian besar kedai jalanan hanya menerima uang tunai; kafe di Distrik 3 menerima kartu.