티엔장은 티엔강이 메콩 델타(Mekong Delta)를 가로지르는 지점에 위치하며, 이러한 지리적 특성이 식탁 위의 모든 것을 결정합니다. Hanoi나 Saigon에서는 맛볼 수 없는 이곳만의 특별한 메뉴가 있습니다. 민물고기, 현지 새우와 게로 만든 "banh canh", 그리고 이 지역을 벗어나면 맛보기 힘든 신선한 과일을 기대해도 좋습니다. 제대로 된 식당에서의 한 끼 식사는 보통 40,000~80,000 VND이며, 길거리 음식은 15,000~25,000 VND 정도입니다.
Banh Canh — 든든한 소울 푸드
"Banh canh (반깐)"은 메콩 델타의 소울 푸드이며, 티엔장 사람들은 이 음식에 진심입니다. 굵고 쫄깃한 타피오카 면을 돼지 뼈, 게, 새우로 우려낸 육수에 담아냅니다. 한 그릇에 35,000~55,000 VND이며, 보통 신선한 허브와 "찍어 먹는 피시 소스"가 곁들여 나옵니다.
제가 맛본 최고의 반깐은 미토(My Tho)의 옛 선착장(Tay Do 시장 구역) 근처 노점에서 먹은 것이었습니다. 25년 동안 매일 새벽 4시 30분부터 육수를 끓여온 아주머니가 운영하는 곳인데, 간판도 없습니다. 플라스틱 의자에 앉아 먹거나 서서 먹어야 합니다. 현금 결제만 가능하며, 오전 5시 30분~10시, 오후 4시~8시에 영업합니다.
또 다른 추천 장소는 시내 북쪽의 Ben Trai 페리 터미널 밖의 노점입니다. 이곳의 육수는 빙당(rock sugar)을 넣어 은은한 단맛이 나며, 면은 가루가 아닌 신선한 타피오카를 사용해 살짝 미끄러운 식감이 일품입니다.
Hu Tieu — 맑은 육수, 깊은 풍미
"Hu tieu" (타피오카 국수)는 "banh canh"보다 가볍지만 중독성은 뒤지지 않습니다. 돼지 뼈 육수를 기본으로 하며, 가끔 새우젓 향이 살짝 감돕니다. 티엔장에서는 내장(간, 콩팥, 심장)이 들어간 스타일과 삼겹살이나 새우가 들어간 스타일, 두 가지를 볼 수 있습니다.
아침 시장(Ben Trai 또는 Tay Do)으로 가면 반깐 노점 옆에서 작은 hu tieu (후띠우) 노점을 찾을 수 있습니다. 작은 그릇은 20,000~30,000 VND, 큰 그릇은 35,000~45,000 VND입니다. 내장이 들어간 버전은 더 저렴(18,000~25,000 VND)하고 현지의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 내장이 부담스럽다면 "hu tieu thui"(미트볼)나 "hu tieu tom"(새우)을 주문하세요.
민물고기와 구운 새우
티엔장의 강에는 메기("ca tra"), 가물치("ca loc"), 그리고 거대한 민물 새우가 풍부합니다. 이들은 통째로 굽거나, 잎에 싸서 찌거나, 바삭하게 튀겨 먹습니다.
생선구이를 맛보려면 미토의 티엔강을 따라 늘어선 강변 카페를 찾아가세요(특히 약 20km 남쪽의 Cai Be 지역). 메기 한 마리 구이(400g~500g)는 90,000~120,000 VND입니다. 튀기지 말고 "nuong"(숯불 구이)으로 주문하세요. 살은 부드럽고 약간 달콤해야 합니다. 라임, 소금, 칠리 소스를 곁들여 달라고 하세요.
구운 대하("tom", 마리당 30~40g)는 개당 약 20,000 VND입니다. 3~4마리면 충분히 나눠 먹기 좋습니다.
Saigon 광장 근처나 중앙 수변의 노래방 구역에 있는 관광객 대상 식당은 피하세요. 이런 곳은 관광객을 상대로 가격을 높게 책정합니다(생선 한 마리에 200,000~350,000 VND). 진짜 현지 식당은 플라스틱 의자가 있고 영어 간판이 거의 없습니다.
사진: Vietnam Tri Duong Photographer (Pexels)
메콩의 과일과 열대 디저트
티엔장은 용과, 망고스틴, 커스터드 애플로 유명합니다. 가이드 투어에서 맛보는 것보다 직접 과수원을 방문하는 것이 좋습니다. 하지만 신선한 주스와 빙수 디저트는 어디서든 쉽게 만날 수 있습니다.
과일 주스 노점: 아침 시장이나 주요 Tay Do 부두 근처를 찾아보세요. 신선한 커스터드 애플이나 망고스틴 주스는 10,000~15,000 VND, 용과는 12,000~18,000 VND입니다. 병에 담긴 것이 아니라 즉석에서 갈아주니 바로 마셔야 합니다. 수입산과는 비교할 수 없는 맛입니다.
열대 과일 빙수: Ben Trai 시장 근처의 한 노점에서는 용과 과육, 설탕물, 연유를 얹은 빙수("banh da xua")를 팝니다. 가격은 12,000 VND입니다. 위생적이고 상쾌한 맛을 자랑합니다(얼음은 정수된 물로 현장에서 직접 만듭니다).
재래시장 vs 관광 식당
Ben Trai 및 Tay Do 시장(둘 다 미토에 위치)은 현지인들의 아침 식사 장소입니다. 오전 6~8시 사이에 가면 건설 노동자, 농부, 가족들이 "banh canh"과 hu tieu를 먹기 위해 줄을 서 있는 모습을 볼 수 있습니다. 메뉴판은 없으니 원하는 것을 손가락으로 가리키면 됩니다. 푸짐한 한 그릇과 음료를 포함해 25,000~50,000 VND 정도면 충분합니다. 화장실 시설은 기본적이지만 깨끗합니다.
관광 구역(수변 노래방 바, Cai Be 수상 시장 "투어")은 가격이 300~400% 부풀려져 있습니다. 강변 노점에서 120,000 VND인 생선구이 정식이 에어컨이 나오는 관광객용 식당에서는 280,000~350,000 VND까지 올라갑니다.
길거리 음식과 간식
Banh My (베트남식 샌드위치): 버스 정류장이나 아침 시장 근처 노점을 찾으세요. 바삭한 바게트, 파테, 햄, 무 절임, 고수, 고추, 마요네즈가 들어간 제대로 된 반미는 20,000~30,000 VND입니다.
Com Tam (깨진 쌀밥): 저렴하고 든든한 점심 식사입니다. "nuong"(구운 닭다리)이나 삼겹살, 계란, 절임 채소와 함께 나옵니다. 현지 식당에서 25,000~35,000 VND입니다.
Cha Gio (튀긴 스프링롤): 돼지고기와 게살로 속을 채운 바삭하고 노릇한 롤입니다. 3개에 15,000~20,000 VND입니다. 오후 늦게 시장 밖에서 파는 노점을 찾아보세요(점심에 팔고 남은 것을 간식으로 판매합니다).
Banh Chung (반쯩) (Tet 기간): 돼지고기와 녹두가 들어간 사각형 찹쌀떡입니다. 시장에서 일 년 내내 구할 수 있지만, Tet(설날) 즈음이 가장 맛있습니다. 개당 8,000~12,000 VND입니다.
사진: Orsys _tography (Pexels)
커피와 음료
티엔장의 커피는 중부 고원(Central Highlands)만큼 유명하지는 않지만, 현지인들은 진하고 다크한 로스팅을 선호합니다. 길거리 노점에서 파는 "ca phe sua da"(연유를 넣은 아이스 커피)는 12,000~15,000 VND입니다. 서두르지 말고 앉아서 15분 정도 여유를 즐기세요.
Bia Hoi (비아호이) (생맥주): 잔당 8,000~10,000 VND으로 매우 저렴한 현지 맥주입니다. 오후 늦게 길모퉁이에 노점이 들어섭니다. 도수가 낮고(4%) 짭짤한 안주와 함께 차갑게 마시는 것이 가장 좋습니다.
사탕수수 주스 ("nuoc mia"): 수동 압착기로 즉석에서 짜줍니다. 한 잔에 10,000~12,000 VND입니다. 상쾌하지만 더위 속에서 금방 발효되므로 즉시 마셔야 합니다.
가격 요약
- 아침/가벼운 점심: 1인당 20,000~40,000 VND (반깐, 후띠우, 반미)
- 현지 식당에서의 정식: 1인당 50,000~100,000 VND
- 생선구이 또는 새우 저녁 식사: 1인당 120,000~180,000 VND (2~3인 공유 기준)
- 길거리 간식: 10,000~25,000 VND
- 관광객용 식당: 1인당 150,000~350,000 VND (에어컨 분위기를 원하는 것이 아니라면 피하세요)
실용적인 팁
Ben Trai 및 Tay Do 시장은 오전 10시면 문을 닫으니 일찍 방문하세요. 대부분의 현지 식당에는 영어 메뉴나 직원이 없으니, 손가락으로 가리키고 고개를 끄덕이며 음식을 받으세요. 수돗물은 안전하지 않으니 병에 든 물이나 끓인 물을 드세요. 잔돈이 없는 경우가 많으니 10,000~20,000 VND짜리 작은 지폐를 준비하세요. 티엔장은 Hoi An이나 Saigon처럼 음식 관광지로 유명한 곳이 아니지만, 바로 그 점 때문에 사진을 위한 음식이 아닌 현지인을 위한 진짜 음식을 맛볼 수 있습니다.
