Vung Tau는 해산물로 유명하지만, 사실 이 도시에는 수십 년 된 "che" 노점부터 직접 만든 월병을 파는 베이커리, 코코넛 밀크와 판단(pandan)을 활용한 창의적인 카페까지, 깊이 있는 디저트 문화가 숨어 있습니다. 이 코스는 약 4km 거리로, 더위가 한풀 꺾이고 노점들이 본격적으로 문을 여는 늦은 오후에 방문하는 것이 가장 좋습니다.
첫 번째 정거장 — Che Ba Muoi, Nguyen Trai 거리
"Che"는 베트남의 달콤한 수프나 죽 형태의 디저트를 통칭하는 말입니다. Nguyen Trai 거리에 있는 Ba Muoi는 현지인들이 별다른 설명 없이도 추천하는, 아주 오랫동안 그 자리를 지켜온 가게입니다. 메뉴는 'che ba mau'(삼색 콩 디저트, 간 얼음과 코코넛 밀크 포함), 'che dau xanh'(녹두 수프), 'che khoai mon'(코코넛 크림을 곁들인 타로) 등 15가지 정도입니다. 양은 푸짐하며 가격은 한 그릇당 20,000~30,000 VND 정도입니다. 처음 방문하신다면 'ba mau'를 드셔보세요. 부드러운 콩, 젤리, 간 얼음, 그리고 살짝 뿌려진 코코넛 밀크가 어우러진 다채로운 식감은 오늘 맛볼 다른 디저트들의 기준이 될 것입니다. 오후 2시쯤 문을 열며, 저녁 7시가 되면 일부 메뉴가 매진되니 너무 늦지 않게 방문하세요.
두 번째 정거장 — Phan Boi Chau 시장 지역의 Banh Tieu 및 Banh Bo 노점
Phan Boi Chau 시장 쪽으로 5분 정도 걸어가면 플라스틱 의자에 앉아 소량의 전통 과자를 파는 상인들을 만날 수 있습니다. 이곳에서 꼭 맛봐야 할 두 가지는 'banh tieu'(깨를 뿌려 튀긴 속이 빈 도넛, 개당 5,000 VND 정도)와 'banh bo'(약간 달콤하고 발효된 향이 나는 벌집 모양의 쌀떡)입니다. 이 간식들은 정식 디저트라기보다는 길가에 서서 손에 기름을 묻혀가며 가볍게 즐기는 음식입니다. 몇몇 상인들은 바나나 잎에 싸인 녹두소의 쫀득한 떡인 'banh it la gai'도 판매하니, 아직 드셔보지 못했다면 시도해 볼 만합니다. 두세 가지를 맛보는 데 총 20,000~40,000 VND 정도면 충분합니다.
사진: Jimmy Liao (Pexels)
세 번째 정거장 — Hoang Hoa Tham 거리의 월병 베이커리
Vung Tau(붕따우)는 추석(중추절) 시즌에 활기를 띠지만, 평소에도 Hoang Hoa Tham 거리 주변의 가족 운영 베이커리들을 통해 월병의 전통을 이어가고 있습니다. 이곳의 월병은 수제로 만들어지며, 대량 생산된 제품보다 덜 달고 밀도가 높은 연꽃 씨앗 소가 들어간 클래식 버전이 일품입니다. 일부 가게에서는 짭짤한 오리알 노른자가 들어간 버전이나 견과류가 듬뿍 들어간 버전도 판매합니다. 추석 시즌이 아닐 때는 주말에 신선한 제품을 찾을 수 있으며, 평일에 방문하신다면 미리 전화해 보는 것이 좋습니다. 월병 한 개당 크기와 소에 따라 35,000~80,000 VND입니다. 당일 Saigon으로 돌아가신다면 선물용으로도 좋습니다.
네 번째 정거장 — Kem Bao Loc, 앞바다(Bai Truoc) 근처
Vung Tau만의 독특한 아이스크림 문화가 있습니다. 이 도시에는 두리안, 코코넛, 옥수수, 잭프루트 등의 맛을 내는 금속 통에 담긴 웨이퍼 콘 아이스크림인 'kem oc que'를 파는 작은 가게들이 오랜 역사를 자랑합니다. Bai Truoc 근처의 Kem Bao Loc은 현지인들의 기준점과 같은 곳입니다. 코코넛 맛은 신선한 코코넛 밀크로 만들어 시중의 체인점 제품보다 훨씬 덜 달고 깔끔하며, 두리안 맛은 향료가 아닌 진짜 두리안을 사용합니다. 가격은 한 스쿱당 15,000~25,000 VND입니다. Bai Truoc 해변이 보이는 이곳은 특히 해 질 녘에 잠시 쉬어가기 좋은 곳입니다.
사진: Tuan Vy (Pexels)
다섯 번째 정거장 — Le Loi 거리의 Ca Phe Muoi 및 디저트 카페
마지막 정거장은 Le Loi 거리에 있는 현대적인 디저트 카페입니다. 최근 몇 년 사이 해변을 즐기고 나온 저녁 손님들을 위해 문을 연 카페들 중 하나입니다. 메뉴에는 말차 음료, 그래스 젤리와 사고(sago)를 층층이 쌓은 코코넛 밀크 디저트, 그리고 맛있는 "ca phe sua da"가 포함되어 있습니다. 가장 추천하는 메뉴는 작은 토기 그릇에 담겨 나오는 판단 코코넛 젤리입니다. 사진을 찍기 위해 화려하게 쌓아 올린 디저트들 사이에서, 재료 본연의 맛을 살린 이 소박하고 상큼한 디저트는 큰 만족감을 줍니다. 가격은 품목당 45,000~75,000 VND입니다. 주말 저녁 7시가 되면 자리가 꽉 차니 조금 일찍 방문하세요.
방문 전 알아두기
이 코스는 앞바다(Front Beach) 근처에 숙소가 있다면 도보로 충분히 이동 가능하며, 그렇지 않다면 쎄옴(xe om)이나 그랩(Grab)을 이용해 편하게 이동할 수 있습니다. 대부분의 노점은 현금만 받으므로 10,000~50,000 VND 단위의 잔돈을 준비하는 것이 좋습니다. Che 노점과 시장 노점들은 보통 월요일 오전에 문을 닫으므로, 화요일부터 일요일 사이에 방문하는 것이 좋습니다. 추석 기간에 방문하신다면 월병 가게들이 거리 곳곳에 진열대를 설치하여 축제 같은 분위기를 즐길 수 있습니다.
