Cau Dat Farm: путеводитель по чайным плантациям Da Lat

Cau Dat Farm — одно из немногих мест в окрестностях Da Lat, где туристическая инфраструктура еще не полностью поглотила сельское хозяйство. Это в первую очередь действующая чайная плантация и лишь во вторую — локация для фотосессий. И это разграничение важно понимать, если вы хотите получить от поездки настоящее удовольствие.

Что это за место

Cau Dat Farm — это чайное поместье примерно в 25 км к юго-востоку от центра Da Lat (달랏 / 大叻 / ダラット), расположенное на высоте около 1650 метров в коммуне Xuan Truong. Французы начали выращивать здесь чай еще в 1920-х годах, и с тех пор производство практически не останавливалось. Ферма занимает около 230 гектаров, где выращивают улун, зеленый чай и немного кофе сорта арабика. В последние годы владельцы открыли часть территории для туристов: здесь появились кафе, прогулочные тропы между чайными кустами и небольшой цех обработки, куда можно заглянуть.

Административно эта территория относится к провинции Lam Dong, которая с 2025 года также включает в себя бывшие провинции Dak Nong и Binh Thuan. Для путешественников на практике ничего не изменилось: Da Lat по-прежнему остается вашей базой, а ферма находится на тех же холмах, что и всегда.

Почему сюда стоит приехать

Причина популярности проста: бесконечные аккуратные ряды чайных кустов, раскинувшиеся по холмам, прохладный воздух и относительная тишина по сравнению с шумным и все более перегруженным центром Da Lat. Ферма стала хитом в вьетнамских соцсетях благодаря геометричным чайным линиям и утреннему туману, который опускается в долины. Но даже если забыть о красивых кадрах, здесь просто приятно погулять: пахнет сушащимися чайными листьями, температура на пару градусов ниже, чем в городе, а в воздухе стоит шум ветра в соснах, окружающих поместье.

Это не парк развлечений. Если вы ожидаете увидеть здесь аттракционы, сувенирные лавки и организованные экскурсии, лучше перестроить ожидания. Сюда приезжают, чтобы не спеша прогуляться, выпить хорошего чая и уехать через пару часов.

Лучшее время для посещения

Чайные кусты остаются зелеными круглый год, но погода меняется в зависимости от сезона.

• С ноября по март — сухой и прохладный сезон. По утрам часто ложится густой живописный туман, а температура держится в районе 12–18°C. Это лучшее время для фотографий и комфортных прогулок. В будние дни здесь гораздо меньше людей, чем в выходные.
• С апреля по июнь становится теплее, во второй половине дня возможны кратковременные дожди. Чайные кусты выглядят сочными, но туман бывает реже.
• С июля по октябрь длится полноценный сезон дождей. Дороги могут быть скользкими, а тропинки на ферме превращаются в грязь. Поездка возможна, но удовольствия принесет меньше.

Приезжайте пораньше — желательно до 8:00 утра. Туман быстро рассеивается, а к середине утра сюда начинают съезжаться туристические автобусы из Da Lat.

Как добраться из Da Lat

Da Lat — ближайший к ферме транспортный узел. Из центра города до Cau Dat Farm нужно ехать около 25 км на юго-восток по провинциальной дороге 723 (сейчас ее иногда обозначают как DT723).

• Мотобайк: Самый популярный и, пожалуй, лучший вариант. Аренда полуавтоматического байка Honda в Da Lat обойдется в 120 000–180 000 VND в день. Дорога займет 45–60 минут в зависимости от вашего темпа. Трасса асфальтированная, но извилистая, с крутыми спусками. В дождливую погоду этот вариант подходит только опытным водителям.
• Машина Grab или такси: Примерно 250 000–350 000 VND в одну сторону. Попросите водителя подождать вас — найти обратную машину от фермы бывает непросто.
• Организованная экскурсия: Многие агентства в Da Lat объединяют поездку в Cau Dat с посещением других мест (обычно это клубничные фермы и цветочные сады). Стоимость составляет около 400 000–600 000 VND с человека. Это удобно, но времени на саму плантацию будет в обрез.

Вход на территорию фермы стоит 50 000 VND с человека.

Фото: Quang Nguyen Vinh на Pexels

Чем заняться

Прогуляться среди чайных рядов

Основные тропы проходят через секции с улуном и зеленым чаем. Выделите себе 45–60 минут, чтобы спокойно побродить. С рядов, расположенных ближе к вершинам холмов, открывается более широкий вид на долину. Старайтесь не сходить с размеченных дорожек: здесь идет активный сбор чая, и работникам не нравится, когда туристы вытаптывают кусты.

Заглянуть в цех обработки

Рядом с главным зданием есть небольшая зона, где можно увидеть, как чайные листья завяливают, скручивают и сушат. Это не официальная экскурсия, а скорее возможность заглянуть за кулисы процесса, но это помогает понять, как устроен весь цикл. Если работники будут в хорошем настроении (и если вы немного говорите по-вьетнамски), они могут рассказать о разнице в обработке улуна и зеленого чая.

Выпить чаю в местном кафе

В кафе при ферме подают правильно заваренный местный улун, а также вьетнамский кофе, приготовленный из зерен с их собственной небольшой плантации арабики. Чайник улуна стоит около 60 000–80 000 VND. Это отличное место, чтобы посидеть минут двадцать с видом на зеленые холмы. Улун здесь действительно качественный — легкий, с цветочными нотками. Стоит купить пачку с собой (около 150 000–250 000 VND в зависимости от сорта).

Остановиться на смотровых площадках в сосновом лесу

По дороге из Da Lat к ферме вы будете проезжать сосновые леса с карманами для остановки. Некоторые из них превратились в неофициальные смотровые площадки. Примерно за 5 км до въезда на ферму есть место, где сосны живописно обрамляют вид на долину — здесь стоит остановиться на пару минут.

Совместить поездку с Trai Mat

Деревня Trai Mat находится как раз по пути из Da Lat в Cau Dat. Это конечная станция старой зубчатой железной дороги Da Lat, а местная пагода Linh Phuoc, полностью облицованная осколками битой керамики и стекла, — действительно уникальная достопримечательность. Заехав в Trai Mat, вы получите отличный маршрут на полдня.

Где поесть поблизости

В кафе на ферме можно заказать напитки, но полноценной еды там нет. Пообедать можно в двух местах:

• В самом Da Lat: Поешьте перед выездом или уже по возвращении. Тарелка супа «bun bo Hue» в палатках на улице Nguyen Van Troi обойдется в 40 000–50 000 VND и отлично согреет после прохладного утра. В Da Lat также есть свой вариант сэндвича «banh mi» — с паштетом, местной колбасой и маринованным дайконом. Его лучше всего покупать с лотков возле центрального рынка.
• Придорожные кафе com binh dan: Вдоль трассы DT723 между Trai Mat и фермой есть несколько простых закусочных с рисом. Порция классического «com tam» (дробленый рис со свининой на гриле и зеленью) обойдется в 35 000–50 000 VND. Ничего изысканного, но сытно и недорого.

Где остановиться

Большинство путешественников останавливаются в Da Lat и приезжают на ферму на день. Жилье в Da Lat найдется на любой бюджет:

• Бюджетное: Хостелы и простые гестхаусы в центре от 150 000–300 000 VND за ночь.
• Средний класс: Бутик-отели и хоумстеи в районах Ward 1–3, обычно 500 000–1 200 000 VND за ночь. У многих есть балконы с видом на долину.
• Премиум: Несколько курортных отелей на окраине города, от 1 500 000 до 3 000 000 VND за ночь.

На самой ферме остановиться на ночь нельзя.

Фото: Quang Nguyen Vinh на Pexels

Практические советы

• Одевайтесь многослойно. Даже если в Da Lat тепло, ферма находится выше в горах и сильнее продувается ветром. В 7 утра легкая куртка или ветровка точно не будут лишними.
• Возьмите наличные. Входную плату и счет в кафе можно оплатить только наличными. Банкоматов поблизости нет.
• Зарядите телефон перед выходом. На ферме нет зарядных станций, а фотографировать вы будете много.
• Обувайте обувь с хорошим протектором. Тропинки между рядами чая грунтовые — в сухую погоду они удобны, но после дождя становятся очень скользкими. Сандалии — плохой выбор.

Распространенные ошибки, которых стоит избегать

• Приезжать в полдень. Свет становится плоским, туман рассеивается, а толпы туристов достигают максимума. Приезжайте рано утром или не приезжайте вовсе.
• Планировать поездку на весь день. Двух часов здесь более чем достаточно. Территория фермы компактная, и за это время вы обойдете ее целиком. Запланируйте другие остановки: Trai Mat, сосновые леса или чашечку вьетнамского кофе (베트남 커피 / 越南咖啡 / ベトナムコーヒー) по возвращении в Da Lat.
• Быстро ехать на байке на обратном пути. Повороты на спусках между фермой и Trai Mat сужаются очень неожиданно. Каждый год здесь происходит множество аварий, особенно в сырую погоду. Не спешите.
• Ожидать курортного сервиса. Это действующая ферма, при которой просто открыли кафе. Туалеты здесь самые простые, дорожки грунтовые, и никто не будет встречать вас приветственным напитком. Но в этом и заключается ее прелесть.

Практическая информация

Поездку на Cau Dat Farm лучше всего планировать на первую половину дня, совместив ее на обратном пути с остановкой в Trai Mat. Если ехать на мотобайке, то весь бюджет поездки (транспорт, вход и чай) составит около 300 000–500 000 VND. Это один из самых честных примеров агротуризма в окрестностях Da Lat: без лишней мишуры, с настоящим чаем и отличным поводом выбраться за город до завтрака.