Phu Quoc có hai nền văn hóa đồ uống song hành: một bên là dải resort dọc theo Long Beach và Ong Lang, nơi bạn có thể nhâm nhi cocktail ngắm hoàng hôn với mức giá khá cao; một bên là không khí bình dân, náo nhiệt tại thị trấn Duong Dong, nơi các quán bar địa phương và chợ đêm phục vụ đồ uống với giá rất "hạt dẻ". Tùy vào tâm trạng mỗi tối, cả hai trải nghiệm này đều rất đáng thử.
Các quán bar dọc bãi biển Long Beach
Bai Truong — hay còn gọi là Long Beach — trải dài khoảng 20 km dọc theo bờ biển phía tây, và phong cách các quán bar ở đây cũng rất khác biệt tùy từng khu vực. Đoạn phía bắc gần Duong Dong dễ tiếp cận và giá cả phải chăng hơn. Càng đi về phía nam gần cụm resort ở Kem Beach, bạn chủ yếu sẽ thấy các quán bar nằm trong khuôn viên Vinpearl hoặc Fusion. Những nơi này phục vụ cocktail rất ổn nhưng giá dao động từ 200.000–350.000 VND một ly và không quá chào đón khách vãng lai từ bên ngoài.
Những điểm thú vị hơn nằm ở đoạn giữa của Long Beach, khoảng từ km 8 đến km 12. Tại đây có một vài quán bar bãi biển độc lập — với bàn ghế nhựa, đèn dây và cát dưới chân — bán bia với giá 30.000–45.000 VND và các món pha chế từ rum hoặc vodka với giá 80.000–120.000 VND. Đây không phải là những quán cocktail cầu kỳ, mà là nơi bạn ngồi sát mép nước ngắm hoàng hôn — đó mới chính là trải nghiệm đáng giá nhất.
Bãi biển Ong Lang, nằm ở phía tây bắc yên tĩnh hơn của hòn đảo, cũng có những quán bar tương tự nhưng không gian thư thái hơn. Một vài resort boutique ở đây mở cửa chào đón cả khách ngoài. Hãy đến vào khoảng 5 giờ chiều, gọi một ly cocktail pha từ rượu rum địa phương và chanh tươi, bạn gần như sẽ có cả bãi biển cho riêng mình.
Rượu sim — Nhất định phải thử một lần
"Ruou sim" — loại rượu làm từ trái sim rừng mọc trên các ngọn đồi ở Phu Quoc — là thức uống đặc sản của hòn đảo. Rượu có vị ngọt, hơi chát, màu tím hồng và thực sự khác biệt so với bất kỳ loại rượu nào khác ở Việt Nam. Chất lượng rượu rất khác nhau. Các loại đóng chai bán ở cửa hàng lưu niệm thường khá ngọt và nhạt. Những loại ngon hơn thường đến từ các cơ sở sản xuất nhỏ, bán trong chai không nhãn mác tại các chợ với giá khoảng 60.000–90.000 VND cho 500ml.
Chợ đêm Duong Dong thường có một vài quầy cho dùng thử. Bạn nên nếm thử trước khi quyết định mua cả chai. Một số quán bar ở trung tâm đã bắt đầu dùng rượu sim làm nền cho cocktail — pha với soda và chanh, hương vị trở nên rất hài hòa và bớt ngọt hơn.
Ảnh: Dương Nhân trên Pexels
Các quán cocktail ở trung tâm Duong Dong
Thị trấn Duong Dong không có một khu phố cocktail chính thống nào, nhưng đường Bach Dang và các con đường ngay sau chợ đêm đã hình thành một cụm các quán bar pha chế đồ uống khá ổn. Đây thường là những quán nhỏ, gia đình tự quản, họ biết khách du lịch muốn gì và điều chỉnh thực đơn cho phù hợp.
Hãy tìm những quán có nguyên liệu tươi — nếu bạn thấy một xô chanh và một chai rượu rum địa phương trên quầy bar, đó là dấu hiệu tốt hơn là một thực đơn ép nhựa với bốn mươi lựa chọn. Các món Mojito và Gin Tonic pha bằng nước cốt chanh tươi có giá 70.000–110.000 VND. Một vài nơi đã bắt đầu nhập rượu ngoại và pha chế cocktail chuyên nghiệp hơn, nhưng đó vẫn là số ít.
Nếu ban ngày bạn đã uống "ca phe sua da", thì buổi tối, một số quán bar này có món cocktail cà phê pha từ cà phê phin đậm đặc, sữa đặc và một chút rượu gạo địa phương. Nghe có vẻ lạ nhưng hương vị lại rất ấn tượng.
Ảnh: Engin Akyurt trên Pexels
Bia hơi tại chợ đêm
Chợ đêm Phu Quoc nằm ở cuối phía nam đường Vo Thi Sau tại Duong Dong, mở cửa hàng đêm từ khoảng 5 giờ chiều đến nửa đêm. Các quầy đồ ăn thu hút nhiều sự chú ý nhất — hải sản nướng, xiên que, gỏi cuốn — nhưng trải nghiệm uống bia ở đây cũng rất thú vị.
Rải rác giữa các quầy đồ ăn là những xe đẩy bán bia hơi — "bia hoi" — với giá 10.000–15.000 VND mỗi ly hoặc cốc nhựa. Đó là loại bia lager nhẹ, mát lạnh, cực kỳ hợp với thời tiết nóng bức và không khí náo nhiệt của chợ đêm. Bạn chỉ cần ngồi vào chiếc ghế nhựa thấp, gọi một đĩa sò điệp nướng mỡ hành và nhâm nhi cho đến khi muốn dạo tiếp các quầy hàng. Đây là trải nghiệm uống bia rẻ và vui nhất trên đảo.
Một vài quầy còn bán cocktail pha sẵn trong túi nilon kèm đá và ống hút — kiểu "đồ uống mang đi" quen thuộc ở các chợ miền Nam. Chất lượng thì không cao nhưng độ vui thì khỏi bàn. Hãy cứ thử xem sao.
Một vài lưu ý thực tế
Phu Quoc nóng quanh năm, và cồn sẽ ngấm nhanh hơn trong cái nóng và dưới ánh nắng mặt trời. Hãy uống thêm nước lọc giữa các chặng, đặc biệt nếu bạn ngồi ở các quán bar bãi biển không có mái che. Hầu hết các quán — kể cả những quán bình dân — chỉ nhận tiền mặt, vì vậy hãy luôn mang theo VND; các cây ATM ở trung tâm thị trấn Duong Dong là lựa chọn tốt nhất. Hầu hết các quán bar bãi biển đóng cửa từ 11 giờ đêm đến nửa đêm; chợ đêm hoạt động muộn hơn một chút nhưng cũng thưa dần sau 11 giờ.
Lưu ý: Hãy thuê xe máy hoặc sử dụng ứng dụng gọi xe để di chuyển giữa các quán bar — đi bộ dọc dải Long Beach trong bóng tối không khả thi chút nào. Giá cả nêu trên là mức trung bình năm 2024 và có thể thay đổi tại các địa điểm gần resort tùy theo mùa.
