Phú Quốc có hai địa điểm mà những người mới đến thường đứng ngẩn ngơ trước các bể hải sản sống mà không biết giá cả ra sao. Chợ đêm Dinh Cậu và khu vực cảng Dương Đông đều rất đáng để ghé thăm — nhưng trải nghiệm tại hai nơi này hoàn toàn khác biệt, và sự chênh lệch giá cả giữa chúng là điều bạn cần lưu tâm.
Chợ đêm Dinh Cậu — điểm đến dễ dàng cho người mới
Chợ đêm Dinh Cậu nằm ở phía nam thị trấn Dương Đông, ngay cạnh miếu Dinh Cậu, cách trục đường du lịch chính Trần Hưng Đạo khoảng 1 km. Chợ thường mở cửa từ khoảng 5:30 chiều và bắt đầu dọn hàng vào lúc 10 giờ tối.
Cách bố trí rất đơn giản: hai hàng sạp đối diện nhau, mỗi sạp đều có bếp nướng phía trước và bể chứa hoặc thùng đá phía sau. Bạn chỉ cần đi dạo, chỉ tay vào món mình thích, họ sẽ cân và báo giá. Quy trình chỉ có vậy. Các sạp đều được đánh số, ánh sáng đầy đủ và xung quanh có rất nhiều du khách khác, nên bạn không cần lo lắng về việc bị bỏ đói vì không biết cách gọi món.
Những gì bạn sẽ thấy trên khay đá: tôm sú, mực, sò điệp, sò huyết, tôm tích (bề bề) và các loại cá tươi trong ngày — thường là cá hồng hoặc cá nhồng. Các bể chứa hải sản sống thường có cua và tôm hùm.
Giá ở đây cao hơn khu vực cảng, nhưng thường được niêm yết rõ ràng hoặc dễ dàng xác nhận trước khi bạn quyết định. Bạn có thể tham khảo mức giá:
- Sò điệp nướng mỡ hành: khoảng 30.000–40.000 VND mỗi con
- Tôm sú: 120.000–180.000 VND mỗi 100g tùy kích cỡ
- Cua thịt: 350.000–500.000 VND mỗi kg
- Mực nướng: 80.000–120.000 VND cho một con cỡ vừa
Hãy hỏi giá mỗi 100g hoặc mỗi con trước khi họ mang đi nướng. Hãy chỉ tay, xác nhận đơn vị ("bao nhiêu tiền một con?") và gật đầu hoặc lắc đầu. Điều này hoàn toàn bình thường và không hề thô lỗ.
Cách chế biến chủ yếu là nướng than với muối ớt, hấp gừng, hoặc với sò điệp thì thường nướng mỡ hành đậu phộng. Bạn có thể yêu cầu "nướng muối ớt" hoặc "hấp" cho hầu hết các loại hải sản.
Ảnh: Hồng Quang Official trên Pexels
Cảng Dương Đông — rẻ hơn, bình dân hơn và thú vị hơn
Cảng Dương Đông nằm cách Dinh Cậu khoảng 500m về phía bắc, qua cầu trên đường Bạch Đằng. Các sạp hải sản ở đây tập trung dọc theo bờ tây sông Dương Đông, gần nơi tàu cá neo đậu. Nơi này ít được trau chuốt hơn — ghế nhựa trên vỉa hè không bằng phẳng, bảng giá viết tay, đôi khi không có tiếng Anh — nhưng giá cả thấp hơn từ 30–50% so với Dinh Cậu cho cùng một loại hải sản.
Đây cũng là nơi bạn sẽ tìm thấy hải sản tươi hơn vào đầu ngày. Tàu thuyền cập bến vào buổi sáng, vì vậy nếu bạn đến đây lúc 7–8 giờ sáng, bạn có thể mua trực tiếp từ các tiểu thương đang dỡ hàng. Tuy nhiên, hoạt động nướng hải sản thường bắt đầu nhộn nhịp từ khoảng 4 giờ chiều trở đi khi các sạp bắt đầu nhóm bếp than.
Khách ở đây chủ yếu là người địa phương và khách du lịch trong nước. Đó là một tín hiệu tốt về giá trị. Một đĩa tôm tích nướng bơ tỏi có giá 160.000 VND tại Dinh Cậu thì ở đây có thể chỉ khoảng 90.000–110.000 VND cho cùng khối lượng.
Điểm bất tiện là quy trình ở đây đòi hỏi bạn phải chủ động hơn. Hãy chuẩn bị sẵn ứng dụng máy tính trên điện thoại. Hầu hết các tiểu thương sẽ gõ con số vào máy tính hoặc viết lên tay thay vì để mất khách.
Những điều cần biết trước khi ngồi xuống bất cứ đâu
Cân, đừng đoán. Mọi thứ bán theo cân đều phải được đặt lên bàn cân ngay trước mặt bạn trước khi mang đi nướng. Nếu người bán mang cua của bạn đi mà chưa cân, đó là lúc bạn cần gọi họ lại.
Biển báo "giá thời giá" không phải là dấu hiệu đáng ngại. Giá hải sản thực sự thay đổi theo ngày. Dấu hiệu đáng ngại là khi không có giá niêm yết và người bán tỏ ra ngần ngại xác nhận giá trước khi chế biến.
Nước chấm và món phụ sẽ tính tiền riêng. Một bát nước chấm, một đĩa rau muống xào, cơm trắng — những thứ này thường có giá 15.000–30.000 VND mỗi món và đôi khi được mang ra tự động tại một số sạp. Hãy hỏi trước nếu bạn không có ý định gọi thêm.
Mang theo tiền lẻ. Tiền thối lại thường không sẵn có. Việc chuẩn bị sẵn các tờ 50.000 VND sẽ giúp mọi việc dễ dàng hơn.
Hãy đi sớm. Cả hai địa điểm đều đông đúc vào lúc 7 giờ tối. Đến vào lúc 5:30–6 giờ chiều sẽ giúp bạn chọn được chỗ ngồi tốt hơn, người bán thoải mái hơn và thường có nhiều lựa chọn hải sản tươi ngon hơn trước khi các món phổ biến bị bán hết.
Ảnh: HONG SON trên Pexels
Lưu ý thực tế
Cả hai khu chợ đều không nhận thẻ thanh toán — chỉ dùng tiền mặt. Dinh Cậu là điểm dừng chân đầu tiên tốt hơn nếu đây là lần đầu bạn trải nghiệm chợ hải sản sống; Cảng Dương Đông xứng đáng cho lần ghé thăm thứ hai khi bạn đã biết mình muốn gì và giá cả khoảng bao nhiêu. Hãy dự trù khoảng 300.000–500.000 VND mỗi người cho một bữa ăn đầy đủ kèm đồ uống tại cả hai địa điểm.
