Phu Quoc甜品之旅：寻访Che、月饼与各式甜点的5个好去处

虽然 Phu Quoc 的美食名声大多源于新鲜海鲜和鱼露，但这座岛屿其实有着非常地道的甜品文化值得一探——从路边盛满椰浆豆花的 “che” 摊位，到全年都在默默制作月饼的烘焙坊。这是一条轻松的五站式路线，你可以在一个下午走完，也可以分在两个晚上慢慢体验。

第1站 — Duong Dong夜市的Che

位于 Tran Hung Dao 街的 Duong Dong 夜市显然是最佳起点，而且名副其实。避开入口处热闹的海鲜烧烤摊，直接往夜市深处走，大约下午 5:30 开始，会有三四家小贩在这里摆起“che”摊。Che 是越南甜汤和布丁的统称——在 Phu Quoc (푸꾸옥 / 富国岛 / フーコック)，你会发现这里的版本非常偏爱当地的椰浆。点一碗约 20,000–25,000 VND 的什锦甜汤（“che thap cam”），你就能尝到绿豆沙、眉豆、斑斓冻和碎冰的丰富层叠，最后再淋上一层浓郁的椰浆。夜市最左边角落里的那个摊位通常配料最新鲜，而且不会把整碗甜汤做得过甜。

第2站 — Bai Truong 路的 Banh Khoai Mi

“Banh khoai mi”（木薯糕）是越南南方的经典小吃，而 Phu Quoc 的做法同样令人惊艳。在 Bai Truong 路南段（大约在 8 km 至 11 km 之间），有几家家庭作坊式的小店用小托盘出售这种糕点。它加入椰浆和斑斓叶烘烤，直到表面呈焦糖色。口感介于浓郁的布丁和有嚼劲的布朗尼之间。每片售价 10,000–15,000 VND。虽然它不适合拍照发朋友圈，但绝对会让你念念不忘。留意路边的手写招牌，或者在家庭小摊前问问看——这可不是一种会大肆宣传的食物。

图源：Pexels 的 Tuan Vy

第3站 — Duong Dong 镇 Nguyen's Bakery 的月饼

月饼（“banh trung thu”）正式来说是 中秋节 的传统食品，但 Phu Quoc 的几家烘焙坊几乎全年都接受预订，供应给当地买家和偶然光顾的游客。位于 Duong Dong 市中心 Nguyen Trai 街的 Nguyen's Bakery 是一家门面不大的小店，品质也最为稳定。他们既制作传统的莲蓉咸蛋黄烤月饼，也制作口感更软糯、包裹着榴莲或混合果酱馅的“banh deo”（冰皮月饼）。根据馅料不同，单块价格在 35,000–55,000 VND 之间。榴莲口味的评价一如既往地两极分化，但如果你本就是榴莲爱好者，这绝对是岛上最棒的版本之一。

第4站 — Ham Ninh 渔村的椰子冰淇淋

位于 Duong Dong 以东约 12 km 的 Ham Ninh 是一座至今仍在运转的真实渔村，而不是刻意打造的景点。码头沿线的餐厅吃海鲜很不错，但下午吸引人群前来的，则是几家用嫩椰壳盛装椰子冰淇淋的摊贩。它非常简单——软冰淇淋、淋上炼乳、撒上碎烤花生——售价约 30,000 VND。椰子壳就来自村子后面的椰子树。吃的时候动作要快，因为下午 2 PM 左右这里的热浪非常无情。从 Duong Dong 骑摩托车出发，12 km 的路程大约需要 20 分钟，而且路况良好。

图源：Pexels 的 Nataliya Vaitkevich

第5站 — Ong Lang 地区的现代甜品咖啡馆

西北海岸的 Ong Lang 海滩地带悄然兴起了一批迎合长期游客的小型咖啡馆。其中，有几家推出了真正意义上的甜品菜单，而不仅仅是“果汁冰沙加炼乳”。寻找那些提供“trang mieng”（甜点）套餐的咖啡馆，这些甜点将越南传统元素与当地食材相结合——比如斑斓意式奶冻、刺果番荔枝雪芭或菠萝蜜糯米饭。每道甜品的价格在 55,000 至 85,000 VND 之间。这一站最适合在黄昏时分打卡，此时该地区的咖啡馆会开放其花园座席。这里的氛围与夜市摊位截然不同——节奏更慢、更精致——在体验了前四站的街头小吃后，这里是一个绝佳的调剂。

实用贴士

夜市和 Duong Dong 镇的几站从市中心的大多数住宿点步行即可到达；而前往 Ham Ninh 和 Ong Lang 则需要骑摩托车或乘出租车。建议将路线分为两次行程——晚上逛夜市和镇上，第二天下午去 Ham Ninh 和 Ong Lang——而不是尝试一次性走完所有五个地方。不含交通费，整条路线的预算大约在 150,000–200,000 VND 之间。