Can Tho 是 Mekong Delta（湄公河三角洲）最大的城市。每到晚上 9 点以后，这座城市才真正活了过来——不是那种夜店式的狂欢，而是充满市井烟火气的热闹：矮矮的塑料凳、袅袅的炭烟，以及摆了二十年摊的街头小贩。

游客夜市 vs 当地人的去处

Ninh Kieu 码头夜市沿着河岸延伸，非常容易找到——甚至可以说太容易了。那里的摊位适合散散步、喝杯冷饮，但价格明显偏向游客（两街之隔只要半价的食物，这里要卖 50,000–80,000 VND）。为了欣赏河景去逛一次是值得的，但这里绝非本地人的深夜食堂。

真正的美食聚集在 Hai Ba Trung 街及其周边，以及从 Nguyen Trai 延伸出来的巷弄里。晚上 8:30 左右，当地人便会骑着摩托车陆续前来；到了 9:30，空气中弥漫的烧烤香气浓郁得让你闭着眼睛都能找到地方。

烧烤街：炭火上的美味

靠近 Tran Van Hoai 交叉口的那段 Ly Tu Trong 街是 Can Tho 非官方的烧烤一条街。摊贩们推着低矮的小车，上面摆满了“banh trang nuong”——一种在炭火上烤得酥脆的越南烤米皮，上面撒有鸡蛋、虾米和葱花，每张大约 15,000–20,000 VND。这种小吃最适合站着吃，趁热像塔可一样折起来咬上一口。

此外，千万不要错过“bo la lot”——用蒌叶包裹的牛肉碎，烤到外表微焦，里面依然鲜嫩多汁。一份十个大约 40,000 VND。大多数烧烤摊都没有招牌，你只需循着烟雾和人群寻找即可。如果一个摊位前停了五辆以上的摩托车，那它的味道准没错。

“Com tam”（碎米饭）在晚上的街头摊位也能找到，通常搭配烤猪排和煎蛋。满满一盘再配上一碗清汤，价格在 35,000–50,000 VND 左右，具体取决于你选的肉类。作为宵夜，这可能比大多数人预想的要扎实，但这里是三角洲地区——分量向来给得很足。

摊贩在户外街头市场的明火上烤鱼。

照片来源：Quang Nguyen Vinh，发布于 Pexels

螺档：另一个美食宇宙

Can Tho 拥有非常深厚的“oc”（螺类和贝类）饮食文化，而且几乎只在天黑后才营业。这些地方绝非游客打卡地——它们人声鼎沸、灯火通明、甚至有些杂乱，大家拼桌而坐，上菜速度极快。你可以在 Ngo Quyen 街及周边巷子里寻找写有“Quan Oc”的手写招牌。

经典必点包括：香茅蒸“oc huong”（凤螺）、快速烫熟并搭配青柠辣椒盐食用的“so huyet”（血蚶），以及酸子汤煮“ngheu”（蛤蜊）。两人份的拼盘——三四盘海鲜加饮料——大约需要 150,000–200,000 VND。啤酒也很便宜：本地的 Tiger 或 Saigon 罐装啤酒只需 15,000–20,000 VND。

在螺档吃东西的节奏很简单：一次性点齐所有菜，直接用手抓着吃（通常会提供手套），而且不要着急。当地人在这里起码能坐上两个小时。

甜品车与甜蜜的收尾

“Che”（越南糖水）在晚上 9 点以后的 Can Tho 随处可见。流动甜品车会停在 Hoa Binh 电影院附近以及 30 Thang 4 大道沿线，售卖一杯杯的 che ba mau（三色冰，一种加入椰奶和碎冰的甜豆甜品），价格为 15,000–20,000 VND。在三角洲闷热的夜里，即使到了晚上 10 点，喝上一杯的感觉也远比北方任何地方都要爽快。

“Banh chuoi nuong”（烤香蕉蛋糕）口感扎实且带有微焦的焦糖香，是 Can Tho 的特色美食，在 Saigon 或 Hanoi 并不容易找到。街头小车卖的切片蛋糕每块只需 10,000–15,000 VND。再从几十家通宵营业的咖啡摊中随便挑一家，配上一杯 Vietnamese iced coffee（越南冰咖啡，即 ca phe sua da），不到 40,000 VND 就能享受一顿极其惬意的深夜甜点。

如果想吃点更管饱的，可以寻找深夜营业的“banh canh”摊位——这种粗米粉汤在 Can Tho 通常会加入蟹肉或猪肉，是下晚班的当地人非常喜爱的午夜美食。

盘子里盛着美味的熟海螺，配有蘸酱，非常适合亚洲海鲜美食概念。

照片来源：FOX ^.ᆽ.^= ∫，发布于 Pexels

当地人去处 vs 游客路线：简易地图

面向游客（体验尚可，但价格偏高）： Ninh Kieu 夜市、码头附近的漂浮餐厅群。

偏向本地人（性价比更高，更有趣）： Ly Tu Trong 烧烤街、Ngo Quyen 螺档巷、Hoa Binh 电影院附近的 che 甜品车，以及 Nguyen Trai 上营业至凌晨 1 点的 com tam（碎米饭）摊位。

这两个区域之间的距离不超过 600–800 米。你不需要去任何偏远的地方——只需稍微离开河岸走几步即可。

安全与实用建议

夜晚的 Can Tho 氛围轻松，街头就餐通常非常安全。唯一需要注意的还是老问题：在没有明码标价的摊位用餐前先谈妥价格，尤其是海鲜和 oc（螺类），因为分量不同价格也会有所变化。一盘按“每 100 克”计价的共享血蚶，价格累加起来可能会超出你的预期——点餐前记得问一句“bao nhieu tien?”（多少钱？）。

大多数街头摊位没有英文菜单。直接用手指指点点就行，大多数摊贩也习惯了偶尔有不会说越南语的游客光顾。夜市的营业时间大致为晚上 7 点到午夜；烧烤摊和螺档在周末通常会营业到凌晨 1–2 点。

实用信息： 计划每人 80,000–150,000 VND 的预算，就可以在多个摊位吃上一整晚。在午夜之前，使用 Grab-bike 在各个美食区之间穿梭非常靠谱。Ninh Kieu 河畔值得去散步感受氛围，但如果想真正吃得好，还是去后面几条街吧。

— 完 —

最后更新 · May 29, 2026 · 独立调研,无任何赞助。