Vietnams (베트남 / 越南 / ベトナム) Craft-Beer- und Naturwein-Szene hat sich in den letzten fünf Jahren still und heimlich prächtig entwickelt. Diese Reiseroute führt zu den besten Brauereien und Weinbars im Norden und Süden – inklusive realistischer Einschätzungen zu Transport, Essen und Kosten für Reisende, die mehr als nur Bierhallen und touristische Standardmarken suchen.

Tag 1 — Ankunft in Hanoi, Erkundung der Bierszene

Lande gegen Mittag (oder Nachmittag) am Flughafen Noi Bai. Der Flughafentransfer in die Altstadt (Old Quarter) kostet 200.000–300.000 VND mit einem Taxi mit Taxameter oder 150.000 VND über Grab. Checke in ein Mittelklassehotel im Viertel Hoan Kiem ein (zwei Nächte: insgesamt 1.200.000–1.800.000 VND für ein ordentliches Zimmer).

Ruhe dich bis zum späten Nachmittag aus und mache dich dann auf den Weg zur Nhat Tan Brewery (abseits der Xuan Dieu Street im Westen von Hanoi, nahe dem Roten Fluss). Eine 15-minütige Fahrt mit Grab aus der Altstadt kostet etwa 80.000 VND. Das Aushängeschild der Brauerei, das Nhat Tan Pale Ale, ist spritzig und gut ausbalanciert; ein Tasting-Set (Flight) mit vier Bieren kostet 180.000 VND. Die Brauerei befindet sich in einer umgebauten französischen Garage mit einer kleinen Terrasse. Abendessen direkt hier oder in der Nähe: gegrillter Fisch mit Gemüse an einem Straßenstand auf der gegenüberliegenden Straßenseite für etwa 60.000–80.000 VND.

Kehre gegen 21:00 Uhr in die Altstadt zurück. Hol dir einen späten Drink im [Bia Hoi](/posts/bia-hoi-hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ)-street-beer) Hang Manh, einer Stehbierhalle in einer schmalen Gasse abseits der Hang Manh Street. Dies ist keine Touristenfalle – Einheimische trinken hier jeden Abend „bia hoi“ (frisches, unpasteurisiertes Fassbier für 5.000–10.000 VND pro Glas). Bestelle ein Glas, stelle dich an den Plastiktisch und iss gekochte Erdnüsse. Kosten für das Abendessen: insgesamt 50.000 VND.

Tag 1 insgesamt: ca. 550.000 VND (ohne Unterkunft).

Tag 2 — Hanois Wein- und Kaffeekultur

Das Frühstück besteht aus einem „ca phe sua da“ (Eiskaffee mit gezuckerter Kondensmilch) an einem Straßenstand für 15.000 VND. Setz dich auf einen Plastikhocker und beobachte das Treiben der Mopeds.

Vormittag: Besuche Bat Trang, das Töpferdorf 20 km südöstlich von Hanoi. Nimm ein Grab-Bike (120.000 VND) oder schließe dich einer Gruppentour an (400.000–600.000 VND inklusive Mittagessen). Die Töpferei blickt hier auf eine Geschichte bis ins 15. Jahrhundert zurück. Du kannst lokalen Kunsthandwerkern dabei zusehen, wie sie Ton formen und Keramiken glasieren. Mittagessen in einem familiengeführten Restaurant: „banh cuon“ (gedämpfte Reisrollen) mit Garnelen und Schweinefleisch, dazu eine Suppe für 80.000 VND.

Kehre bis 15:00 Uhr nach Hanoi zurück. Nachmittag: Besuche das L'Espace Restaurant & Wine Bar (französisch-vietnamesische Fusion-Küche, östlich von Hoan Kiem). Die Weinkarte konzentriert sich auf Bio- und Naturweine – französischer Jura, italienischer Orange Wine und naturbelassene vietnamesische Flaschen. Ein Glas kostet 120.000–180.000 VND. Eine Wurst- und Käseplatte (Charcuterie Board) passt hervorragend dazu (380.000 VND).

Abend: Abendessen im Y Hoa (Nguyen Trai Street, Bezirk Hai Ba Trung). Moderne vietnamesische Küche mit Weinbegleitung. „[Com tam](/posts/com-tam-saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン)-broken-rice)“ (Gerichte mit Bruchreis) sind der perfekte Einstieg; die Variante mit Schweinekotelett kostet 150.000 VND. Ein Menü mit Weinbegleitung (vier Gläser und drei Gänge) liegt bei 680.000 VND pro Person.

Tag 2 insgesamt: ca. 1.300.000 VND.

Nahaufnahme von vietnamesischem Banh Mi und Bier auf einem Tisch eines Straßencafés in Hanoi, das eine rustikale und authentische Atmosphäre ausstrahlt.

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Tag 3 — Tagesausflug zur Ha Long Bay (optionaler Abstecher) oder Deep Dive in die Craft-Beer-Szene

Option A: Abstecher zur Ha Long Bay (하롱베이 / 下龙湾 / ハロン湾) (falls du Zeit hast) Mit dem Zug oder Bus nach Ha Long (2,5 Stunden, 150.000–300.000 VND für eine einfache Fahrt). Verbringe eine Nacht auf einer Dschunke der Mittelklasse und kehre am nächsten Morgen zurück. Craft Beer gibt es auf den Booten zwar nicht, aber Meeresfrüchte – gegrillter Tintenfisch, Krabben, lokaler Zackenbarsch – passen hervorragend zu kaltem „bia hoi (비아호이 / 鲜啤 / ビアホイ)“ aus der Kühlbox des Schiffes. Übernachtung auf der Dschunke: 800.000–1.200.000 VND pro Person.

Option B: Hanois Brauerei-Marathon (empfohlen für echte Bierliebhaber) Vormittag: Besuche die Truc Bach Brewery, eine neuere Brauerei in der Gegend um den Truc-Bach-See. Ihre Session IPAs und Sauerbiere sind experimentell. Tasting-Set (Flight): 200.000 VND. Food-Pairing: gegrillte Flussbecher-Schnecken („oc luoc“) an einem nahe gelegenen Straßenstand für 60.000 VND.

Nachmittag: Besuche die Hanoi Brewing Company (Bezirk Ba Dinh, nahe der Tran Quoc Pagoda). Ihr Schankraum (Taproom) ist modern und luftig. Probiere das „Lotus Tea Ale“, ein experimentelles Bier, das mit lokalem Lotus verfeinert wurde. Tasting-Set (Flight): 220.000 VND.

Abend: Abendessen und Wein im Vivu's Table (Hang Than Street). Farm-to-Table-Küche auf Vietnamesisch mit einer kleinen, wechselnden Weinkarte. Ein Drei-Gänge-Menü mit Weinbegleitung kostet 650.000 VND pro Person.

Tag 3 insgesamt: 800.000–1.200.000 VND (ohne Ha Long) oder über 1.600.000 VND (mit Ha-Long-Übernachtung).

Tag 4 — Flug nach Saigon, das Craft-Beer-Zentrum des Südens

Flug von Hanoi nach Saigon: 90 Minuten, 300.000–600.000 VND für einen Hinflug mit einer Billigairline (Jetstar, Vietjet). Ankunft am Mittag.

Fahrt mit Grab zu einem Hotel in District 1 (Zentrum von Saigon): 150.000–200.000 VND. Checke für zwei Nächte in ein Mittelklassezimmer ein (insgesamt 1.400.000–2.000.000 VND).

Nachmittag: Ruh dich aus und erkunde den Ben Thanh Market (sehr touristisch, aber historisch) oder die Cafés im benachbarten District 3.

Abend: Mach dich auf den Weg zur Pasteur Street Brewing Company, dem Aushängeschild der Craft-Beer-Szene in Saigon (District 1, 144 Pasteur Street). Dies ist das Herzstück der Craft-Beer-Bewegung in Saigon. Der Schankraum ist geräumig, das Personal kennt sich bestens mit Bier aus und das Sauerbier-Programm ist erstklassig. Ein Tasting-Set mit vier Gläsern (je ca. 150 ml): 200.000 VND. Essen: „banh mi (반미 / 越式法包 / バインミー)“ von einem Straßenverkäufer (25.000–40.000 VND), das man im Stehen draußen isst, oder eine Charcuterie-Platte direkt in der Brauerei (320.000 VND).

Später Abend: Spaziere zur Alchemy Bar (District 1, nahe der Dong Khoi Street) für Naturwein. Kleine Gläser kosten 120.000–160.000 VND. Das Publikum ist jung, einheimisch und kennt sich gut mit der Weinkarte aus.

Tag 4 insgesamt: ca. 900.000 VND (ohne Unterkunft und Flug).

Farbenfrohe Feierlichkeiten beim Ky Cung Ta Phu Tempelfestival in Lạng Sơn, Vietnam.

Foto von Vietnam Hidden Light auf Pexels

Tag 5 — Saigons aufstrebende Wein- und Bierszene, Abreise

Frühstück: „banh chung (반쯩 / 粽子 / バインチュン)“ (Klebreiskuchen mit Schweinefleisch und Mungobohnen, der traditionell zum Tet-Fest gegessen wird, aber das ganze Jahr über auf Märkten erhältlich ist): 30.000 VND.

Vormittag: Besuche die Heart of Darkness Brewery (Bezirk Binh Thanh, 12 km nördlich von District 1). Eine 30-minütige Fahrt mit Grab kostet 150.000 VND. Die Kaffeerösterei grenzt direkt an den Schankraum; Kaffee und Bier teilen sich die Karte. Ein Frühstücksgebäck und ein Espresso: 80.000 VND. Ein morgendliches Bier (IPAs, Stouts): 120.000–150.000 VND pro Glas.

Mittagessen: Kehre nach District 1 zurück und iss „banh xeo (반세오 / 越南煎饼 / バインセオ)“ (knusprige Kurkuma-Pfannkuchen) bei Banh Xeo 46A in der Dinh Cong Trang Street. Ein Teller mit Schweinefleisch, Garnelen und Kräutern kostet 50.000–70.000 VND. Wickle die Stücke in Salatblätter und dippe sie in Fischsauce.

Nachmittag: Letzter Brauereibesuch in der Saigon Craft Brewery (District 2, 40 Ly Chinh Thang Street). Ruhiger als Pasteur Street, ideal für einen entspannten Nachmittag allein. Ihr „Saigon Amber“ ist sehr süffig. Ein Glas: 120.000 VND. Snack: „goi cuon“ (frische Sommerrollen): 40.000–60.000 VND.

Abend: Transfer zum Flughafen Tan Son Nhat (von District 1 zum Flughafen: 150.000–250.000 VND mit Grab, je nach Verkehr 1–1,5 Stunden). Abreise.

Tag 5 insgesamt: ca. 750.000 VND (ohne Unterkunft und Rückflug).

Praktische Hinweise

Geschätzte Gesamtkosten (5 Tage, ohne Langstreckenflüge):

  • Unterkunft in Hanoi: 1.200.000 VND
  • Unterkunft in Saigon: 1.400.000 VND
  • Inlandsflug: 300.000–600.000 VND
  • Verpflegung, Getränke, Brauereien, Transport: 4.300.000 VND
  • Gesamtsumme: ca. 7.200.000–7.500.000 VND (ca. 285–300 USD)

Beste Reisezeit: Oktober bis April. Von Mai bis September ist es heiß und feucht, und viele Brauereien verkürzen ihre Öffnungszeiten oder servieren Bier nur aus Kühlboxen. Buche Flüge und Hotels ein bis zwei Wochen im Voraus, wenn du in der Hauptsaison (Dezember–Januar) reist. Leitungswasser ist nicht als Trinkwasser geeignet; kaufe abgefülltes Wasser in Flaschen (10.000–15.000 VND pro Liter). Die meisten Brauereien akzeptieren Karten und Bargeld; es empfiehlt sich, täglich 500.000–1.000.000 VND in bar dabei zu haben. Nur wenige Brauereien haben englische Speisekarten, aber das Personal in den hier aufgeführten Lokalen spricht die Grundlagen oder nutzt Übersetzungs-Apps. Lade dir vor der Ankunft die Grab-App herunter, um zuverlässig von A nach B zu kommen.

— ENDE —

Zuletzt aktualisiert · May 29, 2026 · unabhängig recherchiert, nie gesponsert.