Saigon hat keinen Mangel an Rooftop-Bars, doch bei den meisten bezahlt man mehr für die Aussicht als für das Getränk. Einige wenige sind den Aufpreis jedoch wirklich wert – weil das Cocktail-Programm durchdacht ist, die Location sich nicht wie eine Hotellobby mit besserer Decke anfühlt oder das Publikum und die Atmosphäre einen dazu bewegen, länger als nur für eine Runde zu bleiben.
Wofür Sie eigentlich bezahlen
Ein Standard-Cocktail auf Straßenniveau in Saigon kostet in einer ordentlichen Bar etwa 80.000–130.000 VND. Rooftop-Preise liegen für dieselbe Spirituosenkategorie zwischen 200.000 und 400.000 VND. Dieser Aufpreis erkauft Ihnen Höhe, Klimaanlage oder eine Brise sowie meist einen Blick auf die Skyline von District 1 oder den Saigon-Fluss. Ob das den Preis wert ist, hängt von der Bar ab – manche verdienen ihn, die meisten nicht.
Diejenigen, die ihn verdienen, haben meist ein paar Dinge gemeinsam: ein Bar-Team, das Cocktails tatsächlich von Grund auf neu mixt (statt nur aus vorgefertigten Flaschen zu gießen), eine Karte, die vietnamesische Zutaten verwendet, ohne dabei aufdringlich zu wirken, und eine Räumlichkeit, die nicht darauf ausgelegt ist, Sie zu einem Mindestverzehr zu drängen und dann schnell wieder vor die Tür zu setzen.
Wo Sie den Abend beginnen
Shri Restaurant and Lounge — Centec Tower, 72-74 Nguyen Thi Minh Khai, District 3
In der 23. Etage, ohne angeschlossenes Hotel, was sie bereits von anderen abhebt. Der Blick umfasst District 1 und District 3 und ist so ausgerichtet, dass man Tiefe gewinnt, anstatt nur auf eine Wand aus Glastürmen zu starren. Cocktails kosten 220.000–280.000 VND. Das Bar-Team rotiert saisonale Menüs und verwendet Zitronengras, Tamarinde und frische Kräuter mit einer gewissen Zurückhaltung – Sie trinken einen Cocktail, keinen Salat. Gehen Sie vor 20 Uhr, um einen Fensterplatz zu ergattern, ohne darum kämpfen zu müssen. Danach füllt es sich mit einer gemischten Klientel aus Expats und lokalen Fachkräften.
EON Heli Bar — Bitexco Financial Tower, 2 Hai Trieu, District 1
Der Bitexco Tower ist das Gebäude, das wie ein Absatz geformt ist und von fast überall in District 1 zu sehen ist. Die Bar befindet sich in der 52. Etage. Ja, es ist ein Wahrzeichen und ja, es zieht Touristen an – aber die Bar selbst ist keineswegs einfallslos. Der „Vietnamese Coffee Sour“ nutzt „ca phe sua da“ als Basisnote, zubereitet mit Espresso, Kondensmilch und einer leichten Zitrusnote. Er kostet 280.000 VND und ist einer der besseren Drinks der Stadt. Die Terrasse ist offen, also meiden Sie sie an Abenden mit extremer Luftfeuchtigkeit. Am besten zwischen 18 und 19 Uhr für den Sonnenuntergang mit klarem Blick nach Westen besuchen.
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Wo Sie später am Abend landen
Chill Skybar — AB Tower, 76A Le Lai, District 1
In der 26. Etage. Lauter und geselliger als die oben genannten Orte, was nützlich ist, wenn Sie Ihren zweiten Drink bereits hinter sich haben und Gesellschaft statt Aussicht suchen. Das Cocktail-Programm ist eher funktional als inspiriert – Sie bestellen Gin Tonic und „Mojito“-Variationen für 250.000 VND –, aber der Bereich ist groß genug, dass man immer einen Platz findet. Der Rand des Infinity-Pools bietet das klassische District-1-Foto, das auf der Hälfte aller Reisebilder aus dieser Stadt zu sehen ist. Kommen Sie hier als Drittes hin, nicht als Erstes.
The Deck Saigon — 38 Nguyen U Di, Thao Dien, District 2
Technisch gesehen keine Rooftop-Bar – es ist eine Terrasse direkt am Fluss auf der Seite von Thu Duc, offen zum Saigon-Fluss. Es ist erwähnenswert, weil es ein spezifisches Problem löst: Gegen 22 Uhr verwandeln sich die meisten Rooftops in District 1 in Umgebungen mit Club-Lautstärke. The Deck bleibt ruhig. Es zieht ein Publikum aus Thao Dien an (Expats, Langzeitbesucher) und die Bar serviert ordentliche Cocktails im Bereich von 200.000–260.000 VND. Nehmen Sie ein Grab von District 1 – es dauert je nach Verkehr 15–20 Minuten und kostet 60.000–80.000 VND.
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Ein paar Grundregeln
Kleiderordnungen sind an den meisten dieser Orte Realität. Flip-Flops und ärmellose Shirts führen dazu, dass Sie im Bitexco und Shri nach 19 Uhr abgewiesen werden. „Smart Casual“ reicht aus – lange Hosen, geschlossene Schuhe, ein sauberes Hemd.
An manchen Abenden (Freitag und Samstag) gibt es Mindestverzehr. Die Chill Skybar verlangt an Wochenenden gelegentlich 200.000–300.000 VND pro Person am Eingang, die auf Getränke angerechnet werden. Bestätigen Sie dies vorab, wenn Sie an einem Wochenende dort hingehen möchten.
Regen ist das praktische Problem, das niemand erwähnt. Von Mai bis Oktober ziehen nachmittags schnell Stürme auf, die oft bis in den Abend anhalten. Open-Air-Terrassen schließen ihre Rooftop-Bereiche, wenn Gewitter in der Nähe sind. Wenn Sie einen Rooftop-Abend während der Regenzeit planen, bauen Sie einen Plan B ein – eine Bar im Erdgeschoss in der Nähe oder einen Ort wie The Deck, der überdachte Bereiche hat.
Für etwas zu essen davor oder danach bietet District 1 in Saigon unzählige Optionen in jeder Preisklasse. Wenn Sie auf dem Boden bleiben wollen: „bun cha“- und „com tam“-Stände haben bis Mitternacht in den Straßen nahe Bui Vien und De Tham geöffnet – 50.000–80.000 VND pro Teller, ohne Aufschlag für die Höhe.
Praktische Hinweise
Grab ist die zuverlässigste Methode, um all diese Orte zu erreichen – das Bestellen eines Wagens zu einer spezifischen Adresse erspart das Verhandeln mit Taxifahrern komplett. Planen Sie 40.000–80.000 VND für die meisten Fahrten innerhalb von District 1 ein. Die meisten Bars öffnen gegen 17 Uhr, aber die Menschenmassen und die Atmosphäre entstehen erst gegen 19–20 Uhr, wenn die Stadt unter Ihnen richtig zu leuchten beginnt.
