La escena de la cerveza artesanal y el vino natural de Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム) ha crecido silenciosamente durante los últimos cinco años. Este itinerario recorre las mejores cervecerías y bares de vinos del norte y del sur, con estimaciones realistas de transporte, comida y costes para viajeros que buscan algo más que cervecerías masivas y botellas comerciales para turistas.
Día 1 — Llegada a Hanoi y exploración de la escena cervecera
Aterriza en Noi Bai al mediodía (o por la tarde). El traslado desde el aeropuerto al Old Quarter cuesta entre 200.000 y 300.000 VND en taxi con taxímetro, o 150.000 VND a través de Grab. Regístrate en un hotel de gama media en el barrio de Hoan Kiem (dos noches: entre 1.200.000 y 1.800.000 VND en total por una habitación decente).
Descansa hasta el final de la tarde y luego dirígete a Nhat Tan Brewery (cerca de la calle Xuan Dieu, al oeste de Hanoi, cerca del río Rojo). Un trayecto de 15 minutos en Grab desde el Old Quarter cuesta unos 80.000 VND. Su cerveza estrella, la Nhat Tan Pale Ale, es fresca y equilibrada; una tabla de degustación de cuatro variedades cuesta 180.000 VND. La cervecería se encuentra en un antiguo garaje francés reformado con una pequeña terraza. Cena aquí o en los alrededores: pescado a la parrilla y verduras en un puesto callejero al otro lado de la calle, por unos 60.000-80.000 VND.
Regresa al Old Quarter hacia las 9:00 p.m. Tómate una última copa en [Bia Hoi](/posts/bia-hoi-hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ)-street-beer) Hang Manh, una cervecería para estar de pie en un estrecho callejón junto a la calle Hang Manh. No es una trampa para turistas: los lugareños beben "bia hoi" (cerveza de barril fresca y sin pasteurizar a un precio de entre 5.000 y 10.000 VND por vaso) todas las noches. Pide un vaso, quédate junto a la mesa de plástico y come cacahuetes hervidos. Coste de la cena: 50.000 VND en total.
Total del Día 1: ~550.000 VND (sin incluir alojamiento).
Día 2 — La cultura del vino y el café en Hanoi
Para el desayuno, prueba un "ca phe sua da" (café helado con leche condensada) en un puesto callejero: 15.000 VND. Siéntate en un taburete de plástico y contempla el paso de las motos.
Por la mañana: visita Bat Trang, el pueblo de la cerámica situado a 20 km al sureste de Hanoi. Puedes ir en una moto de Grab (120.000 VND) o unirte a un tour en grupo (entre 400.000 y 600.000 VND con almuerzo incluido). La alfarería aquí se remonta al siglo XV. Verás a los artesanos locales moldear la arcilla y esmaltar las cerámicas. Almuerzo en un restaurante familiar: "banh cuon" (rollitos de arroz al vapor) con camarones y cerdo, más sopa, por 80.000 VND.
Regresa a Hanoi hacia las 3:00 p.m. Por la tarde: visita L'Espace Restaurant & Wine Bar (fusión franco-vietnamita, al este de Hoan Kiem). Su carta de vinos se inclina por productores orgánicos y naturales: Jura francés, vino naranja italiano y botellas vietnamitas de mínima intervención. Una copa cuesta entre 120.000 y 180.000 VND. Una tabla de embutidos y quesos es el maridaje perfecto (380.000 VND).
Por la noche: cena en Y Hoa (calle Nguyen Trai, distrito de Hai Ba Trung). Cocina vietnamita moderna con maridaje de vinos. Los platos de "[com tam](/posts/com-tam-saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン)-broken-rice)" (arroz partido) son su especialidad de entrada; la versión con chuleta de cerdo cuesta 150.000 VND. Un menú de maridaje con cuatro copas y tres platos cuesta 680.000 VND por persona.
Total del Día 2: ~1.300.000 VND.
Foto de Flo Dahm en Pexels
Día 3 — Excursión de un día a Ha Long Bay (desvío opcional) o inmersión en la cerveza artesanal
Opción A: Excursión a Ha Long Bay (하롱베이 / 下龙湾 / ハロン湾) (si tienes tiempo) Tren o autobús a Ha Long (2,5 horas, entre 150.000 y 300.000 VND por trayecto). Pasa una noche en un junco (barco tradicional) de gama media y regresa a la mañana siguiente. La cerveza artesanal no existe en los barcos, pero los mariscos (calamares a la parrilla, cangrejo, mero local) maridan muy bien con una "bia hoi (비아호이 / 鲜啤 / ビアホイ)" bien fría de la nevera del barco. Noche en el junco: entre 800.000 y 1.200.000 VND por persona.
Opción B: Maratón de cervecerías en Hanoi (recomendado para los verdaderos entusiastas de la cerveza) Por la mañana: visita Truc Bach Brewery, una cervecería más nueva en la zona del lago Truc Bach. Sus Session IPA y cervezas sour son experimentales. Tabla de degustación: 200.000 VND. Maridaje: caracoles de río a la parrilla ("oc luoc") en un puesto callejero cercano, 60.000 VND.
Por la tarde: visita Hanoi Brewing Company (distrito de Ba Dinh, cerca de la Pagoda Tran Quoc). Su taproom es moderno y espacioso. Prueba la "Lotus Tea Ale", una cerveza experimental infusionada con loto local. Tabla de degustación: 220.000 VND.
Por la noche: cena y vino en Vivu's Table (calle Hang Than). Comida vietnamita del huerto a la mesa con una carta de vinos pequeña y rotativa. Una cena de tres platos con maridaje de vinos cuesta 650.000 VND por persona.
Total del Día 3: entre 800.000 y 1.200.000 VND (sin Ha Long) o más de 1.600.000 VND (con noche en Ha Long).
Día 4 — Vuelo a Saigon, el centro de la cerveza artesanal del sur
Vuelo de Hanoi a Saigon: 90 minutos, entre 300.000 y 600.000 VND por trayecto en aerolíneas de bajo coste (Jetstar, Vietjet). Aterriza al mediodía.
Grab hasta un hotel en el Distrito 1 (centro de Saigon): entre 150.000 y 200.000 VND. Regístrate en una habitación de gama media para dos noches (entre 1.400.000 y 2.000.000 VND en total).
Por la tarde: descansa y explora el Mercado Ben Thanh (muy turístico pero histórico) o las cafeterías del vecino Distrito 3.
Por la noche: dirígete a Pasteur Street Brewing Company, la cervecería artesanal emblemática de Saigon (Distrito 1, calle Pasteur 144). Este es el núcleo del movimiento de la cerveza artesanal en Saigon. Su taproom es amplio, el personal sabe de cerveza y su programa de cervezas sour es de primer nivel. Una tabla de degustación de cuatro vasos de 5 oz: 200.000 VND. Comida: un "banh mi (반미 / 越式法包 / バインミー)" de un vendedor callejero (entre 25.000 y 40.000 VND) comido de pie en la calle, o una tabla de embutidos en la cervecería (320.000 VND).
A última hora de la noche: camina hasta Alchemy Bar (Distrito 1, cerca de la calle Dong Khoi) para tomar vino natural. Copas pequeñas: entre 120.000 y 160.000 VND. El público es joven, local y conoce bien la carta.
Total del Día 4: ~900.000 VND (sin incluir alojamiento ni vuelo).
Foto de Vietnam Hidden Light en Pexels
Día 5 — La emergente escena de vino y cerveza en Saigon y salida
Desayuno: "banh chung (반쯩 / 粽子 / バインチュン)" (pastel de arroz pegajoso con cerdo y frijol mungo, típico de Tet pero disponible todo el año en los mercados): 30.000 VND.
Por la mañana: visita Heart of Darkness Brewery (distrito de Binh Thanh, a 12 km al norte del Distrito 1). Un trayecto de 30 minutos en Grab (150.000 VND). Su tostadero está al lado de la taberna; el café y la cerveza comparten el menú. Un pastel de desayuno y un espresso: 80.000 VND. Una cerveza matutina (IPA, stouts): entre 120.000 y 150.000 VND por copa.
Almuerzo: regresa al Distrito 1 y come "banh xeo (반세오 / 越南煎饼 / バインセオ)" (crepes crujientes de cúrcuma) en Banh Xeo 46A, en la calle Dinh Cong Trang. Un plato con cerdo, camarones y hierbas aromáticas: entre 50.000 y 70.000 VND. Envuélvelo en lechuga y mójalo en salsa de pescado.
Por la tarde: última visita cervecera a Saigon Craft Brewery (Distrito 2, calle Ly Chinh Thang 40). Más tranquilo que Pasteur Street, ideal para pasar una tarde a solas. Su "Saigon Amber" es muy fácil de beber. Un vaso: 120.000 VND. Aperitivo: "goi cuon" (rollitos de primavera frescos): entre 40.000 y 60.000 VND.
Por la noche: traslado al aeropuerto de Tan Son Nhat (del Distrito 1 al aeropuerto: entre 150.000 y 250.000 VND en Grab, de 1 a 1,5 horas dependiendo del tráfico). Salida.
Total del Día 5: ~750.000 VND (sin incluir alojamiento ni el vuelo de regreso).
Notas prácticas
Coste total estimado (5 días, sin incluir vuelos de larga distancia):
- Alojamiento en Hanoi: 1.200.000 VND
- Alojamiento en Saigon: 1.400.000 VND
- Vuelo nacional: entre 300.000 y 600.000 VND
- Comida, bebidas, cervecerías y transporte: 4.300.000 VND
- Total general: ~7.200.000-7.500.000 VND (~285-300 USD)
Mejores meses: de octubre a abril. De mayo a septiembre hace calor y humedad, y muchas cervecerías reducen sus horarios o solo sirven desde neveras portátiles. Reserva vuelos y hoteles con una o dos semanas de antelación si viajas en temporada alta (diciembre-enero). El agua del grifo no es potable; compra agua embotellada (entre 10.000 y 15.000 VND por litro). La mayoría de las cervecerías aceptan tarjeta y efectivo; lleva entre 500.000 y 1.000.000 VND en efectivo al día. Pocas cervecerías tienen menús en inglés, pero el personal de los lugares aquí indicados habla lo básico o utiliza aplicaciones de traducción. Descarga la aplicación Grab antes de llegar para asegurar traslados fiables.
Última actualización · May 29, 2026 · investigación independiente, sin patrocinios.
