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Oubliez les circuits bondés du delta du Mékong. Cap au sud vers deux îles préservées : Phu Quoc pour la plongée en apnée et les fruits de mer, Con Dao pour ses plages désertes et son histoire coloniale.

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La plupart des voyageurs ne visitent qu'une seule de ces îles. La formule en deux étapes se déroule sur 4 jours et vous sort des sentiers battus des routards. Phu Quoc est une île vivante — fabriques de nuoc-mâm, plantations de poivre, marchés du matin — avec de beaux spots de snorkeling. Con Dao est plus tranquille : une ancienne île-prison avec 16 plages, presque aucun touriste en dehors des jours fériés vietnamiens, et des fruits de mer à moitié prix par rapport à ce que vous paierez à Saigon.
La logistique est serrée mais faisable. Vous passerez une journée en transit, mais le jeu en vaut la chandelle.
Prenez un vol matinal depuis l'aéroport Tan Son Nhat (SGN) vers l'aéroport international de Phu Quoc (PQC). Bamboo Airways, Vietjet et Vietnam Airlines proposent 3 à 4 rotations quotidiennes ; la durée de vol est de 50 minutes. Réservez la veille si ce n'est pas encore fait. Le tarif moyen aller-retour se situe entre 900 000 et 1 500 000 VND.
Arrivée en milieu de matinée. Prenez un taxi depuis l'aéroport (environ 15 km jusqu'au centre de Duong Dong, 200 000 VND) ou organisez un transfert avec votre hôtel. Duong Dong est la ville principale — animée et bruyante, avec un marché humide dès 5h du matin où les habitants achètent poissons et calmars directement des bateaux. Flânez sur le front de mer autour de la rue Tran Hung Dao : vous y trouverez des restaurants avec des viviers de mérou et de crabe.
Déjeunez dans un restaurant de com tam près du marché aux poissons de Ben Cau (40 000–60 000 VND pour du riz brisé au poisson) ou achetez un banh mi à un vendeur ambulant. Reposez-vous à l'hôtel dans l'après-midi — si le vol de 50 minutes est court, la chaleur de l'île, elle, se fait vite sentir.
Pour le dîner, rejoignez le débarcadère d'An Thoi, à la pointe sud de la ville (taxi 30 000 VND). C'est là que les bateaux de pêche de nuit accostent. Choisissez un restaurant en bord de mer — les rues Ngo Quyen et Tran Phu en regorgent — et commandez des calmars grillés (muc nuong), du crabe sel et poivre (cua rang muoi) et une Bia Saigon. Comptez entre 200 000 et 350 000 VND pour deux personnes.

Photo de Luke Dang sur Pexels
Consacrez une demi-journée à une excursion en bateau pour le snorkeling ou le tour des plages. Les principaux opérateurs sont installés au débarcadère de Duong Dong. Les sorties durent 4 à 5 heures, partent à 8h et coûtent entre 300 000 et 500 000 VND par personne (masque et tuba fournis, déjeuner inclus, 2 à 3 arrêts). Les circuits populaires incluent l'île de l'Ongle (ou Dam Noi) et l'île de la Tortue — récifs peu profonds avec perroquets de mer et mérous, visibilité de 5 à 8 mètres par beau temps.
Si la mer est agitée ou si vous préférez rester au sec, louez un scooter (80 000–120 000 VND/jour) et explorez les plages de la côte ouest : Long Beach (Bai Truong) est la plage principale — 2 km de sable, animée le week-end, mer calme — ou descendez vers Sao Beach (à 15 km de la ville), avec son sable blanc et moins de touristes en journée.
Déjeunez à votre arrêt plage ou achetez un banh mi à un vendeur. En fin d'après-midi, regagnez la ville, rafraîchissez-vous avec un café à l'œuf bien glacé dans un café (30 000 VND). Faites un tour au marché nocturne (ouvert de 17h à 21h) près du marché central — poissons grillés à la broche, soupe de nouilles au crabe, le tout à petit prix.
Pour le dîner, retournez sur le front de mer ou tentez un restaurant dans les terres comme Cassia Cottage ou Peppery (tables plus soignées, 350 000–600 000 VND) si vous recherchez la climatisation et un repas plus tranquille.
Cette journée est principalement consacrée aux transports. Réservez un vol à 10h depuis Phu Quoc vers Saigon (50 min, mêmes compagnies, environ 1 100 000 VND). Arrivée vers 11h30 ; prenez un taxi vers le quartier du marché Ben Thanh ou votre hôtel pour le déjeuner.
Mangez un com tam ou un bun cha dans un restaurant local — les échoppes de rue près de Ben Thanh ou dans le district 1 pratiquent des prix entre 40 000 et 80 000 VND. Reposez-vous jusqu'à 15h. La fenêtre est étroite : les vols de l'après-midi vers Con Dao partent souvent entre 16h et 17h.
Reprenez un taxi pour Tan Son Nhat à 14h30 pour un vol de 16h ou 17h vers Con Dao (Vung Tau Airlines, Bamboo Airways ; 40 min, 1 200 000–1 600 000 VND l'aller simple). Arrivée à l'aéroport de Con Dao vers 17h45 (petit aéroport, pas de file d'attente). Taxi jusqu'à votre hôtel (5 km, 80 000–150 000 VND).
Enregistrez-vous, reposez-vous. Si vous arrivez avant 18h, promenez-vous jusqu'au débarcadère de Ben Dam ou sur une plage proche du bourg. Dînez léger — un banh mi ou un pho dans une gargote locale (40 000–70 000 VND) — et couchez-vous tôt. Le lendemain est chargé.

Photo de Luke Dang sur Pexels
Commencez tôt. La prison de Phu Hai était un établissement pénitentiaire de l'époque coloniale française, qui a ensuite accueilli des prisonniers politiques pendant la guerre. Le site est aujourd'hui un musée géré par l'État. La visite est libre ou guidée par un guide local (200 000–300 000 VND pour 2 heures). Attendez-vous à des cellules exiguës, des panneaux historiques en vietnamien et en anglais, et un cimetière. L'atmosphère est grave et la visite instructive — bien loin des distractions balnéaires.
Visitez entre 8h et 10h, avant que la chaleur ne soit à son maximum (Con Dao dépasse régulièrement les 35°C). Comptez environ 60 000 VND en taxi aller-retour.
Pour le déjeuner, rendez-vous à Ben Dam (le débarcadère) ou dans un restaurant de fruits de mer près du centre de Con Dao. Goûtez le ca tru (poisson de roche vivant, grillé) ou du homard grillé si votre budget le permet. Con Dao est plus cher que Phu Quoc — les fruits de mer coûtent entre 250 000 et 400 000 VND par personne — car l'île est isolée et les approvisionnements arrivent par bateau.
Après-midi : place aux plages. Dat Doc Beach (7 km au nord, scooter à louer pour 80 000 VND/jour) est la plus belle — longue, déserte, eau turquoise, avec à peine 3 ou 4 autres personnes un jour de semaine. Ben Bay Beach, à 2 km du bourg, est moins spectaculaire mais plus accessible. Nagez, allongez-vous sur le sable. N'oubliez pas la crème solaire ; le soleil est impitoyable.
Dînez en ville — un autre repas de fruits de mer ou un banh canh plus simple (soupe de nouilles épaisses au porc et au tapioca, 60 000–80 000 VND) dans une échoppe locale. Couchez-vous tôt ; le lendemain matin, vous repartez en avion.
Le trajet passe par Saigon. Prenez un vol à 10h depuis Phu Quoc vers l'aéroport Tan Son Nhat (50 minutes, environ 1 100 000 VND), arrivez vers 11h30, puis prenez un vol de l'après-midi vers Con Dao au départ du même aéroport, vers 16h–17h. Prévoyez un taxi jusqu'au quartier de Ben Thanh pour déjeuner entre les deux vols. La journée de transit représente en tout entre 6 et 7 heures de porte à porte.
Les sorties à la demi-journée partent du débarcadère de Duong Dong à 8h et durent 4 à 5 heures, avec des arrêts sur des sites comme l'île de l'Ongle et l'île de la Tortue. Le tarif est de 300 000 à 500 000 VND par personne et comprend le matériel de snorkeling, le déjeuner et 2 à 3 stops sur les récifs. La visibilité atteint 5 à 8 mètres par beau temps, avec des poissons-perroquets et des mérous au rendez-vous. Si la mer est agitée, louer un scooter (80 000–120 000 VND par jour) pour rejoindre Sao Beach est une bonne alternative.
Con Dao ne reçoit presque aucun touriste en dehors des jours fériés vietnamiens. L'île compte 16 plages et des prix nettement inférieurs à ceux de Saigon — les fruits de mer y coûtent environ la moitié de ce que vous paieriez en ville. C'est un contraste saisissant avec Phu Quoc, qui attire une clientèle plus régulière tout au long de l'année. Voyager hors des périodes de fête, et les plages sont pratiquement à vous seul.
Réservez tous vos vols 3 à 5 jours à l'avance. La correspondance Phu Quoc–Con Dao via Saigon est le pivot du séjour ; rater une connexion implique une nuit supplémentaire à Saigon. Emportez du liquide — les deux îles ont des distributeurs automatiques, mais les terminaux de paiement par carte y sont rares. Les conditions de mer peuvent clouer les bateaux pendant la saison des pluies (mai–octobre) : vérifiez la météo avant de réserver vos excursions. Crème solaire et chapeau sont indispensables.