Phu My Hung : Guide du voyageur pour l'autre centre-ville de Saigon

Qu'est-ce que Phu My Hung réellement ?

Phu My Hung est une zone urbaine planifiée située dans le District 7 de Saigon, à environ 8 km au sud de la zone des routards autour de Bui Vien. Construite sur des terres marécageuses asséchées à partir du milieu des années 1990 dans le cadre d'une coentreprise entre le Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム) et une société de développement taïwanaise, c'est l'une des premières cités modernes à grande échelle du pays. De larges boulevards, des résidences fermées, des écoles internationales et une concentration de restaurants d'Asie de l'Est définissent le quartier.

Les habitants utilisent parfois « Phu My Hung » comme raccourci pour désigner toute la partie sud du District 7, bien qu'il s'agisse techniquement de la société de développement et de sa zone centrale autour du Crescent Mall et du lac Crescent.

Si vous vous attendez au charme du vieux quartier ou aux façades coloniales françaises, revoyez vos attentes. C'est la version de Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) d'une banlieue asiatique nouvellement construite : propre, ordonnée et étonnamment bonne pour la gastronomie.

Pourquoi les voyageurs s'y intéressent

La plupart des touristes de passage évitent complètement Phu My Hung et, honnêtement, si vous ne disposez que de deux jours à Saigon, vous devriez probablement faire de même. Mais si vous passez une semaine ou plus dans la ville, ou si vous êtes un voyageur passionné de cuisine, il y a de vraies raisons de s'y rendre.

Le quartier possède la plus forte concentration de restaurants coréens, japonais et taïwanais de Saigon, dont beaucoup sont tenus par des immigrants de première génération cuisinant pour leurs propres communautés plutôt que pour les touristes. Les parcs au bord du lac sont vraiment agréables pour une promenade matinale, une rareté dans une ville où les trottoirs sont généralement occupés par des motos et des chaises en plastique. Et le contraste avec le centre de Saigon vous donne une image plus complète du fonctionnement réel de la ville : tous les quartiers ne sont pas faits d'enseignes au néon et de stands de "banh mi".

Le meilleur moment pour visiter

Le climat de Saigon ne varie pas radicalement, mais la période de novembre à mars est la plus confortable : moins de pluie, une humidité légèrement plus faible. Phu My Hung est particulièrement agréable durant ces mois, car vous aurez envie de marcher le long de la promenade du lac Crescent sans fondre sous la chaleur.

Évitez les semaines entourant le Tet (뗏 (베트남 설날) / 越南春节 / テト (ベトナム旧正月)) (le Nouvel An lunaire vietnamien, généralement fin janvier ou début février). De nombreux restaurants coréens et japonais ferment pour des vacances prolongées, et le quartier semble se vider à mesure que les familles d'expatriés voyagent.

Les matins en semaine sont plus calmes. Les soirées de week-end autour du Crescent Mall sont animées par les familles locales.

Comment s'y rendre

Depuis le centre de Saigon (District 1, près du marché Ben Thanh), un taxi ou une voiture Grab prend 20 à 35 minutes selon le trafic. Prévoyez entre 80 000 et 130 000 VND pour un aller simple. Aux heures de pointe (7h-9h, 17h-19h), le trajet peut atteindre 45 minutes.

La ligne de bus 35 part du marché Ben Thanh, descend la rue Nguyen Huu Tho jusqu'au cœur de Phu My Hung pour 6 000 VND, mais c'est lent : comptez 45 à 60 minutes. Les taxis-motos via Grab Bike coûtent entre 30 000 et 50 000 VND et sont plus rapides si vous êtes à l'aise sur deux roues.

Il n'y a pas encore de ligne de métro, bien qu'une soit prévue. Pour l'instant, les applications de VTC sont le choix le plus pratique.

Photo par Đạt Đào sur Pexels

Que faire

Se promener sur la promenade du lac Crescent

Le chemin piétonnier incurvé autour du lac Crescent (Ho Trang An) mesure environ 1,5 km et est bordé de cafés. Allez-y avant 8h pour voir les résidents faire du tai-chi et du jogging, ou après 18h lorsque les bâtiments s'illuminent au-dessus de l'eau. C'est l'un des rares endroits à Saigon où vous pouvez marcher sans éviter le trafic.

Manger dans le quartier coréen

Les pâtés de maisons autour du complexe d'appartements Sky Garden et Hung Vuong 3 forment un quartier coréen officieux. Des restaurants comme Seoul Garden BBQ et les établissements sans chichis de la rue Phan Khiem Ich servent du « kimchi jjigae » et de la poitrine de porc grillée à une clientèle majoritairement coréenne. Les prix varient de 120 000 à 250 000 VND par personne, moins cher que dans des endroits équivalents du District 1.

Explorer SC VivoCity et le Crescent Mall

SC VivoCity (sur Nguyen Van Linh) dispose d'un supermarché japonais correct au niveau inférieur où vous pouvez acheter des collations importées, du matcha et des boîtes bento. Le Crescent Mall, situé en face, est plus haut de gamme : pratique pour la climatisation et un café vietnamien dans l'une des chaînes de cafés surplombant le lac.

Visiter le musée Ton Duc Thang à proximité

Pas à Phu My Hung même, mais un court détour sur le chemin du retour vers le District 1, ce petit musée au bord de la rivière est gratuit et rarement bondé. Il couvre l'histoire locale avec un accent sur la période de résistance du sud : cela vaut 30 minutes si vous passez par là.

Excursion d'une journée combinée avec la cuisine de rue du District 4

Le District 4 se situe entre le District 1 et le District 7. Sur le chemin vers ou depuis Phu My Hung, arrêtez-vous dans la rue Vinh Khanh pour déguster certains des meilleurs fruits de mer de Saigon : « oc » grillés (escargots), crabe au tamarin et « banh khot » (petites crêpes croustillantes aux crevettes) pour 50 000 à 100 000 VND par assiette. Cela se marie parfaitement avec une matinée à Phu My Hung.

Où manger à Phu My Hung

Au-delà de la zone coréenne, cherchez un bol de "hu tieu (후띠우 / 粿条 / フーティウ)" — la soupe de nouilles au porc et aux fruits de mer de style sud — dans l'une des boutiques locales de la rue Ton Dat Tien. Un bol coûte entre 45 000 et 60 000 VND. Phu My Hung propose également des établissements fiables de "com tam" (riz brisé avec porc grillé) le long des blocs résidentiels, en particulier dans la rue Le Van Thiem. Cherchez ceux avec la plus longue file d'attente de chauffeurs de moto à l'heure du déjeuner.

Pour quelque chose de différent, les boulangeries japonaises autour du bâtiment Panorama vendent du pain au lait de style « shokupan » et des pâtisseries qui rivalisent avec tout ce que l'on trouve dans les banlieues de Tokyo.

Où séjourner

La plupart des voyageurs ne s'installeront pas à Phu My Hung ; le District 1 ou le District 3 sont préférables pour une première visite. Mais si vous êtes là pour le travail ou préférez le calme :

• Budget : Options limitées. Quelques maisons d'hôtes à la périphérie du District 7 coûtent entre 350 000 et 500 000 VND/nuit.
• Milieu de gamme : Les appartements avec services autour du Crescent Mall coûtent entre 800 000 et 1 500 000 VND/nuit et comprennent souvent une petite cuisine.
• Supérieur : L'hôtel Nikko Saigon, en plein cœur de Phu My Hung, cible les voyageurs d'affaires japonais. Chambres à partir d'environ 2 000 000 VND/nuit.

Photo par Vuong sur Pexels

Conseils pratiques des habitants

• Grab, pas la marche. Phu My Hung est étendu et conçu pour les voitures. Les blocs sont longs, l'ombre est limitée et les trottoirs s'arrêtent parfois brusquement. Utilisez Grab Bike pour passer d'un endroit à l'autre.
• Prévoyez de l'argent liquide pour les petits restaurants. Les centres commerciaux acceptent les cartes, mais les établissements de rue coréens et vietnamiens ne prennent souvent que du liquide.
• L'heure du déjeuner est le pic. Les meilleurs stands de nourriture locale sont épuisés dès 13h. Venez à 11h30 si vous voulez avoir le choix.
• Langue : L'anglais est moins courant ici que dans le District 1. La signalisation coréenne est partout. La fonction appareil photo de Google Traduction est utile pour les menus.

Erreurs courantes à éviter

• S'attendre à un quartier touristique. Il n'y a pas d'auberges, pas de bureaux d'excursions, personne ne distribue de prospectus pour des tournées des bars. C'est un quartier résidentiel où les gens vivent et mangent bien. Ajustez vos attentes.
• Venir uniquement pour les centres commerciaux. Les centres commerciaux sont corrects, mais vous pouvez en trouver partout. Venez pour la nourriture et l'ambiance du quartier.
• Sauter le District 4 sur le chemin. La route entre le District 1 et Phu My Hung traverse le corridor de cuisine de rue du District 4. Ne pas s'y arrêter est une occasion manquée.

Notes pratiques

Phu My Hung est idéal comme détour d'une demi-journée depuis le centre de Saigon, idéalement combiné avec un déjeuner. Cela ne figurera pas sur la liste des incontournables de tout le monde, mais si vous êtes le genre de voyageur qui aime voir comment une ville fonctionne réellement au-delà du centre touristique, c'est une escapade vers le sud qui en vaut la peine.