Vung Tau mungkin lebih dikenal karena hidangan lautnya, namun kota ini memiliki budaya makanan penutup yang serius dan tersembunyi โ mulai dari kedai "che" yang sudah ada selama puluhan tahun, toko roti yang membuat kue bulan buatan tangan, hingga gelombang kafe baru yang kreatif dengan santan dan pandan. Rute ini mencakup jarak sekitar 4 km dan paling baik dilakukan pada sore hari, saat suhu udara mulai turun dan kedai-kedai jalanan mulai buka.
Perhentian 1 โ Che Ba Muoi, Jalan Nguyen Trai
"Che" adalah istilah umum di Vietnam untuk hidangan penutup berupa sup manis atau bubur manis, dan Ba Muoi di Nguyen Trai adalah jenis tempat yang akan direkomendasikan oleh penduduk lokal tanpa banyak penjelasan โ tempat ini sudah ada sejak lama. Menunya terdiri dari sekitar lima belas variasi: "che ba mau" (hidangan penutup kacang tiga warna dengan es serut dan santan), "che dau xanh" (sup kacang hijau), dan "che khoai mon" (talas dalam krim santan). Porsinya melimpah dengan harga sekitar 20.000โ30.000 VND per mangkuk. Pilihlah ba mau jika ini adalah pengalaman pertama Anda; tekstur berlapisnya โ kacang yang lembut, jeli, es serut, dan siraman santan โ adalah standar rasa untuk semua makanan penutup lain yang akan Anda coba malam ini. Kedai ini buka sekitar pukul 14.00 dan beberapa varian sering habis terjual sebelum pukul 19.00, jadi jangan menunda perhentian ini hingga akhir.
Perhentian 2 โ Kedai Banh Tieu dan Banh Bo, Area Pasar Phan Boi Chau
Berjalan kaki lima menit menuju area pasar Phan Boi Chau akan membawa Anda ke zona di mana para penjual kue tradisional menjajakan dagangannya di atas kursi plastik. Dua hal yang wajib dicoba di sini adalah "banh tieu" (roti goreng berongga dengan taburan wijen, disajikan hangat, dimakan per potong dengan harga sekitar 5.000 VND) dan "banh bo" โ kue beras sarang lebah yang sedikit manis, agak terfermentasi, dan membuat ketagihan setelah Anda memahami keunikannya. Ini bukanlah hidangan penutup formal; ini adalah jenis makanan yang Anda nikmati sambil berdiri, dengan jari-jari yang sedikit berminyak. Beberapa penjual di sini juga menjual "banh it la gai" โ kue ketan hitam berisi pasta kacang hijau yang dibungkus daun pisang โ yang layak dicoba jika Anda belum pernah mencicipinya. Siapkan anggaran 20.000โ40.000 VND untuk mencicipi dua atau tiga jenis kue.
Foto oleh Jimmy Liao di Pexels
Perhentian 3 โ Toko Roti Kue Bulan, Jalan Hoang Hoa Tham
Vung Tau memiliki tradisi kue bulan yang kuat, yang muncul sepenuhnya saat Festival Pertengahan Musim Gugur, namun tetap beroperasi secara tenang sepanjang tahun melalui beberapa toko roti keluarga di sekitar Hoang Hoa Tham. Kue bulan di sini dibuat dengan tangan, dengan isian pasta biji teratai panggang sebagai varian klasik โ lebih padat dan tidak terlalu manis dibandingkan versi produksi massal yang membanjiri supermarket. Beberapa toko juga menawarkan versi kuning telur asin dan isian kacang campur yang cenderung lebih gurih. Di luar musim Festival Pertengahan Musim Gugur, Anda biasanya bisa menemukan stok segar pada akhir pekan; hubungi terlebih dahulu jika Anda berkunjung pada hari kerja. Harga satu kue bulan berkisar antara 35.000โ80.000 VND tergantung ukuran dan isian. Kue ini tahan lama jika Anda berencana kembali ke Saigon pada hari yang sama.
Perhentian 4 โ Kem Bao Loc, Dekat Pantai Depan (Bai Truoc)
Budaya es krim Vung Tau memiliki keunikan tersendiri. Kota ini memiliki sejarah panjang kedai es krim kecil yang menyajikan "kem oc que" โ es krim cone wafer yang disendok dari wadah logam, dengan rasa seperti durian, kelapa, jagung, dan nangka. Kem Bao Loc di dekat Bai Truoc adalah standar lokal: rasa kelapanya dibuat dengan santan segar dan terasa jauh lebih tidak manis dibandingkan es krim produksi pabrik, dan rasa duriannya โ jika Anda datang saat stok tersedia โ adalah rasa durian asli, bukan dari ekstrak perisa. Harga cone adalah 15.000โ25.000 VND per sendok. Pemandangan ke arah Bai Truoc menjadikan tempat ini titik istirahat yang alami dalam rute Anda, terutama saat matahari terbenam.
Foto oleh Tuan Vy di Pexels
Perhentian 5 โ Ca Phe Muoi dan Dessert Cafe, Jalan Le Loi
Perhentian terakhir adalah kafe makanan penutup bergaya modern di Le Loi, bagian dari sekumpulan tempat yang dibuka dalam beberapa tahun terakhir untuk melayani pengunjung setelah dari pantai di awal malam. Menunya mencakup minuman berbasis matcha, toples makanan penutup santan yang dilapisi jeli rumput dan sagu, serta "ca phe sua da" yang disajikan dengan baik di samping pilihan yang lebih manis. Yang paling menonjol adalah jeli kelapa pandan yang disajikan dalam pot tanah liat kecil โ sederhana dan tidak berusaha menjadi apa pun selain dirinya sendiri, yang terasa menyegarkan di saat kafe-kafe di sekitarnya menyajikan makanan penutup yang ditumpuk hanya untuk difoto. Harga di sini berkisar antara 45.000โ75.000 VND per item. Tempat ini biasanya penuh pada pukul 19.00 di akhir pekan, jadi datanglah sedikit lebih awal jika Anda ingin mendapatkan meja.
Hal yang Perlu Diketahui Sebelum Pergi
Rute ini bisa ditempuh dengan berjalan kaki jika Anda menginap di dekat area Pantai Depan; jika tidak, menggunakan ojek atau Grab antar perhentian akan membuatnya lebih nyaman. Sebagian besar kedai hanya menerima uang tunai โ bawalah uang pecahan kecil dalam kisaran 10.000โ50.000 VND. Kedai che dan pedagang di area pasar biasanya tutup pada Senin pagi, jadi hari Selasa hingga Minggu adalah waktu terbaik untuk melakukan rute lima perhentian ini. Jika Anda berkunjung di sekitar periode Festival Pertengahan Musim Gugur, perhentian kue bulan akan menjadi acara tersendiri, dengan banyak toko roti yang menyiapkan meja pajangan di sepanjang jalan.
