I rooftop bar di Saigon non sono economici, ma non sono nemmeno trappole per turisti: sono i posti dove la gente del posto e gli expat bevono davvero quando cala il sole
Paghi per l'altitudine, il ghiaccio e una prospettiva sulla città che le birrerie al piano terra non offrono. Qui i cocktail costano 200–450k VND a seconda del locale e di cosa c'è nel bicchiere. I superalcolici costano più che agli angoli della Bia Hoi, certo. Ma un mojito ben fatto a 250k VND mentre guardi lo skyline di Saigon tingersi d'oro per venti minuti è diverso da una bia hoi da 50k VND che sa di tubo di plastica.
Il momento migliore per visitare qualsiasi rooftop bar a Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) è la golden hour, all'incirca dalle 5:30 alle 6:30 PM. Dopo di che, la luce si appiattisce, il caldo persiste e ti ritrovi semplicemente seduto in mezzo alla folla. Arriva presto, ordina dell'acqua, osserva il cambiamento. Vattene prima delle 7 PM se vuoi che la città dia il meglio di sé.
Chill Skybar, AB Tower
L'AB Tower è un blocco di cemento sulla via pedonale Nguyen Hue nel District 1, e il Chill Skybar occupa il 32° piano. L'angolazione qui è pura geometria: guardi dritto lungo Dong Khoi Street verso il fiume e, poiché la torre pende leggermente, la prospettiva sembra più vertiginosa di quanto non sia in realtà.
I cocktail costano 220–280k VND. I baristi sanno il fatto loro: il gin tonic è ben bilanciato, il daiquiri usa vero succo di lime, nessuna scorciatoia. C'è un motivo se gli expat continuano a frequentare questo posto: i drink sono fatti a dovere, lo spazio non sembra una discoteca che cerca di fare il bar e si riesce a sentire chi è seduto a tre posti di distanza.
La vista durante la golden hour qui è rivolta a nord-ovest, quindi la luce colpisce prima i vecchi edifici coloniali francesi, poi il fiume. Verso le 6:15 PM l'intero skyline si tinge di ambra. Vale la pena arrivare alle 5:45 PM e ordinare un caffè o un'acqua: non sei obbligato a bere alcolici.
Indirizzo: 76 Nguyen Hue (후에 / 顺化 / フエ), District 1. Ingresso a pagamento dopo le 9 PM nei fine settimana (150k VND). Contanti o carta.
Sky 36, Bitexco Financial Tower
Il Bitexco è l'edificio più riconoscibile di Saigon da quindici anni: quel fungo di cemento con l'eliporto in cima. Lo Sky 36 si trova al 36° piano, ed è l'unico rooftop bar a Saigon dove puoi davvero avere una vista a 360 gradi. A nord verso Tan Binh, a sud verso Nha Be, a est verso il fiume, a ovest verso i sobborghi che sfumano nella foschia.
Qui i cocktail costano 280–350k VND e tendono a essere molto "instagrammabili": tanto colore, ghiaccio secco, guarnizioni che sembrano aver richiesto dieci minuti per essere assemblate. Sono buoni, ma il vero drink è la vista. Ordina qualsiasi cosa contenga frutta e resta seduto per trenta minuti.
L'ambiente è elegante e un po' aziendale (fa parte della macchina della Financial Tower), ma non mi è mai sembrato sterile. C'è un vero e proprio bancone dove puoi guardare i mixologist al lavoro, non un ristorante glorificato che serve alcolici.
La golden hour da questa angolazione è più spettacolare guardando verso ovest, dove il sole cala dietro i sobborghi pianeggianti e li tinge di viola e arancione. Qui la luce rimane bella più a lungo rispetto all'AB Tower perché sei più in alto e l'orizzonte è più basso.
Indirizzo: 2 Hai Trieu, District 1 (atrio del Bitexco). Ascensore per il 36° piano. Dress code: niente infradito, niente abbigliamento da palestra. Contanti o carta.
Foto di Thể Phạm su Pexels
Social Club, Hotel des Arts
L'Hotel des Arts si trova su Tran Hung Dao, e il Social Club è sul rooftop al 5° piano: non è alto come il Bitexco o l'AB Tower, ma la vista è più intima. Guardi direttamente il fiume Saigon e la cupola del Mercato di Ben Thanh, e l'angolazione fa sembrare il mercato uscito da un film di John Huston.
Questo bar attira un mix di viaggiatori, ospiti dell'hotel e persone che lavorano nel District 1 e sanno della sua esistenza. I cocktail costano 200–250k VND, i più economici di questa lista. Lo standard è solido: il barista non ti lascerà a bocca aperta, ma non ti pentirai del tuo drink. Il rum punch della casa è buono e va giù più facilmente di quanto dovrebbe.
L'atmosfera è più informale rispetto al Bitexco o all'AB Tower. Sentirai la musica ma non ti sembrerà di essere in discoteca. Ci sono posti a sedere con vista, tavoli per gruppi, un bancone per chi beve da solo. Sembra un posto in cui le persone trascorrono davvero del tempo, non solo una tappa da spuntare.
Qui la golden hour è più breve perché sei più in basso, ma la luce che si riflette sul fiume è spettacolare: l'acqua sembra fusa e la cupola del Ben Thanh si tinge d'oro. Alle 6:30 PM sei già all'ombra, quindi arriva per le 5:30 PM se vuoi la luce migliore.
Indirizzo: 160 Tran Hung Dao, District 1. Nessun costo d'ingresso. Contanti o carta.
Saigon Saigon Rooftop Bar, Caravelle Hotel
Il Caravelle è storico (ha aperto nel 1959) e il Saigon Saigon occupa il suo rooftop al 19° piano. Il soffitto è a cielo aperto, hanno appeso lampadine Edison e piantato frangipani, quindi l'atmosfera è sia nostalgica che vissuta. Se hai intenzione di bere una Saigon Lager con una fetta di lime in un rooftop bar, questo è il posto giusto per farlo.
I cocktail costano 250–320k VND e il menù sembra un manuale di epoca coloniale: Old Fashioned, Martini, Singapore Sling. Il barista non inventerà nulla di nuovo, ma te lo servirà a regola d'arte. Ordina un classico e non chiedere modifiche.
La posizione del Caravelle in Lam Son Square ti permette di guardare lungo Dong Khoi, verso l'Opera House e a ovest verso il fiume. È la vista più centrale di Saigon: guardi il reticolato della città proprio dal suo centro.
Qui la golden hour è breve ma intensa. La luce colpisce prima la facciata gialla dell'Opera House, poi si diffonde. Le lampadine Edison si scaldano man mano che il sole si abbassa. È una vista sentimentale, e forse è proprio questo il punto.
Indirizzo: 22 Lam Son Square (Caravelle Hotel), District 1. Nessun costo d'ingresso. Dress code: smart casual. Carta o contanti.
Foto di Nam Ng su Pexels
Cosa ordinare
Daiquiri, mojito e gin tonic sono le scelte più sicure nei rooftop bar perché sono difficili da rovinare e l'abilità del barista si nota subito. Evita gli shottini e qualsiasi cosa con cinque ingredienti che non riesci a identificare. Se hanno un rum punch della casa o un drink stagionale a base di ingredienti freschi (frutto della passione, mango, basilico thailandese), ordina quello. Stai pagando per l'altitudine: ordinare un mojito è ragionevole. Ordinare un cocktail che costa 380k VND e sa di disperazione non lo è.
La birra costa 80–150k VND a bottiglia a seconda del locale (Heineken, Saigon, Huda). L'acqua è gratis.
Domande Frequenti
Quanto costano i cocktail nei rooftop bar di Saigon?
I cocktail nei rooftop bar di Saigon variano da 200k a 450k VND a seconda del locale. Il Social Club all'Hotel des Arts è nella fascia più bassa a 200-250k VND, il Chill Skybar all'AB Tower si aggira sui 220-280k VND e lo Sky 36 alla Bitexco Financial Tower costa 280-350k VND. Alcuni locali aggiungono un costo d'ingresso dopo le 9 PM nei fine settimana, come la tariffa del weekend di 150k VND del Chill Skybar.
Qual è il momento migliore per visitare un rooftop bar a Saigon?
La golden hour, all'incirca dalle 5:30 alle 6:30 PM, è la finestra migliore. Arriva per le 5:45 PM per assicurarti un posto a sedere prima che la luce raggiunga il suo apice. Al Chill Skybar, al 32° piano dell'AB Tower, lo skyline si tinge di ambra verso le 6:15 PM. Allo Sky 36 nel Bitexco, la vista verso ovest rimane bella un po' più a lungo perché l'edificio è più alto e l'orizzonte è più basso. Dopo le 7 PM la luce si appiattisce e la folla aumenta.
Dove si può vedere una vista a 360 gradi dello skyline di Ho Chi Minh City?
Lo Sky 36 al 36° piano della Bitexco Financial Tower, al 2 Hai Trieu nel District 1, è l'unico rooftop bar a Saigon con una vista completa a 360 gradi. Da lì puoi vedere a nord verso Tan Binh, a sud verso Nha Be, a est verso il fiume Saigon e a ovest verso i sobborghi. Il dress code vieta infradito e abbigliamento da palestra, e si accede all'ascensore attraverso l'atrio del Bitexco.
Note pratiche
La golden hour non è negoziabile se vuoi che l'esperienza sul rooftop valga il sovrapprezzo. Arriva tra le 5:30 e le 6 PM, ordina un drink, osserva il cambiamento della luce, vattene entro le 7 PM. Se sei lì dopo le 8 PM, stai solo pagando prezzi maggiorati per l'aria condizionata e per guardare la gente. Nessuno di questi bar richiede la prenotazione, ma il Bitexco può riempirsi nei fine settimana: prima arrivi, meglio è.
