ベトナムで楽しむワインとクラフトビール：5日間の旅程

ベトナムのクラフトビールやナチュラルワインのシーンは、過去5年間で静かに成長を遂げてきました。この旅程では、北と南の最高の醸造所やワインバーを巡ります。単なるビアホールや観光客向けのボトルビール以上の体験を求める旅行者のために、現実的な交通手段、食事、予算の目安をまとめました。

1日目 — Hanoi到着、ビールシーンの探索

正午（または午後）にNoi Bai空港に到着。空港から旧市街への移動は、メータータクシーで200,000〜300,000 VND、Grabを利用すれば150,000 VNDです。Hoan Kiem区の中級ホテルにチェックインしましょう（2泊で1,200,000〜1,800,000 VNDが目安）。

夕方まで休憩し、その後Nhat Tan Brewery（Hanoi西側、Red River近くのXuan Dieu通り沿い）へ向かいます。旧市街からGrabで15分ほど（80,000 VND）。看板メニューのNhat Tan Pale Aleは、キレがありバランスの取れた味わいです。4種類の飲み比べセットは180,000 VND。醸造所はフランス統治時代のガレージを改装した建物で、小さなテラス席があります。夕食はここで、あるいは向かいの屋台で焼き魚と野菜を（60,000〜80,000 VND）。

夜9時までに旧市街へ戻ります。Hang Manh通りの路地裏にある立ち飲みビアホール、Bia Hoi Hang Manhで最後の一杯を。ここは観光客向けではなく、地元の人々が毎晩「bia hoi」（新鮮な非加熱の生ビール、1杯5,000〜10,000 VND）を楽しむ場所です。グラスを注文し、プラスチックのテーブルで茹でピーナッツをつまみましょう。夕食代：合計50,000 VND。

1日目合計：約550,000 VND（宿泊費を除く）

2日目 — Hanoiのワインとコーヒー文化

朝食は屋台で「ca phe sua da」（練乳入りアイスコーヒー）：15,000 VND。プラスチックの椅子に座って、行き交うバイクを眺めましょう。

午前：Hanoiから南東へ20kmの陶磁器の村、**Bat Trang**へ。Grabバイク（120,000 VND）で行くか、グループツアー（昼食込みで400,000〜600,000 VND）に参加します。15世紀から続くこの村では、職人が粘土をこね、陶器に釉薬をかける様子を見学できます。昼食は家族経営のレストランで、「banh cuon」（蒸し春巻き）とスープを（80,000 VND）。

午後3時までにHanoiへ戻ります。午後はL'Espace Restaurant & Wine Bar（Hoan Kiem東側、フレンチ・ベトナム・フュージョン）へ。ワインリストはフランスのJura産、イタリアのオレンジワイン、介入を最小限に抑えたベトナム産ワインなど、オーガニックやナチュラル系が中心です。グラス1杯120,000〜180,000 VND。シャルキュトリー（380,000 VND）との相性も抜群です。

夜：Y Hoa（Hai Ba Trung区、Nguyen Trai通り）で夕食。ワインペアリングを楽しめるモダンなベトナム料理店です。「Com tam」（砕き米のプレート）がおすすめで、ポークチョップ添えは150,000 VND。3品のコースと4杯のワインペアリングは1人680,000 VNDです。

2日目合計：約1,300,000 VND

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3日目 — Ha Long Bayへの日帰り旅行（オプション）またはHanoiでクラフトビール三昧

オプションA：Ha Long Bayへの小旅行（時間があれば） 列車またはバスでHa Longへ（片道2.5時間、150,000〜300,000 VND）。中級クラスのジャンク船で1泊し、翌朝戻ります。船上にクラフトビールはありませんが、焼きイカ、カニ、地元のハタなどのシーフードと、船のクーラーで冷やした「bia hoi」の相性は最高です。ジャンク船宿泊：1人800,000〜1,200,000 VND。

オプションB：Hanoi醸造所マラソン（ビール好きにおすすめ） 午前：Truc Bach湖エリアの新しい醸造所、Truc Bach Breweryへ。セッションIPAやサワービールが実験的です。飲み比べセット：200,000 VND。おつまみは近くの屋台でタニシの茹で料理（"oc luoc"）、60,000 VND。

午後：Hanoi Brewing Company（Ba Dinh区、Tran Quoc Pagoda近く）へ。タップルームはモダンで開放的です。地元の蓮を注入した実験的なビール「Lotus Tea Ale」をぜひ。飲み比べセット：220,000 VND。

夜：Vivu's Table（Hang Than通り）で夕食とワイン。農場直送のベトナム料理と、厳選されたワインリストが楽しめます。ワインペアリング付きの3コースディナーは1人650,000 VND。

3日目合計：800,000〜1,200,000 VND（Ha Longなしの場合）、1,600,000 VND以上（Ha Long宿泊の場合）

4日目 — Saigonへ移動、南のクラフトビール拠点

HanoiからSaigonへ飛行機で移動：90分、LCC（Jetstar, Vietjetなど）で片道300,000〜600,000 VND。正午頃到着。

Grabで1区（Saigon中心部）のホテルへ：150,000〜200,000 VND。2泊分の中級ホテルにチェックイン（合計1,400,000〜2,000,000 VND）。

午後：休憩後、Ben Thanh Market（観光地ですが歴史的です）や、隣接する3区のカフェを散策。

夜：Saigonのクラフトビール界の旗手、Pasteur Street Brewing Company（1区、Pasteur通り144番地）へ。ここはSaigonのクラフトビール運動の中心地です。広々としたタップルームで、スタッフの知識も豊富。特にサワービールは本格的です。5オンス（約150ml）4種の飲み比べ：200,000 VND。食事は屋台の「Banh Mi」（25,000〜40,000 VND）を外で立ち食いするか、醸造所でシャルキュトリー（320,000 VND）を。

深夜：ナチュラルワインを楽しめるAlchemy Bar（1区、Dong Khoi通り近く）へ。グラスワイン：120,000〜160,000 VND。若く感度の高い地元客で賑わっています。

4日目合計：約900,000 VND（宿泊費と航空運賃を除く）

Photo by Vietnam Hidden Light on Pexels

5日目 — Saigonの新しいワインとビールシーン、そして帰路

朝食：「Banh Chung」（豚肉と緑豆入りのちまき、Tetの時期以外も市場で購入可能）：30,000 VND。

午前：Heart of Darkness Brewery（Binh Thanh区、1区から北へ12km）へ。Grabで30分（150,000 VND）。タップルームに焙煎所が併設されており、コーヒーとビールが楽しめます。朝のペストリーとエスプレッソ：80,000 VND。朝ビール（IPAやスタウト）：1杯120,000〜150,000 VND。

昼食：1区に戻り、Dinh Cong Trang通りのBanh Xeo 46Aで「Banh Xeo」（ベトナム風お好み焼き）を。豚肉、エビ、ハーブ入りのプレート：50,000〜70,000 VND。レタスで包んでヌクマム（魚醤）につけてどうぞ。

午後：最後の醸造所訪問としてSaigon Craft Brewery（2区、Ly Chinh Thang通り40番地）へ。Pasteur Streetより静かで、一人で過ごす午後に最適です。「Saigon Amber」は飲みやすい味わい。グラス1杯：120,000 VND。おつまみに「Goi Cuon」（生春巻き）：40,000〜60,000 VND。

夜：Tan Son Nhat空港へ移動（1区からGrabで150,000〜250,000 VND、交通状況により1〜1.5時間）。帰路へ。

5日目合計：約750,000 VND（宿泊費と帰国便を除く）

実用的なメモ

総予算の目安（5日間、長距離航空運賃を除く）：

• Hanoi宿泊費：1,200,000 VND
• Saigon宿泊費：1,400,000 VND
• 国内線航空運賃：300,000〜600,000 VND
• 食事、飲み物、醸造所、交通費：4,300,000 VND
• 合計：約7,200,000〜7,500,000 VND（約285〜300米ドル）

ベストシーズン：10月から4月。5月から9月は高温多湿で、醸造所の営業時間が短縮されたり、クーラーでの提供のみになる場合があります。ピークシーズン（12月〜1月）に旅行する場合は、1〜2週間前にフライトとホテルを予約してください。水道水は飲めません。ボトル入りの水（1リットルあたり10,000〜15,000 VND）を購入しましょう。ほとんどの醸造所ではカードと現金が使えますが、毎日500,000〜1,000,000 VNDの現金を持ち歩くのが安心です。英語メニューがある醸造所は少ないですが、ここで紹介した場所のスタッフは基本的な英語が通じるか、翻訳アプリを使って対応してくれます。到着前にGrabアプリをダウンロードしておきましょう。