서호(West Lake)에는 이 지역만의 독보적인 요리가 하나 있습니다. 바로 1950년대부터 호숫가에서 튀겨온 바삭한 새우와 고구마 튀김인 "banh tom Ho Tay"입니다. 쌀가루와 강황을 섞은 반죽 위에 민물새우 한 마리를 통째로 올리고, 주황색 고구마 채를 듬뿍 넣어 만드는 간단한 요리 같지만, 가게마다 맛의 차이가 매우 큽니다. 신선한 기름을 쓰는지, 어떤 새우를 쓰는지에 따라 맛이 좌우되죠. 여기 어디서 먹어야 할지, 가격은 얼마인지, 그리고 어디를 지나쳐야 할지에 대한 솔직한 분석을 담았습니다.
Ho Tay 버전이 특별한 이유
하노이 곳곳에서 새우튀김을 찾을 수 있지만, 서호 스타일에는 몇 가지 특징이 있습니다. 새우를 껍질째 통으로 튀겨 바삭하게 씹어 먹고, 고구마가 기름진 맛을 잡아주는 은은한 단맛을 더합니다. 또한 "bun"(얇은 쌀국수), 채 썬 그린 파파야, 허브, 그리고 살짝 달콤한 피쉬 소스 베이스의 찍어 먹는 국물이 함께 나옵니다. 이 모든 재료를 테이블에서 조합해 먹습니다. 튀김이 나오자마자 4분 정도 지나면 눅눅해지니 빠르게 드시는 것이 좋습니다.
추천 맛집
Banh Tom Co Am — 기준이 되는 곳
주소: 1 Thanh Nien, Tay Ho 영업시간: 매일 09:00–22:00 가격: 1인분 65,000–90,000 VND
Co Am은 1980년대부터 Thanh Nien 거리를 지켜온 곳으로, 현지인들이 가장 먼저 추천하는 이름입니다. 회전율이 빨라 튀김이 금방 나오며, 그만큼 기름도 대부분 신선합니다. 정오 이전에 도착한다면 호수가 보이는 자리를 요청하세요. 11시 30분이면 테라스 자리가 꽉 찹니다. 이곳의 소스는 단맛보다는 톡 쏘는 맛이 강해 반죽의 풍미와 더 잘 어울립니다. 병 음료 대신 카운터에 있는 보온병의 tra da(아이스티)를 주문하세요. 무료입니다.
Banh Tom 33 Hang Than — 현지인의 지름길
주소: 33 Hang Than, Ba Dinh 영업시간: 10:30–20:30, 월요일 휴무 가격: 55,000–75,000 VND
Hang Than 거리는 호숫가는 아니지만, Ba Dinh 지역 단골들은 Thanh Nien의 교통 체증을 피해 이곳을 찾습니다. 가게는 작고 뷰는 없지만, 서비스가 빠르고 가격도 1인당 약 15,000 VND 정도 저렴합니다. 새우는 약간 작지만 반죽과 새우의 비율이 좋아 밀가루 맛보다 새우 맛을 더 진하게 느낄 수 있습니다. 이미 올드 쿼터에 머물고 있고, 튀김 하나 먹으러 3km를 이동하고 싶지 않을 때 좋은 선택지입니다.
Bun Oc — Banh Tom 콤보 가게들 (Tran Vu 거리)
주소: Tran Vu 거리, Truc Bach 호수 근처 여러 노점 영업시간: 07:00–13:00 (오전 영업만) 가격: 40,000–55,000 VND
Truc Bach 호수를 따라 이어지는 Tran Vu 거리에는 "bun oc"(우렁이 쌀국수)과 함께 banh tom을 아침이나 오전 간식으로 파는 노점들이 모여 있습니다. 목적지로 삼을 만한 곳은 아니지만, 이른 아침 이 동네를 산책한다면 들러볼 만합니다. 이곳의 튀김은 더 작고 바삭하며, 소량씩 자주 튀겨냅니다. 사진 찍기엔 덜 예쁘지만, 맛은 훨씬 정직합니다.
Quan Banh Tom Phuong Loan
주소: 5B Thanh Nien, Tay Ho 영업시간: 10:00–21:30 가격: 70,000–95,000 VND
Co Am에서 몇 걸음 떨어진 곳에 있는 Phuong Loan은 옆 가게에 자리가 없을 때 찾는 대안입니다. 튀김은 준수합니다. 반죽 간도 잘 되어 있고 새우도 괜찮지만, 소스가 눈에 띄게 달고 bun의 양이 적습니다. 딱 그 정도의 맛입니다. 2층 테라스가 Co Am의 1층보다 호수 전망이 좋다는 점이 가장 큰 장점입니다.
Xuan Dieu 야시장 노점의 Banh Tom
주소: Xuan Dieu 거리, Tay Ho (Dang Thai Mai 교차로와 호숫가 도로 사이) 영업시간: 18:00–23:00 가격: 45,000–60,000 VND
저녁이 되면 Xuan Dieu 거리를 따라 호수를 산책하는 현지인과 외국인들을 겨냥한 이동식 튀김 노점들이 나타납니다. 품질은 일정하지 않습니다. 때로는 기름이 점심때부터 그대로인 경우도 있죠. 하지만 운이 좋은 날에는 플라스틱 의자에 앉아 가장 저렴하고 분위기 있게 즐길 수 있는 선택지입니다. 주문하기 전에 기름이 맑은지 확인하세요.
사진: Nguyễn Hưng (Pexels)
피해야 할 곳
Thanh Nien과 Quan Thanh 교차로 근처의 큰 호숫가 식당은 피하는 것이 좋습니다. 영어로만 된 간판과 밖에 세워둔 사진 메뉴판이 있는 곳입니다. 튀김은 미리 튀겨둔 것을 다시 데워 나오며, 가격은 1인분에 120,000–140,000 VND으로 비싸고, 피쉬 소스 국물은 병에 든 제품을 쓴 듯 이상하게 달기만 합니다. Long Bien Bridge 경로를 따라오는 관광객들을 노리는 곳입니다. 200미터만 더 걸어가세요.
함께 곁들일 메뉴
Thanh Nien 거리의 대부분 식당은 단체로 방문했을 때 튀김이 나오기 전 함께 먹기 좋은 "cha gio"(튀긴 스프링롤)도 판매합니다. 이 거리에서는 기대보다 베트남 커피를 찾기가 어렵습니다. 대부분의 가게는 차와 음료만 팝니다. 제대로 된 "ca phe sua da(연유커피)"를 원하신다면 올드 쿼터나 Xuan Dieu 커피 거리로 돌아가시는 것을 추천합니다.
사진: Theodore Nguyen (Pexels)
찾아가는 법
Thanh Nien 거리는 서호와 Truc Bach 호수 사이의 좁은 지협을 따라 이어지며, 호안끼엠 호수에서 북쪽으로 약 3km 떨어져 있습니다. 올드 쿼터에서 Grab을 타면 10–15분 정도 걸리며 비용은 35,000–50,000 VND입니다. 오토바이 주차는 대부분의 식당 앞에서 5,000–10,000 VND에 이용 가능합니다.
실용적인 팁
Banh tom은 튀김 회전율이 높아 기름이 깨끗한 11:00에서 14:00 사이에 먹는 것이 가장 좋습니다. 주말 정오 무렵에는 Thanh Nien 거리에 사람이 매우 많으니, 줄을 서지 않으려면 11:30 이전이나 14:00 이후에 도착하세요. 대부분 현금 결제만 가능하니 작은 단위의 지폐를 준비하세요.
마지막 업데이트 · May 11, 2026 · 독립적으로 조사한 콘텐츠, 협찬 없음.
