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달랏의 길거리 간식인 구운 라이스페이퍼는 저렴하고 훈연 향이 가득하며 만족감이 매우 큽니다. 줄 서서 먹을 만한 가치가 있는 곳들을 소개합니다.
마지막 업데이트 · May 26, 2026 · 독립적으로 조사한 콘텐츠, 협찬 없음.
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달랏에는 해가 진 후 다른 모든 길거리 음식을 압도하는 간식이 하나 있습니다. 바로 '반짱느엉(banh trang nuong)'입니다. 얇은 라이스페이퍼 위에 메추리알, 건새우, 파 기름, 다진 돼지고기 소시지, 그리고 마요네즈를 지그재그로 뿌려 숯불에 구워낸 음식이죠. 현지인들은 이를 '달랏 피자'라고 부르는데, 이 별명은 정확하면서도 오히려 저평가된 표현입니다. 베트남에서 흔히 볼 수 있는 피자보다 훨씬 바삭하고 훈연 향이 깊으며 맛도 훨씬 다채롭기 때문입니다.
생각보다 고도가 중요한 역할을 합니다. 달랏은 해발 1,500m가 넘는 고산 지대라 서늘하고 습한 공기가 숯불의 화력을 조절해 줍니다. 덕분에 숙련된 상인들은 라이스페이퍼를 태우지 않고도 더 오랜 시간 불 위에 올려둘 수 있습니다. 이렇게 1분 정도 더 구워내면 가장자리는 깊은 풍미를 내며 타오르고, 중앙의 메추리알 노른자는 고무처럼 질겨지지 않고 딱 알맞게 익게 됩니다. 또 다른 달랏만의 특징은 파 기름입니다. 파 기름을 듬뿍 발라 표면에 스며들게 구워내기 때문에 단순히 위에 얹어두는 것보다 훨씬 깊은 캐러멜 풍미가 납니다. 하노이나 사이공의 야시장 버전은 이 과정을 서두르는 경향이 있지만, 이곳 달랏의 상인들은 절대 서두르지 않습니다.
가격은 토핑에 따라 개당 15,000~25,000 VND 정도입니다. 소시지와 치즈를 추가한 푸짐한 버전은 30,000 VND까지 합니다. 어떤 기준으로 봐도 베트남에서 맛볼 수 있는 가장 저렴하고 훌륭한 음식 중 하나입니다.
주소: 14 Hoang Dieu, 달랏 야시장 구역
영업시간: 오후 5:30 – 오후 11:00
가격: 15,000–25,000 VND
Ba Phung은 10년 넘게 이 모퉁이에서 라이스페이퍼를 구워왔으며, 주말에는 10~15분 정도 줄을 서는 것이 당연할 정도입니다. 이곳의 차별점은 건새우입니다. 다른 곳보다 굵게 다져져 있어 가루 같은 느낌이 아니라 확실한 식감을 느낄 수 있습니다. 메추리알이 들어간 기본 메뉴에 3,000 VND을 추가해 '모한(mo hanh, 파 기름)'을 듬뿍 얹어 드셔보세요. 현금 결제만 가능하며 좌석은 따로 없습니다. 서서 먹거나 길 건너편 낮은 담장에 걸터앉아 드시면 됩니다.
주소: 11 Tang Bat Ho, 쑤언흐엉 호수 끝자락 근처
영업시간: 오후 4:00 – 오후 10:00
가격: 18,000–28,000 VND
Co Ut은 고정된 가게가 아니라 작은 카트에서 장사를 합니다. 덕분에 숯불 화로가 더 작아 열 조절이 훨씬 정교합니다. 그 결과, 중앙은 덜 익고 가장자리만 타는 일 없이 전체적으로 고르게 익은 반짱느엉을 맛볼 수 있습니다. 이곳은 대부분의 상인이 생략하는 레몬그라스를 섞은 다진 돼지고기를 한 겹 추가하는데, 사소해 보이지만 맛에 큰 차이를 만듭니다. 야시장보다 영업을 일찍 시작하므로 오후 6시 이전에 식사하고 싶다면 이곳이 정답입니다.
주소: 7 Nguyen Chi Thanh (달랏 야시장 내부, B열)
영업시간: 오후 6:00 – 자정
가격: 20,000–35,000 VND
Hai Ba는 야시장의 터줏대감 같은 곳입니다. 다른 곳보다 관광객이 많다는 것을 주인도 잘 알고 있죠. 메뉴에는 가공 모짜렐라 치즈를 넣은 치즈 버전(35,000 VND)도 있는데, 치즈가 쭉 늘어나는 재미는 있지만 오리지널 특유의 훈연 향과 짭조름한 조화는 부족합니다. 클래식 메뉴를 추천합니다. 낮은 테이블 주변에 플라스틱 의자가 마련되어 있습니다. 피크 타임(오후 7~9시)에는 유동 인구가 너무 많아 음식을 급하게 만들 수 있으니, 오후 6시 30분 이전이나 오후 9시 30분 이후에 방문하는 것이 좋습니다.
이런 분은 피하세요: 토요일 저녁 7시에서 9시 사이에 바쁘게 움직여야 하는 분들. 줄이 매우 길어지고 상인들도 서두르게 됩니다.
주소: Phan Dinh Phung과 Nguyen Thi Minh Khai 교차로
영업시간: 오후 5:00 – 오후 9:30
가격: 15,000–20,000 VND
간판도 없고 SNS 홍보도 없는, 두 할머니가 운영하는 작은 화로 하나가 전부인 곳입니다. 이곳이야말로 달랏 현지인들이 실제로 즐겨 찾는 곳입니다. 크기는 조금 작고 마요네즈는 적게, 건새우는 더 듬뿍 들어갑니다. 메추리알을 통째로 올리지 않고 깨뜨려 넓게 펴 바르기 때문에 한 입 먹을 때마다 노른자의 고소함을 충분히 느낄 수 있습니다. 가격은 이 목록 중 가장 저렴합니다. 재료가 소진되면 문을 닫는데, 보통 오후 9시경이면 마감됩니다.
주소: 23 Khu Hoa Binh, 중앙 로터리 위쪽
영업시간: 오후 3:00 – 오후 10:00
가격: 20,000–30,000 VND
Trang Oi는 비교적 최근에 생긴 곳으로, 카트가 아닌 작은 가게 형태라 추운 날씨에도 앉아서 먹을 수 있습니다. 굽는 솜씨가 일정하며, 메뉴에는 기본 다진 돼지고기 외에 얇게 썬 베트남식 돼지고기 소시지('짜루아')가 들어간 버전도 있어 식감이 더 좋습니다. 랑비앙 산에서 하이킹을 마치고 내려와 일찍 따뜻한 곳에서 식사하고 싶을 때 좋은 선택지입니다.
주소: Truong Cong Dinh 거리를 따라 늘어선 여러 카트
영업시간: 오후 5:30 – 오후 11:00
가격: 15,000–25,000 VND
메인 야시장과 평행하게 뻗은 이 거리에는 50미터 내외로 3~4개의 노점이 경쟁하고 있습니다. 가게마다 맛의 차이가 있으니, 현지인 줄이 가장 길고 라이스페이퍼 가장자리가 가장 먹음직스럽게 그을린 곳을 찾으세요. 치열한 경쟁 덕분에 가격은 정직하고 상인들은 정성을 다합니다. 한 곳의 줄이 너무 길다면 10걸음만 옆으로 이동하면 됩니다.
사진: Quang Nguyen Vinh (Pexels)
반으로 접어 타코처럼 들고 먹거나, 그대로 두고 조각내어 드셔도 좋습니다. 어느 쪽이든 즉시 드시는 것이 중요합니다. 반짱느엉은 불판에서 내려온 지 4분 정도만 지나도 바삭함이 사라지고 눅눅해집니다. 달랏에서 생산된 딸기 탄산음료(주변 노점에서 약 10,000 VND)를 곁들이거나, 같은 거리를 돌아다니는 커피 카트에서 "카페 쓰어다" 한 잔을 사서 함께 즐겨보세요.
사진: Quyn Phạm (Pexels)
모든 노점은 현금만 받습니다. 가장 가까운 ATM은 호아빈 광장 주변과 응우옌티민카이 거리에 모여 있습니다. 20,000 VND 지폐와 같은 잔돈을 미리 준비하는 것이 좋습니다. 평일 저녁에는 대기 시간이 길지 않지만, 성수기(11월~1월) 주말에는 대기 시간이 10~20분 정도 더 늘어날 수 있습니다.