느긋한 아침을 위한 하노이 브런치 명소

Hanoi에는 서구적인 의미의 브런치는 없습니다. 이곳 사람들은 낮부터 샴페인을 곁들인 브런치를 즐기지 않으니까요. 하지만 오전 8시부터 정오까지, 하노이의 도시는 늦잠을 잔 사람들에게도 훌륭한 미식 경험을 선사합니다. 김이 모락모락 나는 국수, 바삭한 페이스트리, 진한 커피, 그리고 토요일 아침 두 시간쯤 여유롭게 머물고 싶어지는 멋진 공간들이 여러분을 기다립니다.

전통적인 방식: 브런치로 즐기는 베트남식 아침 식사

하노이 사람처럼 아침을 먹고 싶다면 "pho"나 "banh cuon"으로 시작하는 것이 정석입니다. 이 두 메뉴는 오전 9시가 넘어도 여전히 훌륭한 맛을 자랑합니다.

Pho Thin(61 Lo Duc, Hai Ba Trung)은 오전 6시에 문을 열어 보통 10시 30분이면 재료가 소진됩니다. Saigon 스타일보다 육수가 담백하며, 소고기를 살짝 볶아 국수에 올리는 것이 특징입니다. 가격은 약 65,000 VND입니다. 항상 붐비지만 회전율이 빨라 10분 이상 기다리는 일은 거의 없습니다.

"banh cuon(반꾸온)"을 맛보고 싶다면 66 To Hien Thanh에 위치한 가게를 추천합니다. 정오까지 영업하며, 얇고 부드러운 쌀피 안에 목이버섯과 다진 돼지고기를 채워 넣은 뒤 바삭한 튀긴 샬롯과 가벼운 소스를 곁들여 냅니다. 한 접시에 약 45,000~55,000 VND 정도로, 든든하고 만족스러운 아침 식사가 됩니다.

좀 더 가벼운 메뉴를 원한다면 "bun thang"을 찾아보세요. 맑은 닭 육수에 얇게 부친 달걀 지단, 닭고기, 건새우를 올린 섬세한 하노이(하노이 / 河内 / ハノイ)식 국수입니다. 올드 쿼터의 48 Cau Go에 위치한 Bun Thang Ba Duc은 꾸준한 맛을 유지하며 오전 내내 영업합니다.

꼭 가봐야 할 카페 겸 베이커리

하노이에는 최근 몇 년 사이 Tay Ho와 Ba Dinh 지역을 중심으로 카페와 베이커리를 결합한 공간들이 늘어났습니다. 관광 중심지에서는 조금 떨어져 있지만, 올드 쿼터에서 15분 정도 투자할 가치가 충분합니다.

Tranquil Books and Coffee(5 Nguyen Quang Bich, Hoan Kiem)는 이름보다 훨씬 더 많은 것을 제공합니다. 메뉴는 단출하지만 크루아상, 달걀과 토스트 플레이트, 신선한 착즙 주스 등 기본기가 탄탄합니다. 무엇보다 하노이 중심부에서 커피 맛이 훌륭하면서도 관광객들로 붐비지 않아 여유롭게 시간을 보낼 수 있는 몇 안 되는 곳입니다. 커피와 페이스트리를 합쳐 80,000~120,000 VND 정도를 예상하세요.

Dinh Liet에 있는 The Note Coffee는 포스트잇으로 도배된 벽으로 유명하지만, 그보다 더 중요한 이유는 이곳의 "egg coffee" 때문입니다. 올드 쿼터에서 가장 정성스럽게 만드는 곳 중 하나이며, 오전 10시 이전의 한적한 시간대에 2층 발코니에서 Hoan Kiem 호수를 내려다보는 경험은 방문할 가치가 충분합니다. 에그 커피 가격은 약 55,000 VND입니다.

Tay Ho 지역의 Kaffa Coffee(1 Tay Ho street, 서호 근처)는 주말에 아보카도 토스트, 샥슈카, 그래놀라 볼 등 본격적인 브런치 메뉴를 선보입니다. "ca phe sua da"와 핸드드립 커피도 훌륭합니다. 외국인 거주자들을 타깃으로 하여 가격대는 조금 높은 편(한 접시에 150,000~200,000 VND)이지만, 테라스에서 바라보는 호수 전망이 그 값을 합니다.

사진: Hưng Phạm, Pexels

주말에만 만날 수 있는 숨은 맛집

하노이의 최고 아침 식사 중 일부는 구글 지도에 나오지 않는 비공식적인 일정으로 운영됩니다.

Hang Be Market(Hoan Kiem, Dong Xuan Market에서 도보 거리) 주변은 주말 아침마다 "banh mi(반미)"를 파는 노점들로 활기를 띱니다. 파테, 콜드컷, 오이, 절인 무 등을 즉석에서 넣어주며 가격은 개당 25,000~35,000 VND입니다. 앉아서 먹는 식당은 아니지만, 반미를 하나 사서 커피를 들고 호숫가를 걷는 것만으로도 훌륭한 브런치가 됩니다.

Chim Sao(65 Ngo Hue, Hai Ba Trung)는 주말 점심 영업을 11시에 시작하지만, 10시 30분쯤 도착해도 이미 주방은 돌아가고 있습니다. 가정집을 개조한 공간에서 "bun cha(분짜)", 돼지고기 구이, 지역 채소 요리 등 북부 베트남 가정식을 맛볼 수 있는 곳입니다. 음료를 포함해 1인당 150,000~250,000 VND 정도를 예상하세요.

사진: Mido Makasardi ©️, Pexels

무엇을 마실까

하노이의 아침 음료 문화는 따로 다뤄야 할 만큼 깊이가 있지만, 몇 가지 팁을 드립니다. 이곳의 베트남 커피(베트남 커피 / 越南咖啡 / ベトナムコーヒー)는 남부보다 더 진하고 씁쓸합니다. 익숙하지 않다면 진한 "phin" 필터 커피보다는 "ca phe sua da"(연유를 넣은 아이스 커피)를 주문하는 것이 좋습니다. 에그 커피인 "ca phe trung"은 하노이 오리지널 메뉴로, 진한 에스프레소 위에 달걀 노른자와 연유를 휘핑한 거품을 올린 음료입니다. 따뜻하게 혹은 차갑게 즐길 수 있는데, 커피라기보다 디저트에 가까운 맛이라 일요일 오전 10시에 즐기기에 완벽합니다.

올드 쿼터의 오래된 전통 카페에서는 "연꽃 차(Lotus tea)"를 맛볼 수 있습니다. 낮은 플라스틱 의자가 놓여 있고 영어 간판이 없는 곳을 찾아보세요. 가격은 한 잔에 10,000~20,000 VND 정도로 매우 저렴하며, 한 시간쯤 아무것도 하지 않고 앉아 있기에 더할 나위 없이 좋습니다.

실용적인 팁

하노이의 대부분 전통 아침 식당은 오전 11시면 문을 닫습니다. 베트남식으로 아침을 먹으려면 오전 9시 30분 전에는 움직이는 것이 좋습니다. 카페 베이커리나 외국인들이 많이 찾는 곳들은 오후까지 영업합니다. 길거리 식당에서는 팁이 필요 없지만, 앉아서 서비스를 받는 카페에서는 팁을 주면 좋아합니다.