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한 잔에 8,000 VND인 신선한 생맥주, 길가에 놓인 플라스틱 의자, 그리고 오전 7시부터 활기찬 도시. 하노이의 아침 비아호이 문화가 실제로 어떻게 작동하는지 소개합니다.
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오전 9시 이전에 마시는 신선한 생맥주는 마치 도전처럼 들릴지 모릅니다. 하지만 하노이에서는 그저 평범한 화요일의 일상일 뿐입니다. 유리잔에 담겨 판매되는 현지 양조 생맥주인 "비아호이"는 수십 년 동안 이 도시의 아침 리듬 속에 녹아들어 왔습니다. 이 문화를 이해하는 것은 대부분의 여행 일정보다 하노이가 실제로 어떻게 돌아가는지를 더 잘 보여줍니다.
비아호이(Bia hoi)는 매일 신선하게 양조됩니다. 보통 밤새 만들어져 이른 아침이면 도시 곳곳의 모퉁이와 골목으로 배달됩니다. 알코올 도수는 약 3% 정도로 가볍고, 가격은 한 잔에 8,000~10,000 VND(약 400~500원)로 매우 저렴합니다. 방부제도 없고 탄산도 인위적으로 주입하지 않습니다. 금방 김이 빠지기 때문에 애주가들은 일찍부터 자리를 잡고, 대부분의 가게는 정오가 되기 전에 동이 납니다.
맥주통은 오전 6시 전에 도착합니다. 그 직후 길가에는 플라스틱 의자들이 깔립니다. 오전 7시가 되면 단골들은 벌써 두 번째 잔을 비우고 있습니다.
올드 쿼터의 타히엔(Ta Hien)과 루옹 응옥 꾸옌(Luong Ngoc Quyen)이 만나는 교차로, 흔히 "비아호이 코너"라고 불리는 이곳은 실존하지만, 이 문화의 가장 시끄럽고 보여주기식인 버전입니다. 저녁이 되면 여행자들로 붐비고 영어 메뉴판이 등장합니다. 하지만 아침에는 훨씬 차분하고 현지 모습에 가깝습니다. 나이 지긋한 어르신들, 잠시 휴식을 취하는 오토바이 수리공들, 교대 근무 전 식사를 해결하는 국수 노점상 아주머니들을 볼 수 있습니다.
이곳에 가고 싶다면 오전 8시 30분 이전에 방문하세요. 가격은 잔당 10,000 VND으로 평균보다 약간 비쌉니다. 비아호이 맛은 무난합니다. 분위기는 사교적이라 초보자가 접근하기 쉽습니다. 다만, 이것이 하노이 비아호이 문화의 전부라고 생각하지는 마세요.
사진: Pexels의 Ama Journey
더 현지인스러운 비아호이 경험은 호안끼엠, 하이바쯩, 바딘 지구의 주거용 골목("ngo")에서 찾을 수 있습니다. 이런 곳들은 영어 간판이 없고, 아예 간판이 없는 경우도 많습니다. 벽에 손으로 쓴 "Bia Hoi" 글씨, 플라스틱 앞치마를 두르고 맥주통을 관리하는 아주머니, 그리고 뒤집어 놓은 상자 주위에 놓인 4~8개의 낮은 의자가 전부입니다.
일 년 내내 운영하는 믿을 만한 아침 명소 몇 곳을 소개합니다:
가장 좋은 곳을 찾는 솔직한 방법은 플라스틱 의자를 따라가는 것입니다. 오전 9시 전 주거용 골목을 걷다가 낮은 의자에 옹기종기 모여 작은 잔으로 맥주를 마시는 남자들을 본다면, 바로 그곳입니다.
비아호이 자체는 음료지만, 아침 시간에는 보통 근처 노점이나 지나가는 상인에게서 음식을 사서 곁들입니다. 현지 명소에서 흔히 볼 수 있는 조합은 다음과 같습니다:
메뉴판은 기대하지 마세요. 안주는 전적으로 누가 지나가느냐에 달려 있습니다.
사진: Pexels의 Arnie Chou
하노이(하노이 / 河内 / ハノイ)에서 아침 식사로 맥주를 마시는 것은 취하기 위함이 아닙니다. 알코올 도수가 낮아 두 잔을 마셔도 거의 취기가 느껴지지 않으며, 속도도 매우 느긋합니다. 이는 다른 문화권에서 차(tea)가 하는 역할과 비슷합니다. 잠시 앉아 대화를 나누며 45분 정도 하루의 일과를 미루는 여유인 셈입니다.
단골들은 상인, 은퇴자, 교대를 마친 시장 상인, 손님을 기다리는 오토바이 택시 기사들입니다. 대화가 전부입니다. 외국인이 스마트폰을 보지 않고 조용히 맥주잔을 기울이고 있으면, 언어 장벽이 있어도 거의 항상 누군가 말을 걸어올 것입니다.
10,000 VND이나 20,000 VND짜리 소액권 지폐를 챙기세요. 대부분의 아침 비아호이 가게는 카드 결제가 안 됩니다. 운영 시간은 짧습니다. 오전 10시 이후에 가면 맥주통이 비어 있거나 이미 의자가 치워져 있을 것입니다. 하노이의 아침 비아호이는 하루 종일 마시는 술 문화가 아니라 '아침 식사 문화'입니다. 그 리듬을 존중한다면, 이 도시의 일상을 엿볼 수 있는 가장 솔직한 창을 경험하게 될 것입니다.