"Xoi xeo"는 강황으로 색을 낸 노란 찰밥 위에 으깬 녹두 페이스트, 튀긴 샬롯, 그리고 몇 점의 "gio lua"(베트남식 돼지고기 소시지)를 얹은 음식으로, 한 입 맛보는 순간 설명이 필요 없는 매력을 지녔습니다. 기름지면서도 고소하고, 강황 향이 배어 은은한 단맛이 감도는 이 음식은 오전 내내 활기차게 걸어 다닐 수 있는 든든한 에너지를 줍니다. 또한 하노이 물가 기준으로 저렴하고 빠르게 먹을 수 있는 음식이기도 합니다. 관건은 먹을지 말지가 아니라, 아이들과 함께 길거리 교통 체증을 피해 어디에 앉아서 먹느냐 하는 것입니다.
맛있는 Xoi Xeo의 조건
밥은 찰기가 적당하여 숟가락으로 떴을 때 모양이 유지되어야 합니다. 너무 끈적거리거나 반대로 너무 건조해서는 안 됩니다. 위에 얹는 녹두 층은 두툼하고 부드러워야 하며, 체에 걸러 알갱이가 씹히지 않는 옅은 노란색 페이스트 형태여야 합니다. 튀긴 샬롯은 필수입니다. 자칫 무거울 수 있는 음식에 바삭한 식감을 더해주기 때문입니다. Gio lua는 가장 클래식한 토핑으로, 가장자리가 살짝 접힐 정도로 얇게 썰어 올립니다. 일부 가게에서는 5,000~10,000 VND를 추가하면 "gio bo"(소고기 소시지)나 계란 프라이를 곁들일 수 있습니다.
시내 가격대: 토핑과 위치에 따라 1인분당 15,000~30,000 VND.
모두가 아는 이름, Xoi Yen
올드 쿼터의 Nguyen Huu Huan 거리에 있는 Xoi Yen은 하노이에서 가장 유명한 Xoi Xeo 맛집으로, 화려한 광고보다는 꾸준한 맛으로 명성을 쌓아왔습니다. 좁은 매장에서 운영되는 이곳은 오전 6시경 문을 열어 오전 11시가 되면 재료가 소진됩니다. 녹두, 샬롯, gio lua가 들어간 기본 메뉴는 약 25,000~30,000 VND입니다.
가족 여행객을 위한 팁: 매장 내부에 작은 테이블이 있고 인도에 몇 개의 의자가 마련되어 있습니다. 오전 7시 30분부터 9시 사이는 출근하는 직장인들로 매우 붐빕니다. 어린 자녀와 함께라면 오전 7시 이전이나 오전 9시 30분 이후에 방문하여 여유롭게 식사하는 것을 추천합니다. 직원들은 손이 빠르고 포장 주문에 익숙하므로, 매장이 꽉 찼다면 주문 후 근처 Dinh Le 책 거리의 벤치에서 먹는 것도 좋은 방법입니다.
주소: 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem District
영업시간: 오전 6:00 – 오전 11:00
가격: 25,000–30,000 VND
사진: Nguyen Truong Khang (Pexels)
Xoi Bap Ba Thin — 동쑤언 시장 근처의 조용한 선택지
Hang Chieu 거리 북쪽으로 약 700m 떨어진 동쑤언 시장 근처에는 오전 5시 30분부터 여러 Xoi 노점상이 자리를 잡습니다. 그중 가장 맛이 일관된 곳은 현지인들에게 'Ba Thin의 카트'로 알려진 곳입니다. 이곳의 Xoi xeo는 강황 비율이 높아 밥에서 단맛이 조금 더 강하게 느껴지며, 녹두 페이스트는 Xoi Yen보다 더 건조하고 알갱이가 살아있는 편입니다. 천천히 식사할 경우 이쪽이 더 잘 어울린다고 선호하는 사람들도 있습니다.
이곳은 가족 단위 방문객에게 더 적합합니다. 거리가 더 넓고, 천막 아래 낮은 플라스틱 테이블이 있으며, 붐비는 시간대가 금방 지나가기 때문입니다. 가격은 20,000~25,000 VND입니다. 현금만 가능하며, 잔돈을 준비해 가는 것이 좋습니다.
위치: Hang Chieu Street, 동쑤언 시장 입구 근처
영업시간: 오전 5:30 – 오전 10:00
가격: 20,000–25,000 VND
사진: Nguyễn Hưng (Pexels)
Xoi Phuong — 떠이호(Tay Ho) 지역의 편안한 식당
올드 쿼터가 아닌 서호(West Lake) 근처에 머물고 있다면 Xuan Dieu 거리에 있는 Xoi Phuong을 추천합니다. 이곳은 실내 좌석, 의자, 천장 선풍기, 메뉴판을 갖춘 제대로 된 식당 형태라 이 목록에서 가장 가족 친화적인 곳입니다. Xoi xeo의 맛도 훌륭합니다. 녹두 페이스트를 아낌없이 올려주고, 샬롯도 매일 아침 새로 튀겨냅니다. 아이들이 다양한 토핑을 원한다면 "xoi man tong hop"(모둠 찰밥)을 주문할 수도 있습니다.
가격은 지역 특성상 28,000~35,000 VND 정도로 약간 더 높습니다. 정오 무렵까지 영업하므로 오전 11시 전에 문을 닫는 올드 쿼터의 가게들보다 시간 활용이 훨씬 자유롭습니다.
주소: 12B Xuan Dieu, Tay Ho District
영업시간: 오전 6:00 – 오후 12:00
가격: 28,000–35,000 VND
실용적인 팁
Xoi xeo는 아침 식사 메뉴이므로 대부분의 가게가 정오가 되면 문을 닫습니다. 하노이 올드 쿼터 산책과 아침 식사를 함께 계획한다면, 거리가 붐비기 전인 이른 아침이 가장 좋습니다. 대부분 현금 결제만 가능하니 20,000 VND나 50,000 VND 지폐를 넉넉히 준비하세요. 아침 식사를 완벽하게 마무리하고 싶다면 근처 노점에서 파는 "ca phe sua da"를 15,000~20,000 VND에 곁들여 보세요. 찰밥의 풍미와 아주 잘 어울립니다.
