Com dois dias fora de Hanoi, pode comer lulas que nadavam há quatro horas, beber cerveja fresca num cais com cheiro a sal e carvão, e ainda assim estar de volta à sua secretária em Hoan Kiem na segunda-feira de manhã. A Baía de Ha Long e a Ilha de Cat Ba são fáceis de descartar como território de pacotes turísticos — e podem sê-lo, se deixar que uma agência de viagens planeie as suas refeições. Não o faça.
Como Chegar
A opção habitual é um autocarro-cama a partir da estação de autocarros de My Dinh ou Gia Lam para a Cidade de Ha Long (cerca de 170.000–220.000 VND, 3,5 horas). Parta na sexta-feira ao fim do dia, depois do trabalho, e chegará por volta das 22:00. Alternativamente, apanhe um autocarro no sábado de manhã e perca algumas horas — a escolha é sua. A partir da Cidade de Ha Long, o ferry para Cat Ba (via porto de Gia Luan) demora mais uma hora e meia.
Se decidir passar a primeira noite na Cidade de Ha Long, ótimo. É aí que vai comer "cha muc" pela primeira vez.
Dia 1 — Cidade de Ha Long: Cha Muc e o Mercado Noturno
O prato pelo qual Ha Long é realmente famosa
O "cha muc" é a especialidade de Ha Long: lula picada e esmagada com gordura de porco, alho e molho de peixe, depois frita até formar pastéis densos e ligeiramente mastigáveis. Encontrá-lo-á por toda a cidade, mas a diferença de qualidade entre uma versão desleixada das zonas turísticas e uma autêntica é enorme. Dirija-se à Rua Tran Hung Dao ou às ruelas perto do Mercado de Bai Chay — procure bancas onde os habitantes locais estejam a comer, e não as que têm menus plastificados em inglês à porta.
Um prato de cha muc com arroz e vegetais em conserva custa entre 40.000 e 60.000 VND numa banca de rua. Os restaurantes perto do cais turístico cobram o triplo pelo mesmo prato.
O "banh cuon" também aparece nas bancas de pequeno-almoço de Ha Long numa variação local — as folhas de arroz são mais grossas do que as de Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ) e, por vezes, são recheadas com cogumelos orelha-de-judas picados e camarão seco. Vale a pena provar se acordar cedo.
Noite no mercado noturno de marisco
O mercado noturno de Hon Gai (perto do terminal de ferries, não na zona de hotéis de Bai Chay) é onde os habitantes de Ha Long realmente jantam. Escolhe-se o marisco vivo de aquários ou bancas com gelo — amêijoas de sangue, lagostins-lobo, caranguejos-flor, búzios — e os vendedores grelham ou cozem a vapor na hora. Calcule um orçamento de 150.000 a 250.000 VND por pessoa, incluindo alguns copos de "bia hoi" partilhados numa mesa comum. Leve dinheiro físico, aponte para o que quer e não pense demasiado.
Foto de Marcus Luu no Pexels
Dia 2 — Ilha de Cat Ba: Do Pequeno-Almoço na Aldeia de Pescadores ao Caranguejo ao Pôr do Sol
Manhã: saia da rua principal
A marginal da cidade de Cat Ba está repleta de hotéis que vendem pequenos-almoços combinados a preços inflacionados. Caminhe cinco minutos para o interior em direção ao mercado (Cho Cat Ba) e a dinâmica muda completamente. Sopas de massa com carne de porco, "bun rieu (분지에우 / 蟹肉米粉汤 / ブンリュウ)" com caldo de pasta de caranguejo e papas de arroz com lula seca estão disponíveis antes das 08:00 por menos de 40.000 VND.
Se quer uma refeição que justifique toda a viagem, é uma taça de bun rieu aqui — a pasta de caranguejo é feita com caranguejo de água doce local, o caldo é intenso e vermelho-tomate, e não há nada de industrializado nele.
Meio-dia: Marisco da Baía de Lan Ha
Uma curta viagem de mota (ou xe om, cerca de 80.000 VND) leva-o até à zona do cais de Phu Long ou Ben Beo, onde pisciculturas flutuantes se situam mesmo junto à costa. Alguns restaurantes familiares funcionam diretamente sobre ou ao lado da água — não há ementas, apenas o que foi pescado no dia. Vieiras grelhadas com cebolinho e óleo de amendoim, amêijoas cozidas a vapor com erva-príncipe, vegetais frescos salteados ao estilo "goi cuon (고이꾸온 / 越南春卷 / ゴイクオン)" enrolados em peixe grelhado. Conte pagar entre 200.000 e 350.000 VND para duas pessoas com bebidas.
Este não é o restaurante flutuante do Instagram com o "menu de marisco" de 500.000 VND anunciado aos passageiros dos cruzeiros. Pergunte ao proprietário do seu alojamento onde é que ele costuma comer — a resposta quase nunca será no cais principal.
Tarde: caminhe para fazer a digestão, ou não
Os trilhos do Parque Nacional de Cat Ba estendem-se pelo interior se precisar de se mexer depois de comer. As praias de Cat Co (Cat Co 1, 2, 3) ficam a 15 minutos a pé da cidade e têm sombra suficiente para uma sesta até que o calor diminua. Evite os passeios de caiaque que partem do cais turístico principal — as rotas são concorridas e inflacionadas em comparação com os operadores de barcos locais.
Pôr do sol: a questão do caranguejo
O "cua bien" (caranguejo do mar) de Cat Ba é o motivo pelo qual as pessoas regressam. Os restaurantes maiores na marginal de Cat Ba vendem-no, mas os preços são inconsistentes — confirme sempre o preço por 100g antes de pedir. Um caranguejo médio, cozido a vapor com gengibre e servido com molho de sal, pimenta e lima, custa cerca de 180.000–250.000 VND por 100g nos locais honestos. Nos restaurantes virados para turistas sem preços afixados, isso pode facilmente passar a 400.000 VND. Aponte para o aquário, pergunte o peso e combine o preço.
Para acompanhar: o "ca phe sua da (연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)" está disponível por toda a cidade, embora ao pôr do sol a maioria das pessoas já tenha mudado para a cerveja. As latas das marcas locais Halida ou Hanoi são mais baratas do que as garrafas de importação em qualquer menu.
Foto de Marcus Luu no Pexels
Regresso a Hanoi
Apanhe o ferry de regresso à Cidade de Ha Long no domingo à tarde (as últimas partidas de Gia Luan são por volta das 17:00) e, depois, um autocarro direto para Hanoi a partir da estação de autocarros de Bai Chay, em Ha Long. Viagem total de regresso: 4–5 horas. Reserve o seu lugar no autocarro com antecedência ao domingo — costumam esgotar.
Notas Práticas
Orçamento total de alimentação para dois dias, comendo bem sem exagerar nos gastos: 400.000–700.000 VND por pessoa. Leve uma pequena mala térmica se quiser trazer cha muc de volta para Hanoi — reaquece perfeitamente numa frigideira. A travessia de ferry entre Ha Long e Cat Ba é a parte mais variável da viagem; verifique a meteorologia e confirme os horários na manhã em que for viajar.
Última atualização · May 29, 2026 · pesquisa independente, sem patrocínio.
