Ta Hien fica a cerca de seis quarteirões a nordeste do Lago Hoan Kiem e, a partir das 18h, transforma-se num dos pontos de convívio mais densamente povoados do Sudeste Asiático. Bancos de plástico, luzes fluorescentes, o cheiro de marisco a atingir um wok quente — ou vai adorar imediatamente ou sentir-se completamente sobrecarregado. Ambas as reações são válidas.
O Conceito da Bia Hoi
"Bia hoi" — cerveja à pressão acabada de fabricar — é a razão pela qual a maioria das pessoas acaba em Ta Hien. A esquina onde Ta Hien encontra a Luong Ngoc Quyen é o epicentro, embora a rua em si se estenda por cerca de 150 metros e tenha vendedores ao longo de todo o comprimento.
Um copo de bia hoi aqui custa entre 6.000 e 10.000 VND, dependendo do estabelecimento de bancos de plástico onde se sentar. Os locais mais baratos são aqueles onde se encontram os clientes habituais vietnamitas. Se a tabela de preços à entrada tiver traduções em inglês e listar 15.000 VND, está num local virado para o turismo — não é necessariamente mau, mas saiba o que está a pagar.
A cerveja é produzida diariamente e chega em barris ao final da tarde. É leve, com baixo teor alcoólico (cerca de 3%) e genuinamente refrescante. Peça apontando para o barril ou levantando os dedos. O seu copo será reenchido sem que tenha de pedir. Mantenha uma contagem mental aproximada.
Se a bia hoi não for a sua preferência, a maioria das esquinas também vende cerveja Hanoi ou Saigon em lata por cerca de 20.000–25.000 VND, e alguns locais têm opções de importação com preços correspondentes.
Locais de Caracóis e o que Pedir
Beber é secundário em relação a comer, e a melhor comida de Ta Hien encontra-se nas bancas de caracóis e marisco que montam cozinhas móveis no passeio após o pôr do sol.
Procure carrinhos com panelas a fumegar e tabuleiros de marisco sobre gelo. O pedido padrão é oc luoc (caracóis cozidos) ou oc xao sa ot (caracóis salteados com erva-príncipe e malagueta). Uma dose custa entre 30.000 e 60.000 VND, dependendo da variedade. Ser-lhe-á entregue um alfinete ou um palito para retirar a carne. Mergulhe numa mistura de sal, pimenta e lima, coma com cerveja e repita.
Outros pedidos fiáveis nestes carrinhos:
- Ngao hap xa — amêijoas cozidas a vapor com erva-príncipe, cerca de 40.000–50.000 VND
- Muc nuong — lula grelhada, tipicamente 50.000–80.000 VND por unidade, dependendo do tamanho
- Bap bo nuong — tendão de vaca grelhado, mastigável e ótimo com cerveja fresca
Os restaurantes sentados em Ta Hien também oferecem menus mais completos — hot pot, salteados, alguns pratos básicos do norte —, mas as bancas de rua são a melhor opção.
Foto de Sachith Ravishka Kodikara no Pexels
Nem Chua Ran de Fim de Noite
Depois das 21h, esteja atento aos vendedores de "nem chua ran" que trabalham com queimadores de gás portáteis. "Nem chua ran" são rolos de carne de porco fermentada fritos — a versão frita do nem chua fermentado cru que encontrará em charcutarias. Saem do óleo a estalar, servidos num saco de papel com malagueta verde, e custam cerca de 5.000 VND cada. Peça cinco. Peça dez.
Estes vendedores tendem a posicionar-se nas extremidades dos grupos principais, perto dos cruzamentos. Se não vir um imediatamente, caminhe até ao final da Luong Ngoc Quyen e volte — eles costumam estar lá por volta das 21h30.
Como Navegar na Multidão
Ta Hien às 20h de uma sexta-feira é genuinamente difícil de atravessar. Algumas coisas que ajudam:
Chegue antes das 19h. A diferença entre as 18h30 e as 20h é significativa — conseguirá um banco, conseguirá chamar alguém e é menos provável que os preços subam. Às 20h30, a rua está cheia de gente ombro a ombro.
Não se sente no primeiro local que o abordar. Os angariadores aparecerão no momento em que parecer indeciso. Percorra toda a extensão da rua primeiro, veja que locais têm clientes locais e depois escolha.
Acorde os preços antes de pedir comida substancial. A bia hoi é suficientemente padronizada para que cobrar a mais seja raro. O marisco e os grelhados são onde a conta por vezes surpreende as pessoas. Aponte para o que quer e pergunte bao nhieu (quanto custa?) primeiro.
Cuide dos seus pertences. Ta Hien não é uma rua perigosa, mas multidões densas em qualquer lugar criam oportunidades para carteiristas. Mantenha as malas à sua frente ou entre os pés. Telemóvel na mesa virado para baixo.
As motas usam a rua. Mesmo durante as horas de ponta, as motas abrem caminho pela multidão lentamente. Não fique na estrada mais tempo do que o necessário.
Foto de FOX ^.ᆽ.^= ∫ no Pexels
Para Além da Cerveja: A Área Envolvente
Ta Hien situa-se dentro do Bairro Antigo, pelo que se liga naturalmente ao circuito mais vasto de comida de rua de Hanoi. O Mercado Hang Be, a cinco minutos a pé para sul, é bom para o pequeno-almoço antes de uma noite em Ta Hien se tornar toda a sua viagem. A área em redor de Hang Giay e Ma May tem vários locais sólidos de "pho" abertos desde o início da manhã. O Mercado Dong Xuan fica a dez minutos a pé para norte para um passeio diurno.
Se estiver em Hanoi durante mais de alguns dias, a cena de comida de rua do Bairro Antigo compensa mais visitas repetidas do que sessões únicas de maratona. Ta Hien é um ponto de referência fiável, mas as ruas laterais — Luong Ngoc Quyen para leste, Hang Buom para oeste — têm versões mais pequenas e tranquilas do mesmo conceito a preços ligeiramente mais baixos.
Notas Práticas
Ta Hien está aberta todas as noites; os fins de semana são significativamente mais movimentados do que os dias úteis. Não há taxas de entrada ou consumos mínimos — senta-se, bebe e paga o que pediu. Apenas dinheiro na maioria das bancas; leve notas pequenas (notas de 10.000 e 20.000 VND). As casas de banho são escassas na própria rua — a área próxima de Hoan Kiem tem algumas instalações públicas, ou utilize as instalações de um restaurante se lá pedir comida.
