O "xoi xeo" — arroz glutinoso amarelo coberto com pasta de feijão-mungo, chalotas fritas e algumas rodelas de "gio lua" (chouriço de porco vietnamita) — não é um prato que precise de explicações depois de o provar. É rico, saboroso, ligeiramente adocicado devido ao arroz tingido com curcuma, e suficientemente saciante para aguentar uma manhã inteira de caminhada. É também, para os padrões de Hanoi, barato e rápido. A questão não é se o deve comer, mas sim onde se sentar com as crianças sem ser empurrado de um banco de plástico em direção ao trânsito.
O que Faz uma Boa Taça de Xoi Xeo
O arroz tem de ser glutinoso e pegajoso o suficiente para manter a forma quando é servido — nem pastoso, nem seco. A camada de feijão-mungo por cima deve ser espessa e suave, passada por um coador para que fique como uma pasta amarelo-clara, em vez de uma pilha granulada. As chalotas fritas são inegociáveis: dão o toque estaladiço que evita que o prato pareça pesado. O gio lua é o acompanhamento clássico, cortado finamente para que se dobre ligeiramente nas pontas. Alguns vendedores também oferecem "gio bo" (chouriço de vaca) ou um ovo estrelado por mais 5.000–10.000 VND.
Intervalo de preços na cidade: 15.000–30.000 VND por dose, dependendo dos acompanhamentos e da localização.
Xoi Yen — O Nome que Todos Conhecem
O Xoi Yen, na rua Nguyen Huu Huan, no Old Quarter (Bairro Antigo), é a morada de xoi xeo mais recomendada em Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ), e conquistou essa reputação pela consistência e não apenas pela fama. A banca funciona numa fachada estreita, abrindo por volta das 06:00 e esgotando — sem falhar — pelas 11:00. Uma dose normal com feijão-mungo, chalotas e gio lua custa cerca de 25.000–30.000 VND.
Para as famílias, a nota prática é esta: existem mesas pequenas no interior e alguns bancos no passeio. Fica muito cheio entre as 07:30 e as 09:00, quando chega a hora de ponta dos trabalhadores de escritório. Venha antes das 07:00 ou depois das 09:30 se tiver crianças pequenas e precisar de um lugar mais calmo. Os funcionários são rápidos e estão habituados a pedidos para levar, por isso, se a loja estiver cheia, basta apontar para o que quer e comer num banco próximo na zona da rua dos livros de Dinh Le.
Morada: 35B Nguyen Huu Huan, Distrito de Hoan Kiem
Horário: ~06:00 – 11:00
Preço: 25.000–30.000 VND
Foto de Nguyen Truong Khang no Pexels
Xoi Bap Ba Thin — Uma Opção Mais Calma Perto do Mercado Dong Xuan
Cerca de 700 metros a norte, na rua Hang Chieu, perto do limite do Mercado Dong Xuan, um grupo de vendedores de xoi instala-se no passeio a partir das 05:30. O mais consistente de todos é conhecido localmente como o carrinho da Ba Thin. O xoi xeo aqui tem um arroz ligeiramente mais doce — a proporção de curcuma é maior — e a pasta de feijão-mungo é mais seca e esfarelada do que a versão mais aveludada do Xoi Yen. Há quem prefira assim; aguenta-se melhor no calor se estiver a comer devagar.
Este local é logisticamente melhor para famílias: a rua é mais larga, há mesas baixas de plástico sob uma lona e a multidão dispersa mais rapidamente. As doses custam 20.000–25.000 VND. Apenas dinheiro, agradece-se o valor exato.
Localização: Rua Hang Chieu, perto da entrada do Mercado Dong Xuan
Horário: ~05:30 – 10:00
Preço: 20.000–25.000 VND
Foto de Nguyễn Hưng no Pexels
Xoi Phuong — Para uma Experiência Sentada em Tay Ho
Se estiver alojado perto do West Lake em vez do Old Quarter, vale a pena conhecer o Xoi Phuong na rua Xuan Dieu. Funciona num espaço comercial próprio com lugares sentados no interior — cadeiras a sério, uma ventoinha de teto e um menu na parede —, o que o torna a opção mais adequada para famílias nesta lista, no sentido convencional. O xoi xeo é excelente: a camada de feijão-mungo é generosa, as chalotas são fritas na hora todas as manhãs e pode pedir "xoi man tong hop" (arroz glutinoso salgado misto) se as crianças quiserem partilhar os acompanhamentos.
Os preços são ligeiramente mais altos aqui, 28.000–35.000 VND, refletindo a zona. Está aberto até por volta do meio-dia, o que lhe dá mais flexibilidade do que os locais do Old Quarter, que desaparecem antes das 11:00.
Morada: 12B Xuan Dieu, Distrito de Tay Ho
Horário: ~06:00 – 12:00
Preço: 28.000–35.000 VND
Algumas Notas Práticas
O xoi xeo é um prato matinal — a maioria dos vendedores já partiu ao meio-dia. Se quiser combinar o pequeno-almoço com um passeio pelo Old Quarter de Hanoi, encaixa perfeitamente antes de as ruas ficarem barulhentas. A maioria dos locais aceita apenas dinheiro. Leve notas pequenas: notas de 20.000 e 50.000 VND são aceites em qualquer lado. Se quiser completar a manhã, um copo de "ca phe sua da" de qualquer carrinho de rua próximo custa mais 15.000–20.000 VND e contrasta muito bem com a riqueza do arroz.
Última atualização · May 26, 2026 · pesquisa independente, sem patrocínio.
