Вунгтау в основном известен как место для побега на выходные из Сайгона: два часа по шоссе, пляжи разного качества и много морепродуктов. О чем говорят меньше, так это о пивной сцене, которая на самом деле очень хороша, если знать, где искать. Это рабочий портовый город с долгой французской колониальной историей и населением, которое относится к выпивке серьезно.
Ситуация с Bia Hoi
«Bia hoi» — свежее нефильтрованное разливное пиво, которое варят ежедневно и подают за низкими пластиковыми столиками на тротуаре — в Вунгтау встречается не так часто, как в Ханое, но оно здесь есть. Больше всего точек с bia hoi расположено вокруг рыбного рынка рядом с задним пляжем (Bai Sau) и вдоль улицы Hoang Hoa Tham. Там вы найдете скопления небольших заведений, которые работают с позднего обеда до тех пор, пока не закончится пиво, обычно около 22:00.
Рассчитывайте на цену 6 000–10 000 VND за стакан, что остается одним из немногих настоящих бюджетных предложений во всем Вьетнаме. Само пиво легкое — около 3–4% алкоголя — и его лучше пить быстро, пока не растаял лед. В этом и смысл. Вы пьете не ради сложности вкуса; вы пьете, потому что на улице 35 градусов жары, тарелка вареного арахиса стоит еще 15 000 VND, и вам больше некуда спешить.
Публика в таких местах почти полностью состоит из местных: пенсионеры, продавцы с рынка, заканчивающие свой день, механики из мастерских по соседству. Если вы присядете, кто-нибудь обычно пододвинет ваш столик к своему в течение двадцати минут. Знайте хотя бы немного вьетнамский, чтобы сделать заказ и посмеяться, и все будет отлично.
Где проходит граница между иностранцами и местными
В Вунгтау есть заметное сообщество экспатов — в основном это работники нефтегазовой отрасли и некоторые долгосрочные пенсионеры. Питейные заведения, ориентированные на них, сосредоточены вокруг улиц Nguyen Trai и Ba Cu рядом с передним пляжем (Bai Truoc). В этих местах подают разливное Saigon, Tiger и 333 по цене 30 000–50 000 VND за стакан, есть меню на английском и часто показывают европейский футбол.
В них нет ничего плохого. Но это другой опыт по сравнению с точкой bia hoi в двух кварталах оттуда, и стоит осознанно выбирать, куда вы хотите пойти.
Интересная «золотая середина» — это полоса ресторанов морепродуктов вдоль улицы Tran Phu и переулки за ней. Эти места посещают и местные, и туристы примерно в равной степени, пиво там подают со льдом, а логика закусок проста: все, что выловили из воды этим утром.
Фото: Charlie Solorzano на Pexels
Крафтовое пиво в Вунгтау
Крафтовая сцена здесь небольшая, но настоящая. За последние три-четыре года открылось несколько баров, в основном ориентированных на приезжающих на выходные сайгонцев, которые хотят чего-то большего, чем Saigon Lager.
Vung Tau Craft Beer на улице Ly Tu Trong — самое известное заведение. У них на кранах постоянно меняются шесть-восемь сортов — обычно это пшеничное, пейл-эль, стаут и несколько сезонных экспериментов. Цены варьируются от 65 000 до 95 000 VND за бокал 330 мл. По местным меркам это недешево, но качество стабильное, а сам бар хорошо оформлен, есть места на улице и приличная вентиляция. Они также наполняют гроулеры, если вы остановились где-то, где есть холодильник.
Некоторые бары на улице Nguyen Trai начали продавать вьетнамский крафт в банках от производителей из Сайгона — Pasteur Street, East West, Heart of Darkness — но с наценкой. Лучше пить их в том городе, где их варят, а здесь отдавать предпочтение местному.
Что съесть к пиву
Закуски к пиву в Вунгтау так же хороши, как и везде на юге. Очевидный выбор — морепродукты: гребешки на гриле с маслом и зеленым луком, моллюски на пару с лемонграссом, кальмары на гриле целиком. Но есть несколько местных сочетаний, которые стоит попробовать.
«Banh khot» — местный деликатес: маленькие хрустящие блинчики из рисовой муки с кокосовым молоком и креветками, которые подают с зеленью и легким соусом. Они настолько легкие, что можно съесть целую тарелку между бокалами пива, не замедляясь. Большинство точек с banh khot открываются во второй половине дня и работают, пока все не распродадут — места на улице Nguyen Truong To всегда надежный вариант.
«Bun tau» — суп с прозрачной лапшой, свининой и грибами — лучший выбор местных для восстановления сил поздно вечером. После морепродуктов и bia hoi небольшая порция bun tau в одной из ночных лавок рядом с Bai Sau стоит около 35 000 VND и отлично справляется со своей задачей.
Если хотите чего-то более существенного, лавки с «com tam» вдоль улицы Le Loi открываются рано и работают допоздна — дробленый рис со свининой на гриле и яичницей станет отличной основой перед вечером с разливным пивом.
Фото: Anil Sharma на Pexels
Время и ритм жизни
Пивной день в Вунгтау начинается позже, чем в Ханое, и раньше, чем в Сайгоне. Точки с bia hoi заполняются примерно с 16:30. Рестораны морепродуктов достигают пика с 18:00 до 21:00. Крафтовые бары и заведения для экспатов работают до полуночи по выходным, в будни закрываются раньше.
По выходным — особенно в субботу вечером — здесь заметно шумнее и многолюднее из-за наплыва людей из Сайгона. Если вы хотите более спокойного знакомства с местной атмосферой, вечер буднего дня позволит вам увидеть город без суеты.
Практические советы
В большинстве точек с bia hoi и морепродуктами принимают только наличные — имейте при себе мелкие купюры. Хороший вечер с bia hoi и уличной едой на двоих обойдется в 150 000–250 000 VND, в зависимости от того, сколько вы съедите. В крафтовом баре счет на двоих будет ближе к 300 000–500 000 VND. Grab-Bike — самый простой способ перемещаться между задним и передним пляжами, поездка стоит менее 25 000 VND.
