Vung Tau có một nhịp sống rất riêng, phù hợp cho những ai thích sự thong thả. Cuối tuần, nơi đây đón lượng lớn du khách từ Saigon, những người nước ngoài đã nghỉ hưu và các gia đình ngư dân cùng đổ về bờ biển — và ẩm thực từ 8 giờ sáng đến trưa phản ánh sự giao thoa này rõ nét hơn bất kỳ bữa ăn nào khác trong ngày.
Phong vị truyền thống: Bữa sáng chuẩn kiểu Việt
Nếu bạn muốn ăn sáng theo cách mà hầu hết cư dân Vung Tau thực sự bắt đầu ngày mới, hãy ghé qua khu vực các hàng quán trên đường Hoang Hoa Tham, đoạn giữa giao lộ Le Loi và Nguyen Thai Hoc. Đây là thiên đường của bữa sáng kiểu miền Nam truyền thống: "hu tieu" thịt heo và tôm với giá khoảng 35.000–45.000 VND một tô, "banh cuon" nóng hổi ăn kèm chả lụa và chén nước chấm đậm đà, cùng những xe đẩy bán "banh mi" đầy ắp pate, đồ chua và rau ngò.
Đối với món "bun rieu" — món bún riêu cua nước dùng cà chua mà các khu phố phía nam Saigon làm rất ngon — có một quán nhỏ gia đình trên đường Nguyen Truong To mở cửa từ 6 giờ sáng và thường hết sạch trước 9 giờ 30. Hãy đến sớm, nếu không bạn sẽ chẳng còn gì để ăn đâu.
Sự kết hợp giữa Cafe và Tiệm bánh: Điểm dừng chân lý tưởng cuối tuần
Lịch sử thời Pháp thuộc đã để lại cho Vung Tau một văn hóa làm bánh thực thụ. Bạn sẽ thấy điều này rõ nhất quanh khu vực Bach Dang và phía cuối đường Tran Phu, nơi có nhiều tiệm cafe-bánh hoạt động theo mô hình brunch — phục vụ espresso hoặc "ca phe sua da", bánh croissant và pain au chocolat tươi mới, bên cạnh các món ăn sáng kiểu Việt.
Boulangerie La Croix (Tran Phu, gần vòng xoay nhỏ hướng về Bãi Trước) là nơi ổn định nhất. Chất lượng bánh ở đây rất thật — bột được cán lớp kỹ lưỡng chứ không phải loại bánh xốp nhẹ công nghiệp — và cà phê được pha bằng máy thay vì phin truyền thống. Một chiếc croissant và một ly Americano sẽ có giá khoảng 75.000–90.000 VND. Bàn thường hết rất nhanh sau 9 giờ sáng thứ Bảy và Chủ nhật, vì vậy đến trước 8 giờ 30 là hoàn toàn xứng đáng.
Cách đó không xa, Cafe The Lamp thu hút lượng khách đa dạng từ các gia đình địa phương đến những người nước ngoài đã chọn Vung Tau làm nơi an dưỡng. Thực đơn nghiêng về kiểu phương Tây — các món trứng, bánh mì bơ lát, cà phê pha máy ổn — nhưng họ vẫn giữ một vài lựa chọn món Việt cho những nhóm khách không thống nhất được ý kiến. Giá dao động khoảng 80.000–150.000 VND mỗi món. Dù không quá đột phá, nhưng chất lượng ổn định và không gian sân hiên đón nắng sáng rất đẹp.
Ảnh: Hiếu Vũ Vlog trên Pexels
Điểm đến yêu thích của người nước ngoài: Hương vị quen thuộc, nguyên liệu địa phương
Vung Tau có một cộng đồng người nước ngoài sinh sống lâu năm đáng kể — nhiều người trong số họ gắn liền với ngành công nghiệp dầu khí đã hoạt động tại thành phố này hàng thập kỷ. Điều này tạo ra một số địa điểm mang phong cách phương Tây thực sự chất lượng thay vì chỉ mang tính tiện lợi.
The Lighthouse trên đường Nguyen Khac Nhu là nơi lâu đời nhất. Bữa sáng kiểu Anh đầy đủ, món trứng Benedict chuẩn vị và một ly Bloody Mary mà nhiều khách quen coi như "liều thuốc" cần thiết vào sáng Chủ nhật. Xúc xích ở đây là hàng nhập khẩu, một chi tiết nhỏ nhưng tạo nên sự khác biệt lớn. Hãy chuẩn bị ngân sách khoảng 150.000–220.000 VND cho một phần ăn đầy đủ kèm đồ uống. Không rẻ so với tiêu chuẩn Vung Tau, nhưng bạn đang trả tiền cho những nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Đối với những món nhẹ nhàng và mang hơi hướng Việt Nam hơn, Yen Cafe (nằm trên đường Ha Long, đoạn yên tĩnh hướng ra Bãi Sau) phục vụ các món açai bowl và sinh tố cùng với "goi cuon" — gỏi cuốn tôm thịt tươi ngon — rất hợp để ăn vào lúc 10 giờ sáng cũng như bữa trưa. Nước ép ở đây là ép nguyên chất, không pha siro. Một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đã có một đêm thứ Bảy "quá chén".
Những địa điểm chỉ có vào cuối tuần
Một khu chợ nhỏ thường họp vào sáng Chủ nhật gần chân Núi Lớn, dọc theo đường Phan Chu Trinh. Không chỉ bán đồ ăn, các sạp hàng bán "banh chung" gói lá chuối, bắp nướng và nước dừa tươi rất đáng để bạn ghé qua trong một buổi đi dạo muộn. Hãy đến từ 7 giờ đến 10 giờ sáng — chợ sẽ tan nhanh khi trời bắt đầu nắng gắt.
Ngoài ra còn có một tiệm bánh pop-up lưu động — không có tên cố định, chỉ là một chiếc lều trắng với tấm bảng viết tay — xuất hiện vào hầu hết các sáng Chủ nhật gần khách sạn Rex ở cuối đường Tran Hung Dao. Họ bán bánh mì chua (sourdough), bánh nướng phô mai và bánh cuộn quế do một phụ nữ Việt Nam từng sống ở Úc làm. Bánh cuộn quế thường hết hàng sớm nhất. Hãy đến trước 9 giờ sáng hoặc chấp nhận những gì còn lại.
Ảnh: Chuot Anhls trên Pexels
Uống gì trong lúc chờ bàn?
Văn hóa cà phê của Vung Tau thực sự rất thú vị. Thành phố có đủ các tiệm rang xay độc lập và các quán cà phê chậm để bạn giết thời gian trong lúc chờ đợi đám đông vãn bớt. Đối với "vietnamese coffee" được pha chế có tâm — chứ không chỉ là cà phê phin thông thường — hãy tìm đến Cong Ca Phe trên đường Quang Trung với không gian sân hiên rợp bóng mát, hoặc các quán nhỏ độc lập quanh khu vực Bãi Sau đã mọc lên rất nhiều trong hai, ba năm gần đây. "Cà phê trứng" không phải là đặc sản của Vung Tau như ở Hanoi, nhưng bạn vẫn có thể tìm thấy món này tại một vài quán cafe hướng đến khách du lịch nếu bạn quá nhớ hương vị đó.
Lưu ý thực tế
Hầu hết các điểm ăn sáng và brunch ngon nhất ở Vung Tau đều nằm trong khoảng 3–4 km giữa Bãi Trước và Bãi Sau, dễ dàng di chuyển bằng xe ôm hoặc thuê xe máy với giá khoảng 150.000 VND mỗi ngày. Cuối tuần thường rất đông — đặc biệt là vào các kỳ nghỉ lễ dài ngày ở Saigon — vì vậy đến trước 9 giờ sáng tại bất kỳ quán nào là lựa chọn thông minh nhất. Tiền mặt vẫn là phương thức thanh toán chính; hãy mang theo tiền lẻ.
