越南5日游：精酿啤酒与自然酒爱好者的旅行指南

越南（Vietnam）的精酿啤酒和自然酒文化在过去五年中悄然兴起。这份行程涵盖了南北两地最好的酒厂和葡萄酒吧，并为那些不满足于普通啤酒屋和游客专属瓶装酒的旅行者提供了切实的交通、餐饮和预算建议。

第1天 — 抵达Hanoi，探索啤酒文化

中午（或下午）抵达Noi Bai机场。乘坐计程车前往老城区（Old Quarter）费用约为200,000-300,000 VND，使用Grab则为150,000 VND。入住Hoan Kiem区的中档酒店（两晚：体面的房间总价约1,200,000-1,800,000 VND）。

休息至傍晚，前往 Nhat Tan Brewery（位于Xuan Dieu街外，Hanoi西部，靠近红河）。从老城区乘坐Grab约15分钟（80,000 VND）。他们的招牌 Nhat Tan Pale Ale 口感清爽且平衡；四杯品鉴套餐售价180,000 VND。酒厂设在一个改建的法式车库里，带有一个小露台。晚餐就在这里或附近解决：马路对面的街头摊位提供烤鱼和蔬菜，约60,000-80,000 VND。

晚上9点前返回老城区。去 Bia Hoi Hang Manh 喝杯晚酒，这是一家位于Hang Manh街小巷里的站立式啤酒馆。这不是游客陷阱，当地人每晚都会在这里喝“bia hoi”（新鲜、未经巴氏杀菌的扎啤，每杯5,000-10,000 VND）。点一杯啤酒，站在塑料桌旁，配上水煮花生。晚餐总计：50,000 VND。

第1天总计：约550,000 VND（不含住宿）。

第2天 — Hanoi的葡萄酒与咖啡文化

早餐是在街头摊位来一杯“ca phe sua da”（加炼乳的冰咖啡）：15,000 VND。坐在塑料凳上，看摩托车穿梭。

上午：参观 Bat Trang，这是位于Hanoi东南20公里的陶瓷村。乘坐Grab摩托车（120,000 VND）或参加团体游（400,000-600,000 VND，含午餐）。这里的制陶工艺可追溯至15世纪。你可以看到当地工匠揉泥和上釉。在一家家庭经营的餐馆吃午餐：“banh cuon”（越南蒸粉卷），配虾和猪肉，外加汤，80,000 VND。

下午3点返回Hanoi。下午：参观 L'Espace Restaurant & Wine Bar（法越融合菜，Hoan Kiem东部）。他们的酒单偏向有机和自然酒生产者——法国Jura产区、意大利橙酒以及低干预的越南本土瓶装酒。单杯价格120,000-180,000 VND。一份冷肉拼盘（380,000 VND）是绝佳搭配。

晚上：在 Y Hoa（Hai Ba Trung区，Nguyen Trai街）享用晚餐。现代越南菜搭配葡萄酒。“Com tam”（碎米饭）是他们的入门菜；猪排饭版本约为150,000 VND。四杯酒配三道菜的套餐为每人680,000 VND。

第2天总计：约1,300,000 VND。

图片来源：Flo Dahm, Pexels

第3天 — Ha Long Bay一日游（可选）或深度探索精酿啤酒

选项A：Ha Long Bay（下龙湾）短途游（如果有时间） 乘坐火车或巴士前往Ha Long（2.5小时，单程150,000-300,000 VND）。在游船上住一晚，次日清晨返回。船上没有精酿啤酒，但海鲜——烤鱿鱼、螃蟹、当地石斑鱼——配上船上冷藏的“bia hoi”非常惬意。过夜游船：每人800,000-1,200,000 VND。

选项B：Hanoi酒厂马拉松（推荐给资深啤酒爱好者） 上午：参观 Truc Bach Brewery，这是Truc Bach湖区的一家新酒厂。他们的Session IPA和酸啤很有实验性。品鉴套餐：200,000 VND。美食搭配：附近街头摊位的烤河螺（"oc luoc"），60,000 VND。

下午：参观 Hanoi Brewing Company（Ba Dinh区，靠近Tran Quoc Pagoda）。他们的品酒室现代且宽敞。尝试一下“Lotus Tea Ale”，这是一款注入了当地莲花的实验性啤酒。品鉴套餐：220,000 VND。

晚上：在 Vivu's Table（Hang Than街）享用晚餐和葡萄酒。提供从农场到餐桌的越南菜，酒单虽小但经常更换。三道菜晚餐配酒为每人650,000 VND。

第3天总计：800,000-1,200,000 VND（不去Ha Long）或1,600,000+ VND（含Ha Long过夜）。

第4天 — 飞往Saigon，南方的精酿啤酒中心

Hanoi飞往Saigon：90分钟，廉价航空（Jetstar, Vietjet）单程300,000-600,000 VND。中午抵达。

乘坐Grab前往第一区（Saigon市中心）的酒店：150,000-200,000 VND。入住两晚中档酒店（总计1,400,000-2,000,000 VND）。

下午：休息并探索 Ben Thanh Market（游客多但具有历史意义）或邻近第三区的咖啡馆。

晚上：前往 Pasteur Street Brewing Company，这是Saigon的旗舰精酿酒厂（第一区，Pasteur街144号）。这是Saigon精酿啤酒运动的核心。他们的品酒室宽敞，员工懂酒，酸啤系列非常专业。四杯5盎司的品鉴套餐：200,000 VND。食物：街头小贩的“banh mi”（25,000-40,000 VND），站着吃，或者在酒厂点一份冷肉拼盘（320,000 VND）。

深夜：步行至 Alchemy Bar（第一区，靠近Dong Khoi街）享用自然酒。小杯酒：120,000-160,000 VND。这里的顾客年轻、本地化，且对酒单非常熟悉。

第4天总计：约900,000 VND（不含住宿和机票）。

图片来源：Vietnam Hidden Light, Pexels

第5天 — Saigon新兴的葡萄酒与啤酒文化，返程

早餐：“banh chung”（粽子，内含猪肉和绿豆，Tet节日期间常吃，但市场全年有售）：30,000 VND。

上午：参观 Heart of Darkness Brewery（Binh Thanh区，距离第一区12公里）。乘坐Grab约30分钟（150,000 VND）。他们的烘焙室就在品酒室隔壁，咖啡和啤酒共用一份菜单。早餐糕点加意式浓缩：80,000 VND。晨间啤酒（IPA、世涛）：每杯120,000-150,000 VND。

午餐：返回第一区，在Dinh Cong Trang街的 Banh Xeo 46A 吃“banh xeo”（越南煎饼）。一份配猪肉、虾和香草的煎饼：50,000-70,000 VND。用生菜包裹，蘸鱼露食用。

下午：最后参观 Saigon Craft Brewery（第二区，Ly Chinh Thang街40号）。比Pasteur Street安静，适合独自度过下午。他们的“Saigon Amber”非常易饮。一杯：120,000 VND。小吃：“goi cuon”（鲜春卷）：40,000-60,000 VND。

晚上：前往Tan Son Nhat机场（从第一区到机场：乘坐Grab约150,000-250,000 VND，视交通情况需1-1.5小时）。返程。

第5天总计：约750,000 VND（不含住宿和返程机票）。

实用提示

总预估费用（5天，不含长途机票）：

• Hanoi住宿：1,200,000 VND
• Saigon住宿：1,400,000 VND
• 国内机票：300,000-600,000 VND
• 餐饮、酒水、交通：4,300,000 VND
• 总计：约7,200,000-7,500,000 VND（约285-300美元）

最佳月份：10月至次年4月。5月至9月炎热潮湿，许多酒厂会缩短营业时间或仅提供冷藏啤酒。如果是旺季（12月-1月）出行，请提前一两周预订机票和酒店。自来水不可直接饮用，请购买瓶装水（每升10,000-15,000 VND）。大多数酒厂接受刷卡和现金，每天随身携带500,000-1,000,000 VND现金。很少有酒厂提供英文菜单，但上述地点的员工通常会基础英语或使用翻译软件。抵达前请下载Grab App以确保出行便利。