Vung Tau甜品之旅：从Che到月饼的5个打卡点

虽然 Vung Tau 的美食大多因海鲜而闻名，但这座城市其实有着底蕴深厚的甜品文化——从拥有数十年历史的 “che”（越南甜汤）摊位，到制作手工月饼的老字号饼店，再到用椰奶和斑斓叶玩出新花样的现代新潮咖啡馆，应有尽有。这条路线全长约 4 km，最适合在傍晚时分游览，此时气温开始回落，街头摊位也陆续出摊。

第一站 — Nguyen Trai街的Che Ba Muoi

“Che”是越南（Vietnam）对甜汤或甜粥类甜品的统称，而 Nguyen Trai 街上的 Ba Muoi 就是那种当地人不需要多加解释就会推荐给你的老店——它仿佛一直就开在那里。店里的菜单有大约十五种选择：比如“che ba mau”（三色冰，配有红绿豆、果冻、碎冰和椰奶）、“che dau xanh”（绿豆沙）以及“che khoai mon”（椰浆芋头）。分量很足，价格在每碗 20,000–30,000 VND 左右。如果你是第一次来，推荐尝试 ba mau；其丰富的层次感——软糯的豆类、果冻、碎冰以及淋在上面的那一层薄薄的椰奶——是你今晚品尝其他甜品时的绝佳参照标准。摊位在下午 2 点左右开门，有些热门品种到晚上 7 点就会售罄，所以千万不要把它留到最后一站。

第二站 — Phan Boi Chau市场区域的Banh Tieu与Banh Bo摊位

步行五分钟前往 Phan Boi Chau 市场区域，你就会进入传统手作糕点摊贩的聚集区，他们通常就坐在塑料矮凳上摆摊。这里最值得驻足品尝的是“banh tieu”（一种空心芝麻炸油饼，趁热吃最好，每个约 5,000 VND）和“banh bo”（一种蜂巢黄金糕，微甜，带有一点发酵的香气，一旦习惯了这种风味就会让人莫名上瘾）。这些并不是正规的餐后甜点，而是那种让你站在路边、手指上沾着微微油光就能直接大快朵颐的街头小吃。这里的一些摊贩还出售“banh it la gai”——用香蕉叶包裹的深色糯米糍，里面裹着绿豆沙——如果你以前没吃过，非常值得一试。预算大概在 20,000–40,000 VND 左右，就足够品尝两三种不同的小吃了。

照片由 Jimmy Liao 拍摄于 Pexels

第三站 — Hoang Hoa Tham街的月饼饼店

Vung Tau 有着深厚的月饼传统，虽然这种传统在 中秋节 期间最为盛行，但在一年中的其他时间里，Hoang Hoa Tham 街及其周边的几家家族式饼店依然在默默坚守。这里的月饼都是手工制作的，最经典的当属烤莲蓉馅——比超市里泛滥的工业化量产版本口感更扎实，甜度也更低。部分店家还会提供咸蛋黄月饼以及偏向咸鲜口味的五仁月饼。在中秋节以外的季节，你通常可以在周末买到新鲜现做的月饼；如果是工作日前往，建议提前打电话确认。单个月饼的价格在 35,000–80,000 VND 之间，具体取决于大小和馅料。如果你打算当天返回 Saigon，这些月饼也非常便于携带。

第四站 — 前滩（Bai Truoc）附近的Kem Bao Loc

Vung Tau 的冰淇淋文化独具特色。这座城市有着悠久的冰淇淋小店历史，它们售卖“kem oc que”——从金属罐中挖出并装在威化蛋筒上的冰淇淋，口味包括榴莲、椰子、玉米和菠萝蜜等。靠近 Bai Truoc 的 Kem Bao Loc 是当地的标杆：椰子味是用新鲜椰奶制成的，甜度明显低于任何连锁品牌的产品；而榴莲味——如果你去的那天正好有货——则是用真正的榴莲肉制作的，绝非香精调制可比。蛋筒冰淇淋的价格为每球 15,000–25,000 VND。眺望 Bai Truoc 的开阔视野使这里成为路线中天然的休息点，尤其是在日落时分。

照片由 Tuan Vy 拍摄于 Pexels

第五站 — Le Loi街的Ca Phe Muoi与甜品咖啡馆

最后一站是 Le Loi 街上的一家新式甜品咖啡馆，这里是过去几年里兴起的一片店铺聚集区的一部分，主要服务于刚从海滩回来和傍晚出游的人群。菜单包括抹茶类饮品、铺有仙草和西米露的椰奶甜品罐，以及在提供偏甜选择的同时也做得非常地道的“ca phe sua da”（越南冰炼乳咖啡）。最出彩的是装在小陶罐里的斑斓椰子冻——它简单纯粹，不搞花哨的噱头，在周围咖啡馆都在推出只适合拍照打卡的浮夸甜品时，这种返璞归真显得格外清爽。这里的单品价格在 45,000–75,000 VND 之间。周末晚上 7 点前店里就会坐满，所以如果你想要个座位，建议提前一点到达。

出行贴士

如果你住在前滩（Front Beach）附近，这条路线完全可以步行搞定；否则，在各站点之间搭乘 xe om（摩的）或 Grab 会更加舒适。大多数摊位只收现金——请准备好 10,000–50,000 VND 左右的小额面值钞票。che 甜品摊和市场区域的摊贩通常在周一上午休息，因此周二至周日是体验完整五站路线的最佳时间。如果你是在中秋节前后到访，月饼这一站本身就会变成一场盛大的节日体验，届时会有多家饼店在街边摆出琳琅满目的展示台。