48 Stunden in Can Tho: Schwimmende Märkte und das Leben am Fluss

Can Tho liegt am Zusammenfluss der Flüsse Hau und Can Tho, etwa 160 km südwestlich von Ho Chi Minh City. Es ist die größte Stadt im Mekong-Delta (메콩 델타 / 湄公河三角洲 / メコンデルタ) und der ideale Ausgangspunkt für alle, die das Leben im Delta wirklich verstehen wollen – nicht als Postkartenmotiv, sondern als funktionierenden Ort, an dem gehandelt, Landwirtschaft betrieben und gut gegessen wird.

Diese Reiseroute erstreckt sich über zwei Tage und stützt sich auf die Ratschläge von Do Vy, einem Guide der Con Son Tourism Cooperative, sowie auf Recherchen vor Ort. Sie eignet sich perfekt für Reisende mit 48 Stunden Zeit, die den üblichen Instagram-Pfad verlassen und echtes Delta-Essen probieren möchten.

Tag 1: Insel und Markt

Vormittag: Start mit Hu Tieu

Kommen Sie früh an und gehen Sie direkt frühstücken. „Hu tieu“ ist die typische Nudelsuppe des Mekong-Deltas – Reisnudeln in einer Brühe aus Schweinehackfleisch und Schweineinnereien (Leber, Niere, Magen), garniert mit Sojasprossen, Schnittlauch, Schweinehack und Rindfleischbällchen. Can Tho (껀터 / 芹苴 / カントー) bietet einige der besten Varianten der Region. Drei verlässliche Adressen sind A Dai, Huynh Ky und Ngoc Ngan. Eine Schüssel kostet zwischen 30.000 und 40.000 VND. Essen Sie direkt am Tresen und beobachten Sie den Rhythmus des Morgens.

Später Vormittag bis Nachmittag: Con Son Inseltour

Machen Sie sich auf den Weg zur Insel Con Son, einer kleinen bewohnten Insel etwa 7 km flussaufwärts. Dies ist kein Resort, sondern ein Ort, an dem gearbeitet wird – mit Obstgärten, Fischfarmen und einheimischen Familien, die Unterkünfte im Homestay-Stil betreiben.

Eine halbtägige Tour (die realistischste Option, wenn Sie nur zwei Tage Zeit haben) startet um 8 Uhr oder 14 Uhr am Pier der Stadt und kostet etwa 250.000 VND pro Person (Mahlzeiten kosten extra, können aber bei Vorabbuchung kombiniert werden). Die Bootsfahrt selbst dauert 30 bis 45 Minuten pro Strecke.

Auf der Insel umfasst das Standardprogramm:

• Eine Bootsfahrt auf dem Fluss, um eine schwimmende Fischfarm zu besichtigen und zu sehen, wie die Aquakultur im Delta funktioniert.
• Eine „Fischmassage“ mit Koi-Karpfen (eher eine Kuriosität als ein Spa-Erlebnis, aber die Einheimischen machen das wirklich).
• Ein Spaziergang durch einen lokalen Obstgarten – je nach Saison gibt es Mangos, Cherimoyas oder Longans.
• Ein Kochkurs, bei dem Sie gemeinsam mit einer einheimischen Familie lernen, wie man „banh khot“ (kleine herzhafte Pfannkuchen, die in einer speziellen gusseisernen Form gebacken werden) zubereitet.
• Wenn Sie Glück haben, eine Show mit „fliegenden Schlangenkopffischen“ – im Grunde trainierte Schlangenkopffische, die aus dem Wasser springen, um Futter von einem Stock zu schnappen. Es klingt absurd und das ist es auch, aber es ist ein echter Teil der Delta-Kultur.

Das Mittagessen wird im Haus einer einheimischen Familie serviert und besteht meist aus gekochtem Gemüse, gebratenem Fisch, eingelegtem Gemüse und frischem Obst. Die Flussbrise, die Zwanglosigkeit, der Verzicht auf jegliche Inszenierung – genau darum geht es hier.

Später Nachmittag und Abend: Binh Thuy und Märkte

Kehren Sie gegen 16 Uhr in die Stadt zurück. Fahren Sie direkt zum Binh Thuy Ancient House (8 km vom Zentrum entfernt, in der Bui Huu Nghia Straße). Dies ist eine 150 Jahre alte Holzvilla, die der Familie Duong gehörte und als Drehort für „Der Liebhaber“ sowie andere historische Filme diente. Die Architektur ist authentisch französisch-kolonial für die Mekong-Region, mit hohen Decken, Holzbalken und einem Innenhof, der die Brise einfängt. Geöffnet von 8 bis 12 Uhr und von 14 bis 18 Uhr; der Eintritt beträgt 15.000 VND. Tragen Sie helle Kleidung, wenn Sie fotografieren möchten – die Innenräume sind schummrig und stimmungsvoll.

Wenn die Dämmerung hereinbricht, lassen Sie sich über die Nachtmärkte treiben: Ninh Kieu und Tay Do, die sich beide auf die Straßen Hai Ba Trung, Nguyen Thai Hoc und Tran Phu konzentrieren. Sie öffnen gegen 16 bis 17 Uhr und bleiben bis spät in die Nacht geöffnet. Erwarten Sie mobile Stände, die gegrillte Fleischspieße, Fischfrikadellen, Obst und Getränke verkaufen. Sie brauchen keinen bestimmten Plan – spazieren Sie einfach herum, essen Sie und beobachten Sie das Treiben.

Beenden Sie den Tag mit einem Spaziergang über die Ninh Kieu Fußgängerbrücke (erbaut 2016, manchmal auch Can Tho Liebesbrücke genannt). Von hier aus haben Sie einen tollen Blick auf den Sonnenuntergang über dem Fluss Hau. Sie hat sich zu einem beliebten abendlichen Treffpunkt entwickelt, besonders für Paare, ist aber immer noch funktional und noch nicht völlig disneyfiziert.

Übernachten Sie im Bezirk Ninh Kieu in der Nähe des Flusses. Hotels kosten durchschnittlich 500.000 bis 800.000 VND pro Nacht und erleichtern es Ihnen, am nächsten Morgen schnell unterwegs zu sein.

Bild von CEphoto, Uwe Aranas via Wikimedia Commons (CC BY-SA)

Tag 2: Schwimmender Markt und Stadt

Früher Morgen: Schwimmender Markt von Cai Rang

Stehen Sie um 5 Uhr morgens auf und begeben Sie sich zum Ninh Kieu Pier. Cai Rang liegt etwa 6 km flussabwärts und ist der bekannteste schwimmende Markt des Deltas – Reihen von Booten, die landwirtschaftliche Produkte, Fisch und heute zunehmend auch Essen und Kaffee für Touristen verkaufen.

Das Ganze hat etwas Romantisches, aber seien Sie realistisch: Der echte Großhandel ist hier zurückgegangen. Die meisten Boote richten sich mittlerweile an Reisegruppen. Sie werden Verkäufer sehen, die „bun rieu“ (Krabben-Nudelsuppe), „hu tieu“, Kaffee und vorgeschnittenes Obst zum sofortigen Verzehr anbieten. Das Beobachten des Marktes ist kostenlos, aber eine Bootsfahrt kostet 80.000 bis 100.000 VND pro Person (je nach Boots- und Gruppengröße) und dauert in der Regel 2 bis 4 Stunden.

Sie können Tickets am Pier kaufen oder am Vorabend über Ihr Hotel buchen. Gehen Sie früh los – gegen 8 Uhr morgens leert sich der Markt bereits. Bringen Sie Sonnencreme mit.

Später Vormittag bis Mittagessen: Hoi Do

Kehren Sie am späten Vormittag in die Stadt zurück. Zum Mittagessen empfiehlt sich das Restaurant Hoi Do, ein einstöckiges Holzhaus in einer kleinen Gasse abseits der Tran Binh Trong Straße (Bezirk Ninh Kieu). Hier gibt es echtes Delta-Essen – kein modernes Anrichten, kein Schnickschnack. Die Speisekarte wechselt täglich, umfasst aber typischerweise eingelegtes Gemüse, gekochtes Gemüse mit „kho quet“ (einem Dip aus karamellisiertem Schweinefleisch und Garnelen), Spiegeleier, gebratenen Wasserspinat mit Knoblauch, „ba khia“ (fermentierte Krabben) gemischt mit Chili und Knoblauch, geschmortes Schweinefleisch mit „mam ruoc“ (fermentierter Garnelenpaste), geschmorten Fisch und saure Suppe mit Basa-Fisch. Es gibt Sitzplätze drinnen und draußen. Das Essen wird in Tonschalen serviert. Die Kosten liegen bei etwa 60.000 bis 100.000 VND pro Person für eine komplette Mahlzeit.

Nachmittag: Stadtzentrum

Can Tho ist die am weitesten entwickelte Stadt im Mekong-Delta – modern in der Infrastruktur, aber immer noch eng mit dem Fluss verbunden. Verbringen Sie den Nachmittag damit, die Stadt zu Fuß oder mit dem Cyclo zu erkunden:

• Can Tho Brücke: Eine 2010 eröffnete Schrägseilbrücke, die von zentraler Bedeutung für die lokale Identität ist.
• Ong Pagode: Ein funktionierender buddhistischer Tempel im Stadtzentrum, bescheiden, aber aktiv.
• Phat Hoc Pagode: Ein weiterer lokaler Tempel.
• Can Tho Museum: Wenn Sie mehr über die Geschichte und Kultur des Deltas erfahren möchten. Öffnungszeiten und Eintrittspreise variieren; informieren Sie sich vor Ort.

Für einen Kaffee mit Blick auf den Fluss probieren Sie das Song Hau Coffee oder das Am Thuc Song Tho (das auch Speisen anbietet). Beide liegen direkt am Wasser und fangen das Licht am späten Nachmittag wunderbar ein.

Abend: Abendessen und weitere Optionen

Zum Abendessen: Besuchen Sie das Thanh Giao für „vit nau chao“ – Enten-Feuertopf mit fermentiertem Tofu. Es befindet sich in einer Gasse an der Ly Tu Trong Straße und ist ein lokaler Klassiker, besonders in den kühleren Monaten. Rechnen Sie mit 150.000 bis 200.000 VND pro Person.

Alternative Aktivitäten (falls Sie noch Energie und Zeit haben):

• My Khanh Tourist Village: Ein kuratiertes Delta-Erlebnis mit Gärten und Homestays. Prüfen Sie die Entfernungen – die Anfahrt kann 1 bis 2 Stunden dauern.
• Ong De Eco-tourism Area: Kajakfahren und Besuche von Obstgärten. Planen Sie im Voraus.
• Bang Lang Stork Garden: Ein Feuchtgebiet-Schutzgebiet für Störche. Saison- und zeitabhängig.

Abendliche Atmosphäre: Wenn Sie nicht laufen möchten, buchen Sie eine nächtliche Cyclo-Tour (vorher verhandeln) oder eine Dinner-Kreuzfahrt auf einem größeren Boot auf dem Fluss Hau. Seien Sie wählerisch bei den Bootsbetreibern und vereinbaren Sie Preis und Dauer im Voraus.

Bild von Vyacheslav Argenberg via Wikimedia Commons (CC BY-SA)

Häufig gestellte Fragen

Wie weit ist Can Tho von Ho Chi Minh City über die Straße entfernt?

Can Tho liegt etwa 160 km südwestlich von Ho Chi Minh City, was es zu einem praktischen Ziel für einen Tagesausflug oder einen kurzen Trip mit Übernachtung macht. Die Stadt ist die größte im Mekong-Delta und dient als Hauptausgangspunkt, um das Leben im Delta zu erkunden, einschließlich der schwimmenden Märkte, Flussinseln und lokalen Aquakulturbetriebe.

Was kostet eine Tour zur Insel Con Son und wie lange dauert sie?

Eine halbtägige Tour zur Insel Con Son startet um 8 Uhr oder 14 Uhr am Pier der Stadt und kostet etwa 250.000 VND pro Person. Mahlzeiten können als Zusatzleistung gebucht werden, wenn dies im Voraus arrangiert wird. Die Insel liegt etwa 7 km flussaufwärts, die Bootsfahrt dauert 30 bis 45 Minuten pro Strecke. Die Tour beinhaltet einen Spaziergang durch einen Obstgarten, den Besuch einer Fischfarm, einen Kochkurs für banh khot und ein Mittagessen bei einer einheimischen Familie.

Wann sollte ich das Binh Thuy Ancient House besuchen, um das beste Erlebnis zu haben?

Das Binh Thuy Ancient House ist von 8 bis 12 Uhr und von 14 bis 18 Uhr geöffnet, der Eintritt kostet 15.000 VND. Die 150 Jahre alte Villa der Familie Duong, die 8 km vom Stadtzentrum entfernt in der Bui Huu Nghia Straße liegt, zeichnet sich durch schummrige Innenräume mit Holzbalken und einen Innenhof aus. Helle Kleidung ist daher praktisch, wenn Sie drinnen fotografieren möchten. Der späte Nachmittag, bevor die Nachtmärkte gegen 16 bis 17 Uhr öffnen, fügt sich ganz natürlich in den Zeitplan von Tag 1 ein.

Praktische Hinweise

• Handeln: Auf Nachtmärkten und bei Bootsbetreibern unerlässlich. Beginnen Sie bei 70 % des geforderten Preises und verhandeln Sie von dort aus weiter.
• Transport: Taxis und Grab sind in Can Tho unkompliziert. Cyclos sind malerisch, aber langsamer und erfordern eine vorherige Preisverhandlung.
• Sprache: Englisch ist außerhalb von Hotels und Tourenanbietern nur begrenzt verbreitet. Lernen Sie grundlegende vietnamesische Zahlen und Bezeichnungen für Lebensmittel oder nutzen Sie eine Übersetzungs-App.
• Beste Reisezeit: Oktober bis April (kühl und trocken). Mai bis September ist heiß, feucht und regnerisch – dafür aber auch weniger überlaufen und günstiger.
• Geld: Bringen Sie VND mit. Geldautomaten (ATMs) gibt es im Stadtzentrum reichlich.