Hanoi में एग कॉफी: सस्ते स्टूल से लेकर रूफटॉप नज़ारों तक, हर बजट के लिए विकल्प

Hanoi ने 1946 में "एग कॉफी" का आविष्कार किया था और तब से यह इसकी कीमत के अंतर को बेहतर बना रहा है। यह ड्रिंक — फेंटा हुआ अंडे की जर्दी और कंडेंस्ड मिल्क, जिसे रोबस्टा कॉफी के शॉट के ऊपर डाला जाता है — परोसने वाले हर कैफे में एक जैसा ही होता है। जो बदलता है, वह है कुर्सी, छत की ऊंचाई, और आप इस अनुभव के लिए कितना भुगतान कर रहे हैं।

आप क्या पी रहे हैं

मूल रेसिपी में तब से ज्यादा बदलाव नहीं आया है जब से Nguyen Giang ने दूध की कमी के दौरान Sofitel Metropole में इसे पहली बार बनाया था। कप में सबसे पहले रोबस्टा कॉफी डाली जाती है, जो कड़क और हल्की कड़वी होती है। अंडे की जर्दी और कंडेंस्ड मिल्क का झाग — जिसे हाथ से इतना फेंटा जाता है कि चम्मच सीधा खड़ा रहे — ऊपर डाला जाता है। आप अपनी पसंद के अनुसार झाग के जरिए कॉफी पी सकते हैं या उसे मिलाकर पी सकते हैं। यह रिच, हल्का एग फ्लेवर वाला और इतना मीठा होता है कि दूसरी बार ऑर्डर करना लाजिमी लगता है।

इसे गर्म परोसा जाता है, एक छोटे सिरेमिक कप में जो तापमान बनाए रखने के लिए गर्म पानी की एक तश्तरी में रखा होता है। ठंडे वर्जन भी मौजूद हैं, लेकिन वे कॉफी से ज्यादा डेजर्ट जैसे लगते हैं।

सस्ता विकल्प: 25,000–40,000 VND

Cafe Giang

3 Hang Gai, Hoan Kiem यह ओरिजिनल जगह है, और यह दिखता भी है। Cafe Giang, Hoan Kiem Lake के उत्तर में एक गली में दो तंग कमरों में स्थित है, जहाँ प्लास्टिक के स्टूल, फोल्डिंग टेबल और तेजी से काम करने वाला स्टाफ है। यहाँ एग कॉफी 35,000 VND की है और यह वाकई में बहुत अच्छी है — झाग गाढ़ा और हल्का मीठा है, जिसमें वैनिला का हल्का स्वाद है जिसे अन्य कैफे हमेशा दोहरा नहीं पाते।

कमरे में पूरी भीड़ होने पर लगभग 30 लोग आ सकते हैं। अगर आप सीट चाहते हैं तो सुबह 9 बजे से पहले या दोपहर 3 बजे के बाद आएं। ऊपर वाले कमरे में थोड़ी ज्यादा हवा है; गली का प्रवेश द्वार आसानी से छूट सकता है — एक संकरी सीढ़ी के ऊपर हाथ से लिखे साइन को देखें।

खुलने का समय: रोजाना लगभग सुबह 7 बजे से रात 10 बजे तक, हालांकि रात 9 बजे के बाद सर्विस धीमी हो जाती है।

Ca Phe Trung Dinh (Dinh Cafe)

13 Dinh Tien Hoang, Hoan Kiem Dinh, Hoan Kiem Lake के उत्तर-पूर्वी कोने पर स्थित है, जिसकी दूसरी मंजिल की बालकनी से, यदि आपको खिड़की वाली सीट मिल जाए, तो आप सीधे पानी के पार Ngoc Son Temple को देख सकते हैं। एग कॉफी 40,000 VND की है। कमरा पुराना और थोड़ा घिसा हुआ है, जहाँ सप्ताह के दिनों की सुबह स्थानीय लोगों की भीड़ रहती है। बालकनी में एयर कंडीशनिंग नहीं है, इसलिए जुलाई में दोपहर के समय जाने से बचें।

कॉफी Giang की तुलना में थोड़ी ज्यादा कड़वी होती है — रोबस्टा का स्वाद ज्यादा महसूस होता है। कुछ लोग इसे पसंद करते हैं। नज़ारा मुफ्त है, जो इसे इस श्रेणी में सबसे अच्छा विकल्प बनाता है।

खुलने का समय: सुबह 7 बजे से रात 11 बजे तक।

फोटो: Ama Journey, Pexels

मध्यम विकल्प: 55,000–65,000 VND

Cafe Pho Co

11 Hang Gai, Hoan Kiem यहाँ जाने के लिए थोड़ी मेहनत करनी पड़ती है। एक सिल्क शॉप के जरिए अंदर जाएं, दो आंगन पार करें, एक संकरी सीढ़ी चढ़ें, और आप ओल्ड क्वार्टर के ऊपर एक रूफटॉप छत पर पहुंच जाएंगे जहाँ से Hoan Kiem Lake का साफ नज़ारा दिखता है। एग कॉफी 65,000 VND की है। यह Giang की तुलना में थोड़ी कम गाढ़ी है — झाग हल्का है, लेकिन जगह का माहौल इसकी भरपाई कर देता है।

सबसे अच्छा समय: टूर ग्रुप्स के आने से पहले सुबह जल्दी, या सूर्यास्त के आसपास। सिल्क शॉप का प्रवेश द्वार पहली बार आने वालों को भ्रमित करता है, इसलिए यह उम्मीद से ज्यादा शांत रहता है।

खुलने का समय: सुबह 8 बजे से रात 10 बजे तक।

प्रीमियम विकल्प: 75,000–90,000 VND

The Loft Cafe

13 Nha Tho, Hoan Kiem Nha Tho वह सड़क है जो St. Joseph's Cathedral से पश्चिम की ओर जाती है, और The Loft उस तरह का कैफे है जो बर्लिन में हो सकता है: खुली ईंटें, एडिसन बल्ब, आरामदायक कुशन वाली सीटें, और धीमा जैज़ संगीत। यहाँ एग कॉफी 85,000 VND की है। झाग एक जैसा और बेहतरीन है, जिसे एक भारी सिरेमिक कप में साइड में थोड़ी चॉकलेट के साथ परोसा जाता है।

यह वह श्रेणी है जहाँ आप आराम और समय के लिए भुगतान कर रहे हैं — कोई आपको जल्दी बाहर नहीं निकालेगा, वाईफाई भरोसेमंद है, और आप एक ऑर्डर के साथ दो घंटे बैठ सकते हैं। यदि आप रिमोट काम कर रहे हैं या किसी से मिल रहे हैं, तो यह Giang के प्लास्टिक स्टूल से बेहतर विकल्प है।

खुलने का समय: सुबह 8 बजे से रात 11 बजे तक।

Cong Caphe

Hanoi में कई स्थान (하노이 / 河内 / ハノイ) Cong एक छोटी चेन है जिसका रेट्रो-कम्युनिस्ट एस्थेटिक है — खाकी रंग, इनेमल के कप, प्रोपेगेंडा-पोस्टर सजावट — जो स्थानीय लोगों और पर्यटकों दोनों के बीच काफी लोकप्रिय हो गई है। स्थान के आधार पर एग कॉफी 75,000–80,000 VND की है। गुणवत्ता भरोसेमंद और मानकीकृत है, जो आपके नजरिए के आधार पर अच्छी या बुरी हो सकती है। Trieu Viet Vuong शाखा (ट्रेन स्ट्रीट के अंत के सामने) सबसे कम भीड़ वाली है।

खुलने का समय: अधिकांश शाखाओं में सुबह 7 बजे से रात 11:30 बजे तक।

फोटो: Lara Farber, Pexels

कौन सा विकल्प बेहतर है

Cafe Giang एक बार जरूर जाना चाहिए, सिर्फ इसकी ओरिजिन स्टोरी के लिए नहीं, बल्कि इसलिए भी क्योंकि यहां की कॉफी वाकई अच्छी है। Dinh आपको झील का नज़ारा देता है जो बाकी जगहों से सस्ता है। यदि आप बिना किसी महंगे कैफे में गए माहौल का आनंद लेना चाहते हैं, तो Pho Co सबसे अच्छा विकल्प है। यदि आप केवल कॉफी पीकर निकलना नहीं चाहते और एक घंटा बिताना चाहते हैं, तो The Loft एक अच्छा विकल्प है।

एग कॉफी के लिए 90,000 VND से ज्यादा चार्ज करने वाली किसी भी जगह से बचें — उस कीमत पर आप केवल सजावट के लिए भुगतान कर रहे हैं, और ड्रिंक की गुणवत्ता इंटीरियर डिजाइन के साथ नहीं बढ़ती है।

व्यावहारिक जानकारी

चारों प्रमुख स्थान Hoan Kiem Lake से 10 मिनट की पैदल दूरी पर हैं। Giang और Dinh में नकद भुगतान मानक है; मध्यम से प्रीमियम श्रेणी में कार्ड स्वीकार किए जाते हैं। यदि आप झील के चारों ओर सुबह की सैर कर रहे हैं, तो नज़ारे के लिए पहले Dinh जाएं, फिर कॉफी के लिए Giang — वे एक-दूसरे से 400 मीटर की दूरी पर हैं।