Cho Da Lat terletak di pusat fisik dan sosial Da Lat, sebuah bangunan pasar beton tiga lantai yang telah menjadi pusat kehidupan sehari-hari di kota dataran tinggi ini sejak tahun 1950-an. Jika Anda ingin memahami apa yang sebenarnya dimakan, ditanam, dan dipedulikan oleh penduduk setempat, habiskanlah waktu pagi Anda di dalamnya.
Apa itu dan bagaimana sejarahnya
Bangunan pasar saat ini berasal dari tahun 1958, meskipun kegiatan perdagangan di situs ini sudah ada sejak masa penjajahan Prancis ketika Da Lat (달랏 / 大叻 / ダラット) sedang dikembangkan sebagai stasiun perbukitan. Strukturnya direnovasi pada awal 1990-an dan sekali lagi sekitar tahun 2010, tetapi tata letaknya pada dasarnya tetap sama: aula utama dengan lantai basemen untuk barang kering dan pakaian, lantai dasar yang didominasi oleh hasil bumi segar dan bunga, serta lantai atas dengan lebih banyak toko dan penjahit. Pada malam hari, jalan-jalan di sekitar bangunan berubah menjadi pasar malam yang terpisah — kedai-kedai yang menjual makanan bakar, syal rajut, dan segala hal yang berbau stroberi.
Nama pasar ini dalam bahasa Vietnam adalah Cho Da Lat, terkadang disebut Cho Am Phu oleh penduduk setempat untuk area lantai basemennya, yang secara kasar diterjemahkan menjadi "pasar dunia bawah" — sebuah lelucon tentang lorong-lorong di lantai bawah yang remang-remang dan menyerupai labirin.
Mengapa wisatawan berkunjung
Cho Da Lat bukanlah pasar wisata yang dipercantik untuk pengunjung. Ini adalah pasar tradisional yang aktif di mana penduduk Da Lat membeli sayuran, bunga, dan "banh trang nuong" (kertas beras panggang, kadang disebut pizza Da Lat). Itulah daya tariknya. Hasil bumi dataran tinggi di sini — artichoke, stroberi, alpukat, kesemek, paprika — terlihat berbeda dari yang Anda temukan di pasar-pasar dataran rendah Vietnam. Da Lat memasok sebagian besar sayuran dan bunga di negara ini, dan di sinilah para petani membongkar hasil panen mereka.
Bagi wisatawan pencinta kuliner, pasar ini adalah salah satu tempat terbaik di Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム) untuk makan murah dengan beragam pilihan di satu lokasi. Anda bisa mencicipi enam atau tujuh hidangan berbeda dalam satu jam tanpa harus berjalan lebih dari 200 meter.
Waktu terbaik untuk berkunjung
Musim sejuk di Da Lat berlangsung dari November hingga Maret, ketika suhu siang hari berkisar antara 18-22°C — sangat cocok untuk menyusuri pasar yang ramai tanpa merasa kepanasan. Bulan-bulan kering dari Desember hingga Februari adalah waktu yang ideal. April dan Mei menjadi lebih hangat, dan Juni hingga Oktober membawa hujan di sore hari, meskipun pagi harinya biasanya cerah.
Untuk pasarnya sendiri, datanglah antara pukul 6:00 hingga 8:00 pagi untuk mendapatkan hasil bumi paling segar dan menghindari keramaian. Bagian bunga paling baik dikunjungi lebih awal, saat para pedagang mengisi kembali stok dari pengiriman semalaman. Pasar malam dimulai sekitar pukul 6:00 sore dan beroperasi hingga sekitar pukul 10:30 malam.
Cara menuju ke sana
Dari Saigon, rute yang paling umum adalah naik bus dari Terminal Bus Barat (Ben Xe Mien Tay) atau dari beberapa operator di sepanjang jalan Pham Ngu Lao. Perjalanan memakan waktu sekitar 6-7 jam dan biayanya 200.000-280.000 VND tergantung pada perusahaannya. Phuong Trang (FUTA) dan Thanh Buoi adalah operator yang paling dapat diandalkan. Bus tidur (sleeper bus) juga melayani keberangkatan semalaman.
Terbang lebih cepat — Bandara Lien Khuong terletak sekitar 30 km di selatan pusat kota Da Lat. Vietnam Airlines, VietJet, dan Bamboo Airways melayani penerbangan harian dari Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) (50 menit) dan Hanoi (sekitar 2 jam). Taksi dari bandara ke Cho Da Lat berbiaya sekitar 250.000-300.000 VND, atau Anda dapat menggunakan bus antar-jemput bandara dengan harga sekitar 50.000 VND per orang.
Setibanya di Da Lat, pasar ini terletak di pusat kota di jalan Nguyen Thi Minh Khai, dekat Danau Xuan Huong. Sebagian besar hotel berada dalam jarak berjalan kaki atau perjalanan singkat dengan xe om (ojek) seharga 15.000-20.000 VND.
Foto oleh Tuan Vy di Pexels
Apa yang bisa dilakukan: 5 hal spesifik
Puaskan selera Anda di kedai makanan pasar basah
Lantai dasar dan jalur di sekitarnya dipenuhi pedagang makanan yang menjual "banh can" — kue beras gurih kecil yang dimasak dalam cetakan tanah liat, disajikan dengan saus celup ikan. Ini adalah makanan khas Da Lat yang tidak akan mudah Anda temukan di luar Dataran Tinggi Tengah (Central Highlands) (중부 고원 / 中部高原 / 中部高原). Seporsi berisi 6-8 potong harganya sekitar 25.000-35.000 VND. Padukan dengan susu kedelai hangat dari deretan kedai yang sama.
Cicipi banh trang nuong di pasar malam
Kertas beras panggang yang diberi pugasan telur, udang kering, daun bawang, saus cabai, dan terkadang abon babi. Harganya 15.000-20.000 VND per porsi. Kedai-kedai yang berjejer di tangga di bawah bangunan pasar utama adalah yang paling orisinal — camilan ini pada dasarnya bermula di sini sebelum menyebar ke Saigon dan seluruh penjuru negeri.
Beli stroberi dan alpukat langsung dari petani
Stroberi Da Lat lebih kecil dan lebih asam daripada stroberi impor, dan harganya murah di sini — sekitar 40.000-60.000 VND per kilogram tergantung musimnya. Alpukat ("bo" dalam bahasa Vietnam) berukuran besar, lembut, dan harganya jauh lebih murah dibandingkan dengan yang Anda bayar di Hanoi (하노이 / 河内 / ハノイ) atau Saigon. Pedagang di dekat pintu masuk belakang lantai dasar cenderung menawarkan harga yang lebih baik daripada mereka yang menghadap ke jalan utama.
Berjalan-jalan di area bunga
Da Lat menanam sebagian besar bunga potong di Vietnam. Sayap bunga di pasar ini bagaikan dinding penuh warna — mawar, hydrangea, bunga matahari, anggrek — dijual dalam jumlah besar dengan harga grosir. Meskipun Anda tidak membeli, area ini sangat layak untuk ditelusuri. Seikat berisi 20 mawar mungkin berharga 30.000-50.000 VND.
Jelajahi lantai basemen untuk mencari produk lokal
Lantai basemen menjual buah-buahan kering, teh artichoke, "mut" (manisan buah — tradisi Da Lat, terutama menjelang Tet), biji kopi, dan kacang makadamia. Kantong teh artichoke bisa menjadi suvenir yang praktis dan ringan. Bersiaplah untuk membayar 50.000-80.000 VND untuk satu kantong yang berkualitas. Biji kopi yang dijual di sini sebagian besar adalah jenis Robusta dari dataran tinggi sekitarnya — jika Anda peminum kopi vietnam, ini adalah tempat yang tepat untuk menyetok persediaan.
Tempat makan di sekitar
Di luar kedai-kedai pasar, Nha Hang Lien Hoa di jalan 3 Thang 2 (5 menit berjalan kaki dari pasar) menyajikan "com tam" vegetarian dan hidangan mi yang lezat dengan harga lokal. Untuk sesuatu yang lebih mengenyangkan, carilah kedai "bun bo hue" di jalan Tang Bat Ho — hawa dingin dataran tinggi membuat semangkuk sup mi daging sapi pedas terasa sangat pas. Semangkuk harganya 35.000-45.000 VND.
Tren kopi telur (에그커피 / 蛋咖啡 / エッグコーヒー) di Da Lat telah berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir. Beberapa kafe di dekat pasar kini menyajikan versi mereka sendiri, meskipun gayanya di sini cenderung lebih manis daripada yang akan Anda temukan di Hanoi.
Tempat menginap
Penginapan murah yang dapat ditempuh dengan berjalan kaki dari Cho Da Lat berkisar antara 200.000-400.000 VND per malam. Hotel kelas menengah dengan pemanas ruangan yang memadai (penting — malam hari di Da Lat bisa turun hingga 12-15°C di musim dingin) berbiaya 500.000-900.000 VND. Pilihan kelas atas seperti Ana Mandara Villas atau Terracotta Hotel terletak lebih jauh tetapi menawarkan lebih banyak ruang dan ketenangan, mulai dari sekitar 1.500.000 VND.
Menginap di atau dekat jalan Nguyen Chi Thanh atau Bui Thi Xuan menempatkan Anda paling dekat dengan pasar tanpa harus berada tepat di tengah kebisingan.
Foto oleh LUC PH@M di Pexels
Tips praktis
- Bawalah jaket tipis meskipun di musim panas. Pagi hari di Da Lat terasa sejuk, dan lantai basemen pasar hampir tidak memiliki ventilasi.
- Menawarlah dengan sopan di kedai hasil bumi — harganya sudah murah, dan tawar-menawar yang agresif dianggap tidak sopan di sini. Diskon 10-15% adalah hal yang wajar untuk pembelian dalam jumlah besar.
- Pasar malam menjadi sangat ramai pada akhir pekan dan hari libur. Jumat dan Sabtu malam antara pukul 7:00-9:00 malam adalah puncak kepadatan. Malam di hari kerja jauh lebih menyenangkan.
- Simpan ponsel dan dompet Anda di saku depan. Pencurian kecil-kecilan bisa terjadi di pasar Vietnam mana pun yang ramai, tidak terkecuali Cho Da Lat.
Kesalahan umum yang harus dihindari
Jangan lewatkan lantai basemen — sebagian besar turis hanya berada di lantai dasar dan melewatkan barang-barang kering, yang lebih praktis dijadikan suvenir daripada buah segar yang tidak bisa Anda bawa. Jangan membeli "anggur Da Lat" (anggur stroberi atau murbei) dalam kemasan tanpa memeriksa segel yang benar dan tanggal produksinya; kualitasnya sangat bervariasi. Dan jangan berasumsi bahwa pasar malam dan pasar siang adalah pengalaman yang sama — keduanya memiliki tujuan yang berbeda dan menjual barang yang sama sekali berbeda. Kunjungilah keduanya.
Catatan praktis
Bangunan utama Cho Da Lat buka setiap hari dari sekitar pukul 5:00 pagi hingga 6:00 sore, dengan pasar malam beroperasi pada pukul 6:00-10:30 malam. Tidak ada biaya masuk. Pasar ini terletak di dalam Da Lat, ibu kota provinsi Lam Dong di Dataran Tinggi Tengah Vietnam — meskipun beriklim lebih sejuk, kota ini dikelompokkan di bagian selatan negara tersebut untuk tujuan perencanaan perjalanan.
