Da Nang biasanya dibicarakan karena hidangan lautnya atau posisinya sebagai pintu gerbang menuju Hoi An, namun kota ini memiliki budaya makanan penutup yang layak untuk dinikmati perlahan. Ini adalah rute 5 pemberhentian yang bisa Anda jelajahi dengan berjalan kaki atau naik xe om dalam satu sore atau malam hari.
Pemberhentian 1 โ Che di Area Pasar Malam
Mulailah di sekitar jalan Bach Dang saat matahari terbenam. Pedagang kaki lima akan membuka meja lipat yang menjual "che", istilah umum dalam bahasa Vietnam untuk sup manis dan puding. Di Da Nang, Anda akan menemukan che ba mau (hidangan penutup kacang tiga warna yang disajikan di atas es serut), che dau xanh (kacang hijau dengan krim santan), dan che bap (jagung manis dalam santan) dengan harga sekitar 15.000โ25.000 VND per gelas.
Kios-kios di dekat ujung Pasar Han di Bach Dang cenderung lebih murah dan tidak terlalu komersial dibandingkan kios di dekat Jembatan Naga. Pesanlah che ba mau dan nikmati dengan sendok kecil yang diberikan โ lapisan-lapisan warnanya adalah daya tarik utamanya, jadi jangan langsung mengaduknya.
Pemberhentian 2 โ Banh It La Gai di Jalan Hoang Dieu
Beberapa menit dari tepi sungai, jalan Hoang Dieu memiliki sekumpulan toko kecil dan gerobak yang menjual kue tradisional Vietnam Tengah. Carilah secara khusus "banh it la gai", pangsit ketan berwarna gelap dan kenyal yang dibungkus daun pisang dan diisi dengan pasta kacang hijau manis. Warnanya berasal dari daun la gai (rami), yang memberikan rasa khas dedaunan yang lembut pada kue tersebut.
Kue ini tidak terlihat mencolok di Instagram. Bentuknya seperti bungkusan berwarna hijau tua kehitaman dan teksturnya mungkin perlu pembiasaan jika Anda lebih terbiasa dengan makanan manis Vietnam utara atau selatan. Satu paket isi enam harganya sekitar 30.000โ40.000 VND. Kue ini dibuat pada pagi hari dan biasanya habis terjual pada sore hari, jadi sesuaikan waktu kunjungan Anda.
Foto oleh Jimmy Liao di Pexels
Pemberhentian 3 โ Mooncake di Toko Roti Tien Dat
Da Nang memiliki beberapa toko roti klasik yang telah memproduksi "banh trung thu" โ mooncake โ selama puluhan tahun, bukan hanya selama musim Festival Pertengahan Musim Gugur. Tien Dat (di Hung Vuong) adalah salah satu yang paling tepercaya dan menjual mooncake sepanjang tahun dalam ukuran yang lebih kecil daripada versi festival.
Varietas panggang yang diisi dengan campuran pasta teratai dan kuning telur asin adalah standar yang paling umum. Satu mooncake berharga sekitar 35.000โ55.000 VND tergantung ukurannya. Jika Anda berkunjung beberapa minggu di sekitar Festival Pertengahan Musim Gugur, toko-toko roti di kota ini akan berproduksi penuh dan Anda akan melihat kotak hadiah mewah ditumpuk hingga setinggi langit-langit. Sangat layak untuk mengatur waktu kunjungan Anda di sini โ suasana festival di area pasar Da Nang benar-benar meriah.
Toko roti ini juga membuat "banh in", kue dari gula dan kacang hijau yang dicetak, rasanya sangat manis, rapuh, dan sangat tradisional. Layak dicoba meskipun Anda tidak menghabiskan satu buah pun.
Pemberhentian 4 โ Kem Bo (Es Krim Alpukat) di Nguyen Thi Minh Khai
"Kem bo" adalah salah satu hidangan Vietnam Tengah yang kurang mendapat perhatian di luar wilayahnya. Ini adalah alpukat yang diblender dengan susu kental manis dan disajikan sebagai soft-serve kental atau es krim setengah beku. Hasilnya gurih, sedikit terasa seperti buah segar, dan tidak terlalu manis menurut standar es krim โ yang justru membuatnya lebih nikmat.
Beberapa toko kecil di sepanjang Nguyen Thi Minh Khai dan gang-gang sekitarnya menyajikannya. Satu gelas harganya sekitar 20.000โ30.000 VND. Beberapa pedagang menambahkan jeli kelapa atau kacang tanah tumbuk di atasnya. Segeralah makan โ es krim ini lebih cepat meleleh daripada es krim biasa dan teksturnya berubah dengan cepat begitu mulai mencair.
Jika kem bo bukan selera Anda, area yang sama juga memiliki pedagang yang menjual kem dua (es krim kelapa yang disajikan dalam batok kelapa), yang lebih disukai banyak orang.
Foto oleh FOX ^.แฝ.^= โซ di Pexels
Pemberhentian 5 โ Kafe Makanan Penutup Modern di Dekat An Thuong
Area An Thuong, yang terletak di antara pantai My Khe dan distrik universitas, telah menjadi pusat kafe independen di Da Nang. Beberapa di antaranya menyajikan menu makanan penutup yang memadukan bahan-bahan Vietnam dengan pengaruh Korea dan Jepang โ cerminan dari populasi ekspatriat dan turis yang signifikan di lingkungan tersebut.
Carilah tempat yang menawarkan "banh flan" (karamel puding ala Vietnam, lebih padat daripada creme caramel Prancis, disajikan dingin dengan kopi hitam dituangkan di atasnya), es serut buah segar, atau kue lava talas. Harganya di sini lebih mahal daripada di kios kaki lima โ siapkan sekitar 45.000โ80.000 VND per porsi โ namun adanya AC dan Wi-Fi menjadikannya tempat yang nyaman untuk mengakhiri rute dan mengistirahatkan kaki Anda.
Jika Anda ingin sesuatu untuk diminum, ca phe sua da di kafe mana pun di sini sangat cocok dipadukan dengan makanan penutup yang manis dan harganya sekitar 25.000โ35.000 VND.
Catatan Praktis
Rute ini paling baik dimulai sekitar pukul 16.00โ17.00, saat kios kaki lima mulai buka dan suhu udara sudah cukup sejuk untuk makan di luar dengan nyaman. Sebagian besar pemberhentian berjarak 3โ4 km satu sama lain di pusat Da Nang dan dapat ditempuh dengan menggunakan ojek Grab di antara setiap lokasi. Siapkan anggaran sekitar 150.000โ200.000 VND untuk kelima pemberhentian jika Anda bepergian sendirian.
