Kopi Telur di Hanoi: Dari Kursi Plastik Murah hingga Pemandangan Rooftop, Semua Harga Terjangkau

Hanoi menciptakan "kopi telur" pada tahun 1946 dan terus menyempurnakan perbedaan harganya sejak saat itu. Minuman ini — kuning telur yang dikocok dengan susu kental manis di atas seduhan kopi robusta — memiliki konsep yang identik di setiap kafe yang menyajikannya. Yang membedakan hanyalah kursinya, tinggi langit-langitnya, dan seberapa banyak Anda membayar untuk nilai sejarahnya.

Apa yang Anda Minum

Resep dasarnya tidak banyak berubah sejak Nguyen Giang pertama kali membuatnya di Sofitel Metropole saat terjadi kelangkaan susu. Kopi robusta dimasukkan ke dalam cangkir terlebih dahulu, kuat dan sedikit pahit. Busa kuning telur dan susu kental manis — yang dikocok dengan tangan hingga cukup kental untuk membuat sendok berdiri tegak — diletakkan di atasnya. Anda bisa menyeruputnya melalui busa atau mengaduknya, tergantung kesabaran Anda. Rasanya kaya, sedikit beraroma telur, dan manis dengan cara yang membuat Anda pasti ingin memesan cangkir kedua.

Disajikan panas, kopi ini datang dalam cangkir keramik kecil yang diletakkan di atas piring berisi air hangat untuk menjaga suhunya. Versi dingin memang ada, tetapi rasanya berbeda — lebih mirip hidangan penutup daripada kopi.

Tingkat Murah: 25.000–40.000 VND

Cafe Giang

3 Hang Gai, Hoan Kiem Ini adalah tempat aslinya, dan itu terlihat jelas. Cafe Giang terdiri dari dua ruangan sempit di sebuah gang tepat di sebelah utara Danau Hoan Kiem, dengan kursi plastik, meja lipat, dan staf yang bergerak cepat. Kopi telur di sini seharga 35.000 VND dan rasanya benar-benar enak — busanya kental, sedikit manis, dengan sentuhan vanila samar yang tidak selalu bisa ditiru oleh kafe yang lebih mewah.

Ruangannya mungkin hanya muat untuk 30 orang jika penuh sesak. Datanglah sebelum jam 9 pagi atau setelah jam 3 sore jika ingin mendapatkan tempat duduk. Ruangan di lantai atas sedikit lebih lega; pintu masuk gangnya mudah terlewat — cari papan nama tulisan tangan di atas tangga sempit.

Jam buka: sekitar jam 7 pagi – 10 malam setiap hari, meskipun layanan melambat setelah jam 9 malam.

Ca Phe Trung Dinh (Dinh Cafe)

13 Dinh Tien Hoang, Hoan Kiem Dinh terletak di sudut timur laut Danau Hoan Kiem dengan balkon lantai dua yang, jika Anda mendapatkan kursi dekat jendela, langsung menghadap ke air ke arah Kuil Ngoc Son. Kopi telurnya seharga 40.000 VND. Ruangannya lebih tua, sedikit usang, dan banyak dikunjungi warga lokal di pagi hari kerja. Tidak ada AC di balkon, jadi hindari waktu tengah hari di bulan Juli.

Kopinya sendiri terasa sedikit lebih pahit daripada di Giang — rasa dasar robustanya lebih dominan. Beberapa orang lebih menyukainya. Pemandangannya gratis, yang menjadikannya nilai terbaik di tingkat ini.

Jam buka: 7 pagi – 11 malam.

Foto oleh Ama Journey di Pexels

Tingkat Menengah: 55.000–65.000 VND

Cafe Pho Co

11 Hang Gai, Hoan Kiem Tempat ini membutuhkan usaha ekstra. Masuklah melalui toko sutra, berjalanlah melewati dua halaman, naiki tangga sempit, dan Anda akan tiba di teras rooftop di atas Old Quarter dengan pemandangan Danau Hoan Kiem yang jelas. Kopi telurnya seharga 65.000 VND. Rasanya sedikit kurang padat dibandingkan Giang — busanya lebih ringan, kurang terasa telur — tetapi suasananya mengompensasi hal tersebut.

Waktu terbaik: pagi hari sebelum grup tur datang, atau sekitar matahari terbenam. Pintu masuk toko sutra yang membingungkan membuat tempat ini cukup tenang.

Jam buka: 8 pagi – 10 malam.

Tingkat Mewah: 75.000–90.000 VND

The Loft Cafe

13 Nha Tho, Hoan Kiem Nha Tho adalah jalan yang membentang ke barat dari Katedral St. Joseph, dan The Loft adalah jenis kafe yang bisa saja ada di Berlin: bata ekspos, lampu Edison, tempat duduk empuk, dan musik jazz yang santai. Kopi telur di sini seharga 85.000 VND. Busanya konsisten dan dibuat dengan baik, disajikan dalam cangkir keramik yang lebih berat dengan sedikit cokelat di sampingnya.

Ini adalah tingkat di mana Anda membayar untuk kenyamanan dan waktu — tidak ada yang akan mendesak Anda untuk pergi, wifi-nya dapat diandalkan, dan Anda bisa duduk selama dua jam dengan satu pesanan. Jika Anda bekerja jarak jauh atau bertemu seseorang, tempat ini jauh lebih masuk akal daripada kursi plastik di Giang.

Jam buka: 8 pagi – 11 malam.

Cong Caphe

Berbagai lokasi di seluruh Hanoi Cong adalah jaringan kafe kecil dengan estetika retro-komunis — warna khaki, cangkir enamel, dekorasi poster propaganda — yang menjadi sangat populer di kalangan warga lokal maupun turis. Kopi telur berkisar antara 75.000–80.000 VND tergantung lokasi. Kualitasnya dapat diandalkan dan terstandarisasi, yang bisa menjadi kenyamanan atau kekurangan tergantung sudut pandang Anda. Cabang Trieu Viet Vuong (di seberang ujung jalan kereta api) adalah yang paling tidak ramai.

Jam buka: 7 pagi – 11:30 malam di sebagian besar cabang.

Foto oleh Lara Farber di Pexels

Tingkat Mana yang Layak Dicoba

Cafe Giang layak dikunjungi sekali saja demi sejarah asalnya dan fakta bahwa kopinya memang enak, bukan sekadar terkenal. Dinh memberi Anda pemandangan danau dengan harga yang lebih murah daripada tempat lain di atasnya. Pho Co adalah jalan tengah terbaik jika Anda menginginkan suasana tanpa harus membayar harga kafe yang mahal. The Loft sangat layak jika Anda ingin menghabiskan waktu satu jam daripada sekadar minum lalu pergi.

Hindari tempat mana pun yang mematok harga di atas 90.000 VND untuk kopi telur — Anda hanya membayar untuk dekorasi pada titik itu, dan kualitas minumannya tidak sebanding dengan desain interiornya.

Catatan Praktis

Keempat tempat asli ini dapat dijangkau dengan berjalan kaki dari Danau Hoan Kiem dalam waktu 10 menit. Uang tunai adalah standar di Giang dan Dinh; tingkat menengah hingga mewah menerima kartu. Jika Anda menggabungkannya dengan jalan pagi di sekitar danau, kunjungi Dinh terlebih dahulu untuk pemandangannya, lalu Giang untuk kopinya — jarak keduanya hanya 400 meter.