Hidangan Laut Nha Trang Setelah Senja: Tempat Makan Saat Matahari Terbenam

Reputasi Nha Trang sebagai destinasi hidangan laut memang nyata, tetapi Anda harus tahu ke mana harus pergi — tempat-tempat yang menyasar turis di Tran Phu Boulevard mematok harga yang sesuai dengan lokasinya, sementara lima menit ke arah daratan, tangkapan yang sama bisa didapatkan dengan setengah harga di jalan yang biasa dikunjungi warga lokal.

Opsi Pinggir Pantai: Kedai Malam Tran Phu

Bentangan Tran Phu Boulevard di antara Louisiane Brewhouse dan Sailing Club — kira-kira dari nomor 72 hingga 28 Tran Phu — berubah setelah pukul 7 malam menjadi area hidangan laut terbuka. Para pedagang mengeluarkan akuarium berisi "tom hum" (lobster) hidup, kepiting bakau, dan udang windu, lalu menatanya di atas es di bawah lampu bohlam yang terang. Suasananya sangat teatrikal dan praktis, terutama jika Anda sedang berjalan-jalan di pantai.

Bersiaplah untuk membayar 650.000–850.000 VND per kg untuk udang windu bakar garam dan cabai, serta di atas 1.200.000 VND per kg untuk lobster batu yang lebih kecil. Kepiting bakau — yang dikukus dengan jahe atau ditumis dengan asam jawa — dihargai sekitar 400.000–500.000 VND per kg, tergantung pada ukuran dan penilaian pedagang terhadap Anda. Harga bisa ditawar, namun hanya sedikit; kedai-kedai ini sudah memahami pasar mereka.

Makanan di sini tergolong lumayan, bukan yang luar biasa. Udang yang dibakar memiliki aroma bakaran yang pas, tiram dikupas segar dan disajikan dengan minyak daun bawang serta bawang goreng, tetapi "so diep" (kerang simping) — yang dibakar di cangkangnya dengan keju atau dengan kacang hijau dan cabai — benar-benar lezat. Pesan satu porsi kerang tersebut dengan bir Saigon dan Anda tidak akan menyesal membayar harga yang lebih mahal.

Kedai-kedai ini buka dari sekitar pukul 17.30 hingga tengah malam atau pukul 01.00 dini hari. Tidak ada alamat tetap; seluruh area ini dapat dijelajahi dengan berjalan kaki dan kedai-kedai tersebut terlihat jelas dari jalan raya.

Foto oleh Terje Sollie di Pexels

Pilihan Sesungguhnya: Jalan Thap Ba

Sekitar 2,5 km di barat laut dari pinggir pantai — perjalanan dengan ojek seharga 60.000 VND atau naik Grab dalam waktu singkat — Jalan Thap Ba (Duong Thap Ba, dekat area Pemandian Air Panas Thap Ba) memiliki deretan restoran hidangan laut yang hampir seluruhnya melayani pengunjung Vietnam dan warga lokal Nha Trang. Papan namanya minimalis, menunya dilaminasi dan penuh gambar, dan tidak ada yang mencoba merayu Anda untuk duduk.

Apa yang harus dipesan dan berapa harganya

Oc (siput laut) adalah spesialisasi di sini. "Oc len" (siput lumpur) yang ditumis dengan serai dan cabai harganya sekitar 80.000–100.000 VND untuk satu piring besar. "Oc huong" (siput babylon) — yang lebih gemuk, berdaging, dengan sedikit rasa manis — disajikan kukus dengan jahe seharga 120.000–150.000 VND. Jika Anda belum pernah makan siput dari kantong kertas dengan peniti, inilah tempatnya untuk mencoba.

Udang windu di Thap Ba dihargai 350.000–450.000 VND per kg, dibakar di atas arang dengan mentega bawang putih atau garam dan merica. Lobsternya tidak dipajang secara teatrikal seperti di Tran Phu, tetapi "tom hum da" (lobster duri) yang lebih kecil seharga 900.000–1.100.000 VND per kg terasa lebih segar karena perputaran stok yang cepat — tempat-tempat ini memiliki tingkat penjualan yang tinggi.

Kerang simping bakar dengan minyak daun bawang dan kacang tanah tumbuk: sekitar 15.000–20.000 VND per cangkang. Pesanlah sepuluh. Tiram, dengan harga serupa, dikupas langsung di meja Anda.

Hidangan yang paling menonjol di jalan ini adalah "cua rang muoi" — kepiting panggang garam, yang dipecahkan cangkangnya dan dimasak dengan cabai kering, bawang putih, dan daun jeruk purut. Dengan harga 380.000–420.000 VND per kg, ini adalah salah satu makanan terbaik yang bisa Anda nikmati di Nha Trang dengan harga berapa pun.

Kebanyakan restoran di Thap Ba buka dari pukul 16.00 hingga sekitar pukul 23.00. Cari Quan 84 Thap Ba dan deretan kedai dengan papan tanda kuning tepat di sebelah utara pintu masuk pemandian air panas — keduanya dapat diandalkan dan ramai pada hari kerja, yang merupakan pertanda baik.

Foto oleh Sue Hsu di Pexels

Beberapa Sudut Pandang Praktis

Jika Anda harus memilih di antara keduanya: Tran Phu lebih mudah dijangkau dan suasananya — udara laut, lampu pantai — adalah bagian dari apa yang Anda bayar. Thap Ba lebih murah, lebih ramai dengan cara yang menyenangkan, dan hidangan siputnya saja sudah cukup untuk membenarkan biaya perjalanan dengan Grab.

Di lokasi mana pun, hidangan laut hidup yang dijual berdasarkan berat harus ditimbang di depan Anda sebelum dibawa ke dapur. Jika pedagang menolak atau timbangannya tidak terlihat, itu adalah tanda bagi Anda untuk pergi.

Bawalah uang tunai. Sebagian besar kedai di kedua area tersebut secara nominal menerima kartu, tetapi mesinnya sering "rusak" setelah pukul 9 malam. ATM banyak tersedia di Tran Phu.

Catatan praktis: Wisata hidangan laut di Nha Trang paling ramai dari hari Kamis hingga Minggu; keramaian hari kerja biasanya mulai berkurang pada pukul 22.30. Jika Anda menggabungkan ini dengan perjalanan sehari — tur perahu ala Ha Long Bay berangkat dari dermaga Cau Da Nha Trang — makan malam lebih awal di Thap Ba sebelum berangkat ke dermaga pada pukul 7 pagi keesokan harinya adalah rencana malam yang masuk akal.