Phu Quoc bukanlah kota yang terburu-buru. Sebagian besar pagi yang menyenangkan di sini terjadi antara pukul 8 pagi hingga siang hari — ditemani kopi yang kuat, hidangan gorengan, atau semangkuk makanan hangat yang dinikmati perlahan. Budaya brunch di sini bukanlah sekadar tren; ini adalah hal yang wajar terjadi ketika para ekspatriat, pengunjung jangka panjang, dan penduduk pulau berkumpul di jam yang sama.
Pilihan Tradisional: Sarapan Vietnam yang Cocok untuk Jam Brunch
Sebelum membahas sisi kafe-bakery, perlu diketahui bahwa Phu Quoc memiliki deretan tempat sarapan khas Vietnam yang solid dan tetap buka hingga pukul 11 pagi atau lebih — yang menurut logika pulau ini, sudah bisa disebut sebagai brunch.
Quan Com Tam Nguyen Van Cu di dekat area pasar Duong Dong menyajikan "com tam" dengan cara yang seharusnya: nasi pecah dengan daging babi panggang, telur goreng, kulit babi iris, dan semangkuk kecil nuoc cham sebagai pelengkap. Harga seporsi berkisar antara 45.000–65.000 VND. Tempatnya memang sederhana, namun daging babinya selalu lezat dan nasinya memiliki lapisan bawah yang sedikit gosong, yang membutuhkan keahlian khusus untuk membuatnya.
Untuk sesuatu yang lebih ringan, beberapa kedai di sepanjang Tran Hung Dao di pusat kota Duong Dong menjual "banh cuon" sejak pagi hari. Gulungan nasi ini dikukus sesuai pesanan, diisi dengan daging babi cincang dan jamur kuping, serta ditaburi bawang goreng. Menjelang pukul 9:30 pagi, antrean biasanya mulai berkurang dan Anda bisa mendapatkan tempat duduk.
Jika Anda berada di dekat Bai Truong (Long Beach), deretan tempat lokal di Tran Hung Dao, sebelah selatan bundaran, buka sejak pagi. Cari papan nama yang ditulis tangan — "bun rieu" atau sup mi kepiting sering tersedia di sini, dan biasanya langsung diserbu pengunjung.
Kafe-Bakery Hibrida yang Nyaman untuk Bersantai
Titik temu antara sarapan Vietnam dan apa yang Anda sebut sebagai brunch yang sebenarnya adalah hal yang membuat Phu Quoc menarik selama beberapa tahun terakhir.
The Spice House di Duong Dong mengusung konsep kafe sepanjang hari dengan menu brunch singkat di akhir pekan. Tersedia pilihan telur yang dimasak dengan berbagai cara, roti panggang dengan mentega lada lokal (lada Phu Quoc yang mirip dengan lada Kampot ini sangat lezat), dan piring buah segar. Kopinya pun mantap — "ca phe sua da" selalu menjadi pilihan yang tepat di sini, bukan Americano. Harga berkisar antara 85.000–130,000 VND per hidangan.
Rika Coffee & Bakery di dekat area An Thoi telah memiliki pelanggan setia di kalangan mereka yang menyewa tempat tinggal bulanan di ujung selatan pulau. Pastry-nya dibuat sendiri — croissant-nya cukup renyah untuk membuat perjalanan Anda ke sini sepadan, dan mereka juga menyajikan danish krim kelapa yang sering dicari oleh warga lokal. Tempat duduknya terbuka namun teduh, yang sangat penting di Phu Quoc antara pukul 9 pagi hingga siang hari saat suhu mulai meningkat.
Untuk kopi Vietnam yang disajikan dengan benar bersama makanan pendamping, Cafe 88 di jalan Bach Dang dekat area pasar malam cukup tenang di pagi hari dan menyajikan menu makanan kecil termasuk "banh mi" dengan pate buatan sendiri. Rotinya berasal dari toko roti lokal dan disajikan hangat. Harga sandwich sekitar 35.000–50.000 VND.
Foto oleh Sóc Năng Động di Pexels
Khusus Akhir Pekan yang Layak Direncanakan
Beberapa tempat hanya layak dikunjungi pada hari Sabtu dan Minggu, saat dapur menyajikan menu yang lebih lengkap atau kedai-kedai pasar di sekitarnya mulai ramai.
Area di sekitar pasar Duong Dong pada pagi hari akhir pekan menjadi pusat kuliner tersendiri. Para pedagang mulai bersiap sejak pukul 6:30 pagi dan tetap buka sampai dagangan habis — biasanya sekitar pukul 10:30. Anda akan menemukan "banh xeo" yang mendesis di wajan besi, kedai "goi cuon" (lumpia segar) di mana Anda bisa melihat proses pembuatannya, dan para ibu yang menjual ketan bungkus daun pisang seharga 15.000 VND per porsi. Suasananya memang kacau, tapi sangat layak untuk dicoba.
Satu tempat yang dikelola ekspatriat yang patut diketahui: Ganesh Garden secara teknis beroperasi sebagai restoran India di malam hari, tetapi pada Minggu pagi mereka membuka layanan khusus brunch dengan menu yang lebih singkat seperti hidangan telur, roti panggang, granola, dan kopi saring yang kuat. Lokasinya sekitar 3 km di utara pusat Duong Dong di jalan menuju Ham Ninh. Suasana tamannya sangat menyenangkan, dan kopi saringnya — yang dibuat dengan biji kopi Vietnam, bukan impor — adalah salah satu kopi terbaik di pulau ini. Siapkan dana sekitar 100.000–180.000 VND per orang.
Foto oleh Theodore Nguyen di Pexels
Lingkaran Ekspatriat
Phu Quoc kini memiliki cukup banyak penduduk asing jangka panjang sehingga terbentuk lingkaran tempat-tempat yang sesuai dengan kebiasaan mereka. Ini bukanlah jebakan turis — melainkan tempat di mana Anda kemungkinan besar akan duduk di sebelah seseorang yang telah tinggal di pulau ini selama enam bulan dan memiliki opini tentang ke mana arah perkembangan dunia brunch di sini.
Pesto Cafe di dekat area terminal kereta gantung menarik kerumunan yang beragam dan menyajikan eggs benedict yang cukup lezat. Pelayanannya lambat dengan gaya khas pulau yang santai — jangan duduk di sini jika Anda harus mengejar kapal.
Untuk pagi hari yang lebih ringan, bar jus di sepanjang tepi pantai di Bai Sao di selatan menyajikan mangkuk buah segar dan minuman berbasis kelapa mulai pukul 8 pagi. Bukan brunch lengkap, tetapi jika Anda memadukan pagi hari di pantai dengan sesuatu untuk dimakan, mangkuk mangga dan buah naga di kedai informal dekat area parkir Bai Sao harganya 50.000–70.000 VND dan rasanya sangat segar saat Anda berada sepuluh meter dari air laut.
Catatan Praktis
Sebagian besar tempat brunch di Phu Quoc terkonsentrasi di sekitar kota Duong Dong dan jalur Bai Truong — jika Anda menginap di utara dekat Ong Lang atau Cua Can, siapkan waktu perjalanan tambahan 10–15 menit. Uang tunai tetap lebih disukai di kedai pasar dan kafe kecil; kartu dapat digunakan di tempat bakery-kafe. Pagi hari di akhir pekan selalu lebih ramai sepanjang tahun, tetapi puncak kunjungan pada bulan Juli–Agustus dan Desember–Januari akan membuat tempat duduk lebih cepat penuh dari yang diperkirakan pendatang baru.
