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Ngai Thau si trova a oltre 2.000 metri nella provincia di Lao Cai: un villaggio Hmong con risaie a terrazze, nessuna folla di turisti e fredde mattine di montagna per cui vale la pena svegliarsi.

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Ngai Thau è un piccolo comune nel distretto di Bat Xat, nella provincia di Lao Cai, arroccato a circa 2.000-2.200 metri di altitudine nell'estremo nord-ovest del Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム). Il villaggio ospita principalmente famiglie di etnia Hmong Neri che coltivano questi pendii da generazioni. A differenza di Sapa — a soli 50 km in linea d'aria verso sud-est — Ngai Thau non vede quasi nessun visitatore internazionale. Qui le risaie a terrazze sono più piccole, più ripide e meno fotografate. L'aria è più rarefatta. Le strade sono peggiori. Ed è proprio questo il punto.
Il comune comprende diverse frazioni sparse lungo i crinali, con il centro di Ngai Thau che rappresenta il nucleo principale di case, una piccola scuola e un mercato settimanale.
Principalmente per tre motivi:
Se siete già stati a Sapa e cercate qualcosa di più autentico e selvaggio, o se siete diretti verso Ha Giang e volete spezzare il viaggio con una deviazione in alta quota, Ngai Thau è la scelta perfetta.
Il periodo ideale va da settembre a novembre: le terrazze di riso sono di un verde dorato prima del raccolto (da fine settembre a metà ottobre), i cieli sono più limpidi rispetto all'estate e le temperature diurne si aggirano intorno ai 10-18°C.
Da dicembre a febbraio arrivano le gelate e, occasionalmente, la neve sopra i 2.000 metri. Splendido se si è preparati a notti quasi sotto zero e sentieri fangosi. La gente del posto si imbacucca in strati di stoffa tinta di indaco. La visibilità può azzerarsi per giorni.
Da marzo a maggio il clima è secco e in riscaldamento, ottimo per il trekking, ma le terrazze sono marroni e incolte.
Da giugno ad agosto è il periodo dei monsoni: le frane sulle strade di accesso sono frequenti e il villaggio può rimanere isolato per un giorno o due dopo forti piogge. Se siete fortunati, però, potrete ammirare bellissime formazioni nuvolose.
Ngai Thau dista circa 65 km dalla città di Lao Cai, ma il tragitto richiede 2,5-3 ore a seconda delle condizioni della strada.

Foto di Haneul Trac su Pexels
Trekking tra le frazioni. Il percorso a piedi principale collega il centro di Ngai Thau ai villaggi vicini come Sang Ma Sao e Trung Leng Ho. Un giro di un'intera giornata copre 12-15 km con oltre 600 m di dislivello. Non ci sono sentieri segnati: è vivamente consigliata una guida locale (organizzabile tramite la vostra homestay, 300.000-500.000 VND al giorno).
Visitare il mercato settimanale. Il piccolo mercato di Ngai Thau si tiene in giorni specifici (chiedete sul posto, gli orari variano). Le famiglie Hmong scendono dai crinali circostanti per scambiare verdure, bestiame e tessuti. Il più grande mercato di Bat Xat, la domenica, merita una deviazione se i tempi coincidono.
Osservare la lavorazione dei tessuti. Le donne Hmong qui ricamano ancora a mano e tingono la canapa con la tecnica batik. Se vi fermate più di una notte, è probabile che la vostra famiglia ospitante stia lavorando a qualcosa: chiedete di poter guardare. Acquistare direttamente da loro sostiene l'economia domestica.
Inseguire il mare di nuvole. Puntate la sveglia alle 5:30. Camminate in salita dal centro del villaggio per 10-15 minuti fino al punto panoramico sul crinale. Se le condizioni sono quelle giuste, le valli sottostanti si riempiono di nuvole mentre le cime spuntano fuori come isole.
Non ci sono ristoranti a Ngai Thau. Mangerete con la famiglia della vostra homestay.
Aspettatevi: riso glutinoso (cotto al vapore in foglie di banano), verdure bollite, maiale o pollo saltati in padella con zenzero, "men men" (un piatto Hmong a base di farina di mais) e un vino di mais che picchia più forte di quanto si possa pensare. I pasti sono in comune: ci si siede su sgabelli bassi attorno al fuoco.
Portatevi degli spuntini per il trekking: noodles istantanei, frutta secca, barrette energetiche. Il piccolo negozio nel centro del villaggio vende riso, noodles istantanei e acqua in bottiglia, ma la scelta è limitata.
Se passate per la cittadina di Bat Xat, prendete una ciotola di "pho" o "bun" alle bancarelle del mercato per 30.000-40.000 VND prima di dirigervi in salita.
Le homestay sono l'unica opzione. La maggior parte sono case familiari con una stanza da letto condivisa: materassi sul pavimento, coperte pesanti, nessun riscaldamento oltre al fuoco della cucina al piano di sotto. Una notte costa in genere 150.000-250.000 VND a persona, inclusi cena e colazione.
Prenotate in anticipo per telefono (è necessario parlare vietnamita: chiedete al vostro hotel a Lao Cai di chiamare, o contattate un tour operator locale a Sapa che copra il distretto di Bat Xat). Non presentatevi senza preavviso aspettandovi di trovare un letto: le famiglie devono preparare il cibo.
L'elettricità c'è ma è inaffidabile. Caricate i vostri dispositivi a Lao Cai o Bat Xat prima di arrivare.

Foto di Manh Pham su Pexels
Ngai Thau non rimarrà così tranquilla per sempre: la strada è in fase di miglioramento e il turismo interno si sta insinuando in ogni angolo del nord-ovest. Se volete vivere il Vietnam d'alta quota senza filtri, andateci ora. Portate pazienza, vestiti caldi e una buona propensione per il vino di mais.