La differenza di prezzo tra un'aragosta alla griglia per turisti al Dinh Cau Night Market e una ciotola di zuppa di granchio "bun canh" al porto di Duong Dong non è da poco: può essere il doppio o anche di più per del pesce praticamente equivalente. Sapere da quali bancarelle passare oltre e davanti a quale bancone con sgabelli di plastica sedersi è già metà dell'opera.
Dinh Cau Night Market — Cos'è e cosa non è
Il Dinh Cau Night Market (Cho dem Dinh Cau, su Tran Hung Dao street, appena a sud del santuario sulla roccia) apre intorno alle 17:00 e chiude verso le 22:30. È davvero affollato, ha un'atmosfera autentica ed è decisamente costoso per gli standard vietnamiti. Non è una colpa morale: è semplicemente così. Il mercato esiste per servire i visitatori, e molti di questi sono turisti domestici provenienti da Saigon e Hanoi che pagano a loro volta prezzi turistici.
Un piatto di capesante alla griglia con cipollotto e olio di arachidi qui costa tra 80.000 e 120.000 VND a pezzo, a seconda delle dimensioni. Un calamaro intero alla griglia va da 150.000 a 250.000 VND per una taglia media. La cucina è discreta. L'atmosfera — all'aperto, illuminata da lanterne e con il profumo di brace — è abbastanza autentica.
Il problema non è la qualità. È che gli stessi ingredienti, acquistati a 1,5 km di distanza al porto di Duong Dong, costano la metà se già cucinati e un quarto se comprati crudi.
Bancarelle che valgono una sosta all'interno di Dinh Cau
Quan Hai San 30 (Bancarella 30, Dinh Cau Night Market): Una delle bancarelle più storiche, gestita dalla stessa famiglia da oltre un decennio. Le loro "oc len" alla griglia (piccole lumache di fango tipiche di Phu Quoc, cucinate con citronella e burro) costano 60.000 VND a porzione e sono davvero difficili da trovare preparate così bene altrove sull'isola. Ne vale la pena. Evitate l'aragosta: è d'importazione e decisamente sovrapprezzo.
Da evitare: Qualsiasi bancarella che esponga zampe di granchio reale o enormi aragoste vive nelle vasche vicino all'ingresso del mercato. Si tratta quasi sempre di prodotti d'importazione venduti a prezzi gonfiati ai turisti che pensano che le acque di Phu Quoc (푸꾸옥 / 富国岛 / フーコック) ne siano piene. Non è così, non in quantità commerciali.
Il porto di Duong Dong — La versione autentica
Il porto peschereccio di Duong Dong (Cang Ca Duong Dong) si trova all'estremità settentrionale della città di Duong Dong, a circa 10 minuti a piedi o 2 minuti di xe om (moto-taxi) da Dinh Cau. Il lato del porto dedicato al mercato funziona in due turni: un'asta del pesce all'ingrosso vera e propria che inizia intorno alle 04:00–06:00 (non adatta ai turisti) e una zona di vendita al dettaglio e cibo pronto che è attiva dalle 06:00 alle 11:00 del mattino e di nuovo dalle 15:00 alle 19:00 del pomeriggio.
Questo è il posto dove fanno la spesa i proprietari dei ristoranti. Ed è anche il luogo in cui le famiglie dei pescatori fanno colazione.
Bancarelle e negozi consigliati
Quan Ba Lan (nessuna insegna ufficiale — chiedete di "quan ca kho to cua Ba Lan"): Si trova nella stradina lungo il porto, la terza bancarella dall'ingresso del molo nord. Apre alle 06:00 e chiude quando finisce il pesce, di solito entro le 10:30. Ba Lan fa una sola cosa: pesce brasato in pentola di terracotta ("ca kho to") e una zuppa del giorno — solitamente "bun canh" con granchio o polpette di pesce — per 35.000–50.000 VND a ciotola. Sgabelli di plastica, nessun menu in inglese, nessun problema. Indicate semplicemente quello che stanno mangiando al tavolo accanto.
Cho Ca Duong Dong (la sezione del pesce al dettaglio): Una tettoia coperta proprio dietro il molo, aperta dalle 06:00 alle 11:00 e dalle 15:00 alle 18:00. Questo è il posto giusto per comprare pesce crudo. Il dentice rosso intero ("ca hong") costa tra 120.000 e 180.000 VND al kg a seconda della stagione. Il granchio di fango vivo ("cua bien") va da 350.000 a 500.000 VND al kg — confrontatelo con i 700.000–900.000 VND al kg di Dinh Cau. Se avete una cucina a disposizione o state acquistando ingredienti da far cucinare nella vostra guesthouse, questo è il mercato che fa per voi.
Quan Hai San Anh Tuan (di fronte al porto, 38 Nguyen Van Cu street): Un vero e proprio ristorante con posti a sedere, non una bancarella, ma con prezzi per la gente del posto. Apre alle 10:00 e chiude intorno alle 20:00. Le loro cicale di mare al vapore ("tom tich") con salsa di pesce e lime costano 180.000 VND a porzione — lo stesso piatto costa 350.000–400.000 VND nei ristoranti sulla spiaggia nelle zone di Ong Lang o Long Beach. Affidabile, costante, frequentato dagli impiegati del governo locale in pausa pranzo, il che è sempre un ottimo segno.
Banh Mi Hai San Thanh Loan (Nguyen Trung Truc street, a circa 400 metri dal porto): Tecnicamente non è una bancarella del mercato del pesce, ma un carretto di "banh mi" che riempie le sue baguette con pasta di pesce fritta, daikon sottaceto e un velo di pasta di peperoncino. 20.000–25.000 VND. Apre alle 06:30 e finisce tutto entro le 09:00. Questa è la colazione per gran parte delle persone che lavorano al porto. Ed è anche buonissima.
Da evitare
I tour dei "mercati locali" venduti dalla maggior parte delle reception degli hotel: Questi tour vi lasceranno invariabilmente a Dinh Cau tra le 18:00 e le 19:00 e sono strutturati in base ad accordi di commissione con bancarelle specifiche. Non sono esattamente disonesti, ma non si tratta del vero porto e non troverete i prezzi locali.
Foto di Quang Nguyen Vinh su Pexels
Perché esiste questa differenza di prezzo
Dinh Cau si rivolge a un pubblico vincolato in un momento specifico della giornata — la sera, quando i turisti hanno fame e non hanno voglia di camminare molto. Il porto di Duong Dong serve acquirenti pronti ad andarsene e a rivolgersi alla barca successiva se il prezzo non è quello giusto. È questa concorrenza a definire tutto.
L'altro fattore sono le "oc huong" — lumache di mare (murici spinosi) originarie delle acque di Phu Quoc e famosissime nel sud del paese. Quando compaiono sui banchi del porto al mattino, costano tra 80.000 e 120.000 VND per 100g cotte. Quando la stessa lumaca compare su una griglia serale a Dinh Cau, con tanto di lavagnetta e luci soffuse, il prezzo sale a 200.000 VND o più. Stessa lumaca, stessa isola, contesto diverso.
Foto di Quang Vuong su Pexels
Quando andare
Per il porto: la mattina dalle 06:30 alle 09:30, oppure il pomeriggio dalle 15:30 alle 17:30. Portate contanti (non ci sono lettori di carte alle bancarelle). Arrivate prima delle 09:00 se volete la scelta migliore di pesce e la zuppa di Ba Lan. Per Dinh Cau: andateci una volta all'inizio del viaggio per farvi un'idea, poi tornate al porto.
Note pratiche
Tutte le bancarelle del porto accettano solo contanti; portate banconote di piccolo taglio (da 10.000 a 50.000 VND). Un minimo di vietnamita aiuta: "cai nay la gi" (cos'è questo) e "bao nhieu tien" (quanto costa) vi basteranno per quasi tutto. Il porto di Duong Dong non ha indicazioni in inglese, ma qualsiasi autista in città lo conosce come "cang ca".
Ultimo aggiornamento · May 26, 2026 · ricerca indipendente, mai sponsorizzata.
