Phu Quoc vive di salsa di pesce, granchio fresco e calamari alla griglia — quindi, se mangiate a base vegetale, qui dovrete organizzarvi con più attenzione rispetto a Hanoi o Saigon. Detto questo, l'isola offre abbastanza locali interamente vegani, trattorie di ispirazione buddista e menu di resort studiati con cura da evitarvi di mangiare riso in bianco per una settimana.
La realtà dei fatti
La maggior parte del cibo di strada a Phu Quoc (푸꾸옥 / 富国岛 / フーコック) non è vegana di default. I brodi, le salse di accompagnamento, gli involtini di carta di riso — quasi tutto contiene salsa di pesce o pasta di gamberetti in qualche fase della preparazione. L'eccezione è rappresentata dai giorni di osservanza lunare buddista (il 1° e il 15° giorno di ogni mese lunare), quando un'ondata di "com chay" — ristorantini di riso vegetariano — apre in tutta l'isola, in particolare nei dintorni della città di Duong Dong. Programmare una passeggiata al mercato in questi giorni vale davvero la pena.
Per il resto del mese, le opzioni migliori si dividono in tre categorie: ristoranti esclusivamente vegani, ristorazione nei resort con menu a base vegetale e alcune bancarelle di street food flessibili, se sapete cosa chiedere.
Locali esclusivamente vegani e vegetariani
Ganesh Indian Restaurant (Duong Dong)
Questo posto viene menzionato continuamente per un ottimo motivo. Il dal, il chana masala e i curry di verdure sono tutti naturalmente vegani, e in cucina capiscono bene la differenza tra "senza carne" e "effettivamente a base vegetale". I prezzi si aggirano intorno ai 80,000–130,000 VND a piatto. Non si tratta di cibo vietnamita, ma è una scelta affidabile e saziante dopo una giornata passata in acqua.
Buddy Ice Cream and Vegetarian Cafe
Situato vicino alla zona del mercato notturno di Duong Dong, Buddy si è guadagnato un certo seguito tra i viaggiatori che soggiornano a lungo. Il menu unisce piatti tipici vietnamiti — zuppe di "bun", morning glory saltato in padella, tofu al sugo di pomodoro — a classici occidentali. La preparazione è costante, le porzioni sono generose ed è uno dei pochi posti in cui si può consumare un pasto completo in stile vietnamita senza dover fare il terzo grado su ogni ingrediente. Prevedete di spendere tra i 60,000 e i 100,000 VND per un piatto principale.
Com Chay Phuong (Vicino al villaggio di pescatori di Ham Ninh)
Più piccolo e spartano, questo locale vicino alla costa orientale dell'isola serve cibo vegetariano buddista senza troppi fronzoli. I piatti di "com" — riso accompagnato da una selezione variabile di verdure e tofu — costano circa 45,000–70,000 VND. I proprietari parlano un inglese limitato, ma indicare i piatti esposti funziona benissimo.
La questione del Bun Ken
Il "bun ken" è il piatto di noodles più caratteristico di Phu Quoc: un brodo di curry al cocco e pesce versato su sottili vermicelli di riso, solitamente guarnito con cha ca (polpetta di pesce) ed erbe fresche. Di base, non è assolutamente vegano. Il brodo è preparato con brodo di pesce e spesso rifinito con salsa di pesce.
Detto questo, alcuni viaggiatori vegani sono riusciti a chiedere in piccoli locali se fosse possibile preparare una base di brodo al cocco senza gli ingredienti di pesce. La risposta varia: alcuni posti sostituiscono il pesce con il tofu e usano brodo vegetale, altri non si prendono il disturbo. La soluzione migliore è cercarlo in un ristorante vegetariano dedicato che proponga il bun ken nel menu come variante speciale, cosa che a volte accade durante i periodi di osservanza buddista. Non contateci come opzione quotidiana garantita, ma vale la pena chiedere.
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I menu di resort e hotel
La zona dei resort di Phu Quoc — in particolare lungo Long Beach (Bai Truong) e nella punta settentrionale vicino a Ong Lang — è migliorata notevolmente per quanto riguarda le opzioni a base vegetale negli ultimi anni. Questo è dovuto in parte alle richieste dei clienti internazionali e in parte alla generale tendenza dell'isola verso un turismo di fascia più alta.
Diversi resort di fascia media e alta ora segnalano chiaramente i piatti vegani nei loro menu, invece di improvvisare al momento. Se soggiornate in un resort, vale la pena inviare un'e-mail in anticipo per chiedere specificamente informazioni sulle opzioni a base vegetale, per evitare di scoprire all'arrivo che il menu offre solo una semplice insalata mista.
Nota sul budget: i pasti nei resort costano da 150,000 a 350,000 VND a piatto in su. Non è il posto dove mangiare tutti i giorni, ma è una valida alternativa per le sere in cui la città sembra troppo lontana.
Come orientarsi al mercato notturno
Il mercato notturno di Duong Dong merita una visita anche se non ci si ferma a mangiare — è un ottimo modo per comprendere la cultura gastronomica dell'isola. Per i vegani le opzioni sono scarse, ma non inesistenti. Cercate:
- Mais alla griglia (bap nuong) — semplice, solitamente vegano
- Bancarelle di frutta fresca
- Venditori di involtini primavera che a volte offrono "cha gio" solo di verdure (chiedete prima di ordinare — molti usano ancora carne di maiale)
- Succo di canna da zucchero e cocco fresco, che si trovano ovunque
Evitate di dare per scontato che le zuppe di noodle o i piatti di riso del mercato siano a base vegetale senza aver prima chiesto. La mossa più sicura è considerare il mercato come un'esperienza visiva e consumare i pasti principali nei locali dedicati sopra menzionati.
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Cosa portare con sé
Se avete intenzione di passare del tempo in spiaggia o di fare un'escursione di un giorno nel nord dell'isola, portatevi degli snack. Più vi allontanate da Duong Dong, più le opzioni si riducono. I minimarket vendono frutta secca, frutta fresca e cracker semplici. Alcuni panifici in città vendono baguette semplici. Le piantagioni di pepe di Phu Quoc vendono anche pepe intero e macinato — non è un pasto, ma vale la pena sapere che l'isola produce uno dei migliori pepi del Vietnam (베트남 / 越南 / ベトナム).
Note pratiche
Mangiare vegano a Phu Quoc è fattibile, ma richiede più pianificazione rispetto alle città sulla terraferma. Scaricate un'app di traduzione prima di arrivare — poter mostrare la frase "toi an chay" (mangio vegetariano/vegano) in vietnamita fa risparmiare tempo nei locali del posto. I ristoranti vegetariani dedicati a Duong Dong sono i vostri punti di riferimento; organizzate le vostre giornate intorno a essi e considerate tutto il resto come un extra.
Ultimo aggiornamento · May 26, 2026 · ricerca indipendente, mai sponsorizzata.
