早起きしてでも行きたいCan Thoのブランチスポット

Can Thoのブランチは、Saigonのそれとは少し違います。サワードゥブレッドのカフェの前に行列ができることもなければ、古材のテーブルの上におしゃれな抹茶ラテが運ばれてくることもありません。その代わり、ここにはもっと素晴らしいものがあります。川のそよ風、濃いコーヒー、そしてしっかりと胃袋を満たしてくれる料理を中心に築かれた、ゆったりと流れる遅めの朝の時間です。

伝統的なスタイル：夕食までお腹がもつベトナムの朝食

地元の人々と同じように食事を楽しみたいなら、Hau川沿いを走るHai Ba Trung通り、またはその周辺から散策を始めましょう。ここは、意図的に作られたわけではなく、人々の習慣によって、昔から朝食とブランチが交差してきたエリアです。

朝6時頃にオープンし、スープの鍋が空になる（通常は10時か11時頃）まで営業している「hu tieu」の屋台を探してみてください。澄んだスープに豚肉と麺を合わせ、クリスピーなシャロットを効かせたプノンペン風のヌードルスープ「Hu tieu Nam Vang」は、北部発祥の「pho」に対するMekong Delta（メコンデルタ）からの回答と言えます。1杯35,000〜50,000 VNDほどで、朝食とも本格的な食事とも言える絶妙なボリューム感です。こうした屋台には看板に名前がないことも多いので、低いプラスチックの椅子と、美味しい店を熟知しているバイクタクシーの運転手たちが集まっている光景を目印にしてください。

川沿いから内陸へ数ブロック入ると、豚のひき肉とキクラゲを包んで蒸したライスロール「banh cuon」を販売する小さなお店があります。ヌクマムベースのタレ（nuoc cham）と、スライスしたcha lua（ベトナム風ポークソーセージ）を添えて提供されます。軽やかな味わいで、おかわりしたくなるほどです。1人前あたり約30,000〜40,000 VNDです。

カフェとベーカリーの融合：遅起きの人々が集う場所

Can Tho（カントー）には、ひっそりと素晴らしいカフェ文化が根付いています。Hoi Anのように写真映えする街並みではないため、メディアで取り上げられることは滅多にありませんが、地元に愛されるパン屋と、ゆったり座れるブランチレストランの中間のような魅力的なスポットが点在しています。

Nguyen An Ninh通りにあるBakery 168は、その代表例です。古くから営業しているため、地元の人々にとっては定番中の定番となっています。バゲットは驚くほどパリッと焼き上げられており（Mekong Deltaには植民地時代から受け継がれたフランスのパン作りの伝統が息づいています）、エッグタルトは週末の午前10時前には売り切れてしまいます。「ca phe sua da（ベトナムアイスコーヒー）」といくつかのパンを合わせて60,000 VND以下で楽しめば、朝8:30までに席が埋まってしまう理由がよく分かるはずです。

よりガーデン風の雰囲気を楽しみたいなら、Ninh Kieu Wharf（ニンキエウ埠頭）の近くにあるMaison de Campagneがおすすめです。川沿いのショップハウスを改装したこのカフェでは、ベトナム伝統のドリップコーヒーだけでなく、本格的なエスプレッソも提供しています。地元の若いビジネスパーソンや、水上マーケットのツアーから少し外れて散策している外国人観光客などが集まります。パテ、キュウリ、大根の甘酢漬けを挟んだここのbanh mi（バインミー）は、およそ25,000〜35,000 VNDで、期待を遥かに超える美味しさです。

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週末限定＆見つけるのが難しい隠れた名店

土曜日と日曜日の朝、大学地区に近いNgo Quyen通り沿いには、午前8時頃から「banh xeo（バインセオ）」を売る屋台がいくつか集まります。エビ、豚肉、もやしを包んでパリッと焼き上げたお好み焼きのようなbanh xeoですが、Can ThoのものはSaigonのものよりもさらにクリスピーで、サイズも大きいのが特徴です。からし菜やライスペーパーで包み、北部よりも少し甘めに仕上げられたヌクマム（魚醤）のタレにつけていただきます。1皿40,000 VNDからで、正午には売り切れてしまいます。

また、Phan Dinh Phung通りから少し入ったところにある小さな屋内市場では、週末の朝限定で、数人のおばあさんたちが「bun rieu（ブンリュウ）」というカニとトマトのヌードルスープを販売しています。スープは酸味が効いた赤錆色で、週末限定の店らしくボリュームも満点です。近くを通りかかったら、少し寄り道してでも訪れる価値があります。

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在住外国人が集まるスポット

Can Thoには、教師やNGO職員、あるいは「6ヶ月の予定で来て気づけば6年経っていた」というような、小規模ながらも定住している外国人コミュニティが存在します。彼らのブランチの好みが、大学の近くやNgo Gia Tu通り沿いのバックパッカーエリアにあるいくつかのスポットに、静かに影響を与えてきました。

Nam Bo Boutique Hotelの1階にあるカフェは、宿泊客以外も利用可能で、ベトナム料理に加えて洋風のブランチメニューも提供しています。地元の基準からすると安くはありませんが（卵料理とトーストで80,000〜120,000 VNDほど）、コーヒーは美味しく、エアコンも効いており、誰にも邪魔されずに2時間ほどゆっくり過ごすことができます。ノートPCを開いて作業する地元の人々が多い朝もあれば、金曜日の夜の疲れを癒やす教師たちが集まる朝もあります。いずれにせよ、落ち着いた空間です。

ホテル併設ではない場所をお探しなら、Ninh Kieuのウォーターフロントエリア近くにあるCafe Sông Xanh（「ブルーリバーカフェ」）がおすすめです。「Vietnamese coffee（ベトナムコーヒー）」やシンプルな軽食メニューを目アテに、多様な人々が集まります。南部ではあまり見かけないエッグコーヒー（ca phe trung）ですが、ここのものは試してみる価値があります。濃厚でほんのり甘く、ゆっくりと味わうのが最適です。

実用的なアドバイス

Can Thoで遅めの朝食を楽しむのに最適な時間帯は、午前7:30から11:00の間です。それ以降になると気温が上がり、人気の料理は売り切れてしまいます。週末の朝のNinh Kieu Wharfは、Saigon（サイゴン）（北東に約170 km）からの国内観光客で混雑するため、人混みを避けて川沿いの席を確保したい場合は早めに出かけましょう。また、支払いはどこも現金が基本です。ほとんどの屋台や小さなカフェではクレジットカードは使えません。