ぼったくりを避けて Ha Long で美味しく食べる：地元民が愛するローカルフードガイド

Ha Long Bay は、水上の美しい景色で多くの注目を集めています。しかし、陸の上のグルメ事情はまったく別物です。クルーズ会社が請求する価格と、実際にここで暮らす人々が支払う価格との間には、天と地ほどの差があります。

価格上乗せ問題（とその理由）

クルーズ船の上や Bai Chay 桟橋近くのウォーターフロントのレストランで食事をしたことがあるなら、皿に盛られた焼きエビに 200,000〜400,000 VND を支払った経験があるかもしれません。しかし、内陸へわずか 2 km も進めば、その4分の1の価格で食べられます。これは必ずしも悪質なぼったくりというわけではありません。地価の高さや、観光客がそのエリアから出ないこと、そしてほとんどの旅行者が観光ルートの外へ一歩も踏み出さないという事実が原因です。Novotel 周辺に並ぶレストランは、自分たちの店にどんな客がやってくるのかを完全に把握しています。

朗報なのは、Ha Long は約25万人が暮らす生活の街であり、地元の人々は観光客価格を払うことなく、毎日新鮮なシーフードを食べているということです。

Halong Night Market — 目を光らせて歩くべし

Bai Chay の Halong (하롱 / 下龙 / ハロン) 通りにある Ha Long Night Market は評判があまり良くありませんが、それには一理あります。お土産屋の通りはパッとせず、一部の屋台は外国人観光客に対して強引に売り込みをしてきます。また、看板の文字が文の途中で突然英語に切り替わるなど、怪しい雰囲気が漂っていることもあります。

しかし、市場の奥深く、特にメイン入り口から離れた後方エリアには、パテと大根の甘酢漬けがぎっしり詰まった「banh mi」を 25,000〜35,000 VND で売る屋台や、チリバターを塗った焼きトウモロコシ、国籍に関係なく同じ値段で買える新鮮なサトウキビジュースなどがあります。コツは、最初は何も買わずに一度通り抜け、ベトナム人客で賑わっている屋台をチェックしておき、後でそこに戻ることです。

午後7時以降に地元の人々で溢れかえっている屋台は、ほぼ間違いなく適正価格です。逆に、店頭に英語のメニューが立てかけられているガラガラの店は避けたほうが無難です。

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Hon Gai エリア：地元住民が実際に食事をする場所

Ha Long のグルメについて知っておくべき最も重要なこと、それはこの街が湾によって2つの地区に分かれているということです。西側の Bai Chay（観光客向けエリア）と、東側の Hon Gai（住宅や商業の中心地であるローカルエリア）です。ほとんどの観光客は Hon Gai へ渡ることはありませんが、それは非常にもったいないことです。

Bai Chay Bridge を渡れば（徒歩10分、または xe om（バイクタクシー）で約 30,000 VND）、ほぼ地元の人々だけを相手にしているエリアに到着します。Tran Hung Dao 通りや Le Thanh Tong 通り近くの Hon Gai の路地裏にあるシーフードの価格は、Bai Chay の同等の料理と比べておよそ 40〜60% も安くなります。

Cho Ha Long (Ha Long 市場)

Hon Gai にある屋根付きの生鮮市場は、この街のまさに台所です。朝の 6 時から 9 時の間に訪れると、シーフードエリアの活気に圧倒されます。生きたイカ、キロ単位で売られる貝類、まだ動いているシャコなどが並んでいます。（キッチン付きの宿でない限り）ここで食材を買って調理することはありませんが、入り口のすぐ内側にある惣菜エリアでは、女性たちがモチモチの蒸し春巻き「banh cuon」や、カニのすり身とトマトスープの温かい麺「bun rieu」を 40,000〜50,000 VND で販売しています。活気にあふれ、賑やかなこの場所こそ、Ha Long の住民が毎朝食べているリアルな朝食の風景です。

何を注文すべきか — そしてその適正価格

Quang Ninh 湾に面した Ha Long は、シーフードの品質が非常に高いのが特徴です。問題は品質ではなく価格です。以下に、適正価格の目安をまとめました。

• Oc (snails)：さまざまな種類があり、レモングラスとチリで炒めたもの。ローカル店なら1皿 80,000〜120,000 VND。もしメニューに 250,000 VND と書かれていたら、その店は出ましょう。
• Tom tit (mantis shrimp)：蒸し、または焼き。Hon Gai のレストランなら 500g あたり 150,000〜200,000 VND。観光エリアの適正な上乗せ額はプラス 50,000 VND 程度です。2倍の価格を提示されたらぼったくりです。
• Muc (squid)：丸焼き。良心的な屋台なら 100,000〜150,000 VND。
• Com (rice)：大衆食堂（com binh dan）で2〜3種類のおかずを乗せたもの。合計で 50,000〜70,000 VND。こうした店は Hon Gai のいたるところにあります。

飲み物に関して言えば、Ha Long にはしっかりとした「bia hoi」文化があります。歩道に置かれたプラスチックの椅子に座り、冷たい生ビールを1杯 10,000〜15,000 VND で楽しめます。両方の地区の路地裏にある、青い「Hanoi Bia」の看板を探してみてください。

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クルーズでのディナーについて

湾内での1泊クルーズに参加する場合（多くの旅行者がそうします）、船内での食事は通常パッケージ料金に含まれています。味も悪くありません。もっと良いものを求めて船内の食事をパスする必要はありません。湾の真ん中には他に選択肢がないからです。ここで紹介するローカルフードのアドバイスは、出発前や帰着後の夜など、実際に街を散策できる時間帯に役立ててください。

実用的なアドバイス

Hon Gai は、観光の中心地である Bai Chay から約 4 km 離れています。Grab タクシーを利用すると、片道 60,000〜80,000 VND です。Hon Gai のローカルレストランの多くには英語のメニューがありませんが、隣のテーブルの料理を指さしたり、Google 翻訳のカメラモードを使ったりすれば問題なく注文できます。市場の屋台や小さなお店では現金のみの取り扱いとなるため、小銭や小額紙幣を用意しておきましょう。