Saigon のルーフトップバーは決して安くはないが、観光客向けのぼったくりでもない。日が沈むと、地元の人々や駐在員が実際にグラスを傾ける場所なのだ
あなたが支払うのは、その高さ、氷、そして地上のビアホールでは味わえない街の景色に対する対価だ。カクテルは店や中身によって200～450k VNDほど。Bia Hoi の屋台で飲むよりお酒が高いのは確かだ。しかし、Saigon のスカイラインが20分間黄金色に染まるのを眺めながら飲む250k VNDの丁寧に作られたモヒートは、プラスチックのホースから出てきたような味がする50k VNDの Bia Hoi とは全くの別物である。
Saigon (사이공 / 西贡 / サイゴン) のルーフトップバーを訪れるベストな時間帯は、午後5:30から6:30頃のゴールデンアワーだ。それを過ぎると光は平坦になり、熱気がこもり、ただ人混みの中に座っているだけになってしまう。早めに到着して水を注文し、景色が移り変わるのを眺めよう。街が最も美しく見える瞬間を楽しみたいなら、午後7時前には店を出るのがおすすめだ。
Chill Skybar, AB Tower
AB Tower は District 1 の Nguyen Hue ウォーキングストリートにあるコンクリート造りのビルで、Chill Skybar はその32階にある。ここからの眺めはまさに幾何学的だ。Dong Khoi 通りを川に向かって真っ直ぐ見下ろすことができ、タワーがわずかに傾斜しているため、実際よりも目がくらむような遠近感を感じる。
カクテルは220～280k VND。バーテンダーは熟練しており、ジントニックは絶妙なバランスで、ダイキリには本物のライム果汁が使われ、一切の手抜きがない。駐在員がここに通い続けるのには理由がある。ドリンクのクオリティが高く、無理にバーを気取ったナイトクラブのような雰囲気がなく、3つ隣の席の会話もちゃんと聞こえるからだ。
ここでのゴールデンアワーの眺めは北西向きで、光はまず古いフランス植民地時代の建物に当たり、次に川を照らす。午後6:15にはスカイライン全体が琥珀色に染まる。午後5:45に到着してコーヒーや水を注文する価値は十分にある（アルコールを飲む義務はない）。
住所：District 1, 76 Nguyen Hue (후에 / 顺化 / フエ)。週末の午後9時以降はカバーチャージあり（150k VND）。現金またはカード可。
Sky 36, Bitexco Financial Tower
Bitexco は過去15年間、Saigon で最も認知されている建物だ。頂上にヘリパッドがある、あのコンクリートのキノコのようなビルである。Sky 36 はその36階にあり、Saigon で唯一、360度のパノラマビューを楽しめるルーフトップバーだ。北は Tan Binh、南は Nha Be、東は川、西は霞に溶け込む郊外の街並みを見渡せる。
ここのカクテルは280～350k VNDで、どちらかというとインスタ映えを狙ったものが多い。色鮮やかで、ドライアイスが使われ、盛り付けに10分はかかったのではないかと思わせるようなガーニッシュが添えられている。味は良いが、本当のメインディッシュはこの景色だ。フルーツの入ったものを注文して、30分ほど静かに座って景色を堪能しよう。
空間は洗練されており、Financial Tower という組織の一部であるため少し企業的な雰囲気もあるが、決して無機質には感じない。お酒を出すだけのレストランの延長ではなく、ミクソロジストの仕事ぶりを眺められる本格的なバーカウンターがある。
この角度からのゴールデンアワーは、西を向いた時が最もドラマチックだ。平坦な郊外の街並みの向こうに太陽が沈み、空を紫とオレンジに染め上げる。AB Tower よりも標高が高く地平線が低いため、美しい光をより長く楽しむことができる。
住所：District 1, 2 Hai Trieu (Bitexco ロビー)。エレベーターで36階へ。ドレスコード：ビーチサンダル、ジムウェア不可。現金またはカード可。
写真：Thể Phạm (Pexels)
Social Club, Hotel des Arts
Hotel des Arts は Tran Hung Dao 通りにあり、Social Club はその5階のルーフトップにある。Bitexco や AB Tower ほどの高さはないが、より親密な景色が楽しめる。Saigon 川と Ben Thanh Market のドームを正面に捉えることができ、その角度からは市場がまるでジョン・ヒューストン監督の映画のワンシーンのように見える。
このバーには、旅行者、ホテルの宿泊客、そしてこの場所を知る District 1 で働く人々が入り混じっている。カクテルは200～250k VNDで、このリストの中では最も安い。クオリティは安定しており、バーテンダーが度肝を抜くようなものを作るわけではないが、注文して後悔することはないだろう。特製のラムパンチは美味しく、つい飲みすぎてしまうほど口当たりが良い。
雰囲気は Bitexco や AB Tower よりもカジュアルだ。音楽は流れているが、クラブにいるような感覚にはならない。景色を楽しめる席、グループ向けのテーブル、一人飲みに最適なバーカウンターがある。単なる観光のチェックポイントではなく、人々が実際にゆったりと時間を過ごす場所という空気が漂っている。
階層が低いためゴールデンアワーは短いが、川に反射する光はドラマチックだ。水面は溶けた金属のように輝き、Ben Thanh のドームが黄金色に染まる。午後6:30には日陰になってしまうため、最高の光を楽しみたいなら午後5:30までに到着しよう。
住所：District 1, 160 Tran Hung Dao。カバーチャージなし。現金またはカード可。
Saigon Saigon Rooftop Bar, Caravelle Hotel
Caravelle は1959年開業の歴史あるホテルで、Saigon Saigon はその19階のルーフトップにある。天井はオープンエアで、エジソン電球が吊るされ、プルメリアが植えられており、ノスタルジックでありながらも居心地の良さを感じさせる。ルーフトップバーでライムを添えた Saigon ラガーを飲むなら、ここが最もふさわしい場所だ。
カクテルは250～320k VNDで、メニューはまるで植民地時代のマニュアルのようだ。オールドファッションド、マティーニ、シンガポールスリングなどが並ぶ。バーテンダーが奇をてらうことはないが、王道の一杯をしっかりと提供してくれる。クラシックなカクテルを注文し、アレンジは求めないのが正解だ。
Lam Son Square に位置する Caravelle からは、Dong Khoi 通りを見下ろし、オペラハウスを見渡し、西側の川まで見通すことができる。Saigon で最も中心的な景色であり、街の碁盤の目をそのど真ん中から眺めることができる。
ここでのゴールデンアワーは短いが、鮮烈だ。光はまずオペラハウスの黄色いファサードに当たり、そこから広がっていく。太陽が低くなるにつれて、エジソン電球の温かな光が灯り始める。感傷的な気分に浸れる景色であり、それこそがこの場所の魅力かもしれない。
住所：District 1, 22 Lam Son Square (Caravelle Hotel)。カバーチャージなし。ドレスコード：スマートカジュアル。カードまたは現金可。
写真：Nam Ng (Pexels)
何を注文すべきか
ルーフトップバーで最も無難な選択肢は、ダイキリ、モヒート、ジントニックだ。これらは失敗しにくく、バーテンダーの腕がすぐにわかるからだ。ショットや、正体不明の材料が5つも入っているようなものは避けた方がいい。特製のラムパンチや、新鮮な素材（パッションフルーツ、マンゴー、タイバジルなど）を使った季節のドリンクがあれば、そちらを注文しよう。あなたが支払っているのは「高さ」への対価だ。モヒートを頼むのは理にかなっているが、380k VNDも払って絶望するような味のカクテルを頼むのは賢明ではない。
ビールは店によって1本80～150k VND（Heineken、Saigon、Huda）。水は無料だ。
よくある質問
Saigon のルーフトップバーのカクテルの値段は？
Saigon のルーフトップバーのカクテルは、店によって200k～450k VNDほどだ。Hotel des Arts の Social Club は200～250k VNDと比較的安めで、AB Tower の Chill Skybar は220～280k VND、Bitexco Financial Tower の Sky 36 は280～350k VNDとなっている。週末の午後9時以降はカバーチャージがかかる店もあり、例えば Chill Skybar では週末に150k VNDの料金が発生する。
Saigon のルーフトップバーを訪れるベストな時間帯は？
ゴールデンアワーと呼ばれる、午後5:30から6:30頃が最適な時間帯だ。光がピークに達する前の午後5:45までに到着して席を確保しよう。AB Tower 32階の Chill Skybar では、午後6:15までにスカイラインが琥珀色に染まる。Bitexco の Sky 36 では、建物が高く地平線が低いため、西向きの景色が少し長く楽しめる。午後7時を過ぎると光は平坦になり、混雑し始める。
Ho Chi Minh City で360度のスカイラインが見渡せる場所は？
District 1 の 2 Hai Trieu にある Bitexco Financial Tower 36階の Sky 36 は、Saigon で唯一、完全な360度のパノラマビューを楽しめるルーフトップバーだ。ここからは、北は Tan Binh、南は Nha Be、東は Saigon 川、西は郊外の街並みを見渡すことができる。ドレスコードがあり、ビーチサンダルやジムウェアは禁止されている。エレベーターへは Bitexco のロビーからアクセスできる。
実用的なアドバイス
割高な料金を払う価値のあるルーフトップ体験をしたいなら、ゴールデンアワーは絶対に外せない。午後5:30から6時の間に到着し、ドリンクを1杯注文して光の変化を楽しみ、午後7時までには店を出よう。午後8時以降に滞在しても、エアコンと人間観察のためにプレミアム価格を払っているようなものだ。これらのバーはどれも予約必須ではないが、Bitexco は週末になると満席になることがあるため、早めに行くのが無難だ。
