하노이 3일 미식 여행: 아침부터 밤까지

하노이에서의 3일은 아주 잘 먹기에 충분한 시간입니다. 모든 사원을 다 둘러보려 애쓰는 대신 그저 배가 이끄는 대로 따라가 보세요. 이 미식 여정은 아침부터 밤까지, 동네별로 구성되어 있습니다. 목적 없이 헤매지 않도록 짜여 있으면서도, 분위기가 무르익으면 커피 한 잔을 더 즐길 수 있는 여유를 두었습니다.

1일 차 — 올드 쿼터, 국수에서 길거리 음식까지

아침

오전 7시 30분 이전에 시작하세요. 그렇지 않으면 플라스틱 의자를 차지하기 위해 경쟁해야 할지도 모릅니다. "Pho"는 당연한 시작이며, 이번에는 가장 유명한 곳을 선택하는 것이 정답입니다. 호안끼엠 호수에서 남동쪽으로 약 2km 떨어진 Lo Duc 거리에 있는 Pho Thin은 일반적인 하노이식보다 고기가 더 기름기 없고 불맛이 강한 볶은 소고기 쌀국수를 선보입니다. 가격은 약 60,000~70,000 VND입니다. 올드 쿼터 안에 머물고 싶다면 Bat Dan 거리에 있는 Pho Gia Truyen이 고전입니다. 줄을 서서 비집고 들어가 빠르게 먹고 나오는 곳이죠. 가격대는 비슷합니다.

Hang Be 골목 시장을 걸으며 소화시킨 뒤, 다시 돌아와 "banh cuon"을 맛보세요. 다진 돼지고기와 목이버섯을 넣은 쌀국수 롤로, Hang Ga 거리에 있는 작은 가게들에서 맛볼 수 있습니다. 끓는 물 위로 팽팽하게 펴진 천 위에 반죽을 얇게 펴 바르는 모습을 구경해 보세요. 한 장당 약 90초가 걸립니다. 한 접시에 40,000~50,000 VND입니다.

점심

"Bun cha"는 하노이 점심 식사의 중심입니다. 식당에 도착하기 전부터 숯불 향이 먼저 반겨줍니다. Hang Manh 거리나 Dinh Liet 근처의 식당가로 향하세요. 오전 11시가 되면 대부분 가게 앞에 그릴이 준비됩니다. 달콤하고 짭짤한 육수, 숯불에 구운 돼지고기 완자와 삼겹살, 신선한 허브 한 접시, 그리고 찍어 먹을 쌀국수가 나옵니다. 가격은 약 50,000~60,000 VND입니다. 사이드 메뉴로 "nem chua ran"(튀긴 발효 돼지고기 롤)을 주문하는 것을 잊지 마세요.

오후

커피 타임입니다. 하노이의 "에그커피(에그커피 / 蛋咖啡 / エッグコーヒー)"인 "ca phe trung"은 이곳에서 탄생했습니다. 원조는 Nguyen Huu Huan 거리에 있는 Cafe Giang으로, 자칫하면 지나치기 쉬운 좁은 계단을 올라가야 합니다. 커스터드처럼 걸쭉하고 매우 달콤합니다. 자리가 있다면 발코니에 앉아 보세요. 가격은 30,000~40,000 VND입니다.

저녁 및 야식

"Bun thang"은 하노이에서 가장 정성이 많이 들어가는 쌀국수입니다. 몇 시간 동안 우려낸 맑은 닭 육수에 잘게 찢은 닭고기, 얇게 부친 달걀 지단, 말린 새우를 올리고 취향에 따라 새우젓을 살짝 곁들입니다. Cau Go와 Hang Hom 거리 주변 식당들이 훌륭한 맛을 냅니다. 밤의 마무리는 Ta Hien과 Luong Ngoc Quyen 거리가 만나는 모서리에서 "비아호이(bia hoi / 鲜啤 / ビアホイ)"와 함께하세요. 갓 뽑은 생맥주가 한 잔에 10,000~15,000 VND입니다. 테이블 주변을 돌아다니는 노점상에서 구운 오징어나 "goi cuon"을 주문해 보세요.

2일 차 — 서호(Tay Ho) 카페와 쭉박(Truc Bach) 호숫가

아침

서호(Tay Ho) 지역은 올드 쿼터와는 완전히 다른 분위기입니다. 더 느긋하고 주거지 느낌이 강하며 커피 맛도 훌륭합니다. Dang Thai Mai나 Tay Ho 도로변의 조용한 카페에서 "ca phe sua da(연유커피 / 越南冰咖啡 / ベトナムアイスコーヒー)"를 한 잔 마셔보세요. 진한 커피와 연유가 어우러진 아이스 커피로, 가격은 25,000~35,000 VND입니다. Xuan Dieu 거리의 노점에서 파는 "Banh mi"를 곁들이면 좋습니다. 하노이식 반미는 사이공식보다 내용물이 적고 보통 파테, 햄, 버터만 발라 나옵니다. 가격은 20,000~30,000 VND입니다.

점심

쭉박 호수 쪽으로 내려가 "banh tom"(바삭한 새우 고구마 튀김)을 파는 곳을 찾아보세요. 이 동네 밖에서는 제대로 된 맛을 보기 힘든 하노이 별미입니다. 느억맘 소스에 찍어 뜨거울 때 드세요. 1인분에 50,000~80,000 VND 정도입니다. 호수를 따라 난 Tran Vu 도로에 믿을 만한 식당들이 몇 곳 있습니다.

오후 및 저녁

오후는 천천히 보내세요. 서호 기슭의 작은 섬에 있는 쩐꾸옥 사원(Tran Quoc Pagoda)은 가볍게 산책하며 둘러보기 좋습니다. 늦은 오후 간식으로는 Au Co 도로 근처 노점에서 "chao suon"(돼지 갈비 죽)을 드셔보세요. 따뜻하고 담백하며 약 30,000 VND입니다.

저녁에는 다시 호숫가로 돌아와 베트남식 샤브샤브인 "lau"를 파는 식당을 찾으세요. 서호 지역에는 관광객보다 현지인들에게 인기 있는 훠궈 식당들이 많습니다. 고기, 해산물, 채소가 포함된 2인용 세트는 300,000~500,000 VND 정도입니다.

사진: Thanh Long Bùi, Pexels

3일 차 — 밧짱(Bat Trang) 도자기 마을, 장인들의 식탁

밧짱은 하노이 중심부에서 남동쪽으로 13km 떨어져 있습니다. 택시나 그랩으로 30분, 또는 Long Bien 역에서 버스로 40분 거리입니다. 도자기로 유명한 마을이지만, 관광객들이 거의 찾지 않는 강변 음식 시장도 있습니다.

시장에서의 아침

오전 8시까지 도착하여 큰길 근처의 실내 시장으로 바로 가세요. 녹두와 돼지비계를 넣고 찹쌀과 쑥으로 감싼 떡인 "banh khuc"을 파는 노점들이 있습니다. 하노이 별미로 현지 시장 밖에서는 찾기 힘듭니다. 개당 10,000~15,000 VND입니다. "xoi xeo"(강황 찹쌀밥에 녹두와 튀긴 샬롯을 곁들인 요리)도 찾아보세요. 한 봉지에 20,000~30,000 VND입니다.

점심

마을에는 도자기 공방 근처에 노동자들이 식사하는 "com binh dan"(가정식 백반) 식당들이 모여 있습니다. 진열된 음식 중 가장 신선해 보이는 것—조림 돼지고기, 공심채 볶음, 찜 달걀 등—을 고르세요. 푸짐한 한 접시가 50,000 VND를 넘는 일이 거의 없습니다. 장인들이 먹는 곳에서 함께 식사해 보세요.

저녁, 다시 하노이로

시작했던 곳, 밤의 올드 쿼터에서 마무리하세요. Hang Bong 거리의 저녁 노점에서 파는 "bun rieu(분지에우 / 蟹肉米粉汤 / ブンリュウ)"—게살과 토마토가 들어간 새콤한 쌀국수—는 이 여정을 마무리하기에 완벽합니다. 가격은 약 50,000 VND이며, 밤 10시에도 활기찬 도시의 거리에서 서서 혹은 낮은 의자에 앉아 즐겨보세요.

사진: Quang Nguyen Vinh, Pexels

실용적인 정보

대부분의 길거리 노점은 현금만 받습니다. 작은 단위의 지폐(10,000~50,000 VND)를 준비하세요. 올드 쿼터는 걸어 다닐 수 있지만 구글 지도 예상 시간보다 더 걸립니다. 피크 시간에는 장소 이동 시 15~20분을 잡으세요. 하노이는 아침 식사를 일찍 합니다. 최고의 아침 식당들은 오전 9시면 재료가 소진되는 경우가 많고, 분짜(분짜 / 烤肉米粉 / ブンチャー) 그릴은 오후 1시 30분이면 문을 닫습니다.